Hvad er modenhed i vin?
Modenhed i vin kan handle både om druer ved høst og om vinens udvikling i flasken. Her får du en kort guide til begrebet.
Tommy Lindegaard |
Bourgogne
-
Hvad er modenhed i vin?
-
Hvilken vin passer til hovedret?
Hvilken vin passer til hovedret?
Vin til hovedret afhænger af råvare, sauce og vægt. Her får du en kort guide til hvordan du vælger rigtigt mellem hvidvin, rødvin og mere seriøse flasker.
Tommy Lindegaard |
-
Hvilken vin passer til forret?
Hvilken vin passer til forret?
Vin til forret skal åbne måltidet med friskhed og præcision. Her får du de bedste bud på Champagne, Chablis, Sauvignon Blanc, Riesling og rosé.
Tommy Lindegaard |
-
Hvilken vin passer til blåskimmelost?
Hvilken vin passer til blåskimmelost?
Blåskimmelost kræver friskhed og balance i vinen. Her får du de bedste bud på Riesling, Champagne og Chablis til blåskimmelost.
Tommy Lindegaard |
-
Hvilken vin passer til parmesan?
Hvilken vin passer til parmesan?
Parmesan kræver vin med friskhed, umamivenlighed og nok karakter til ostens dybde. Her får du de bedste bud på Champagne, Meursault, Chablis, Barbera og Pinot Noir.
Tommy Lindegaard |
-
Hvilken vin passer til oliven?
Hvilken vin passer til oliven?
Oliven kræver vin med friskhed, bobler og balance. Her får du de bedste bud på Champagne, Prosecco, rosé og Chablis.
Tommy Lindegaard |
-
Hvilken vin passer til lette aperitifserveringer?
Hvilken vin passer til lette aperitifserveringer?
Lette aperitifserveringer kræver vin med friskhed, præcision og høj drikbarhed. Her får du de bedste bud på Champagne, Prosecco, Chablis, Sauvignon Blanc og rosé.
Tommy Lindegaard |
-
Hvad er længde i vin?
Hvad er længde i vin?
Længde i vin handler om hvor længe smagen bliver hængende efter slurken. Her får du en kort guide til et af vinverdenens vigtigste kvalitetsmål.
Tommy Lindegaard |
-
Hvad er koncentration i vin?
Hvad er koncentration i vin?
Koncentration i vin handler om tæthed, intensitet og hvor meget indhold vinen bærer med sig. Her får du en kort guide til begrebet.
Tommy Lindegaard |
-
Hvad er kompleksitet i vin?
Hvad er kompleksitet i vin?
Kompleksitet i vin handler om lag, udvikling og dybde i glasset. Her får du en kort guide til et af vinverdenens store kvalitetsord.
Tommy Lindegaard |
-
Hvad er elegance i vin?
Hvad er elegance i vin?
Elegance i vin handler om lethed, balance og ubesværet harmoni. Her får du en kort guide til et af vinverdenens vigtigste kvalitetsord.
Tommy Lindegaard |
-
Hvilken vin passer til julemad?
Hvilken vin passer til julemad?
Julemad kræver vin med friskhed, frugt og nok karakter til både fedme, sødme og syre. Her får du de bedste bud på Pinot Noir, Barbera, Champagne og Riesling.
Tommy Lindegaard |
-
Hvilken vin passer til asiatisk mad?
Hvilken vin passer til asiatisk mad?
Asiatisk mad kræver friskhed, aromatik og balance i vinen. Her får du de bedste bud på Riesling, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Champagne, rosé og Pinot Noir.
Tommy Lindegaard |
