Parmesan har salt, umami og fast tekstur, og det gør den meget vinvenlig — hvis man vælger rigtigt. Vinen skal have friskhed nok til at løfte saltet og nok karakter til at matche ostens dybde.
De klassiske valg til parmesan
I Victoria Vines univers er det især oplagt at kigge på:
Vin til parmesan kort fortalt
- parmesan elsker friskhed og umamivenlige vine
- Champagne og hvid Bourgogne er meget stærke valg
- Barbera og Pinot Noir fungerer godt som røde alternativer
- undgå for hård tannin
Relaterede områder og stilarter
Vil du finde gode matches til parmesan, så se vores udvalg af Champagne, Meursault, Chablis, Barbera og Pinot Noir.
Se vin til parmesan hos Victoria Vine
Udforsk vores udvalg af hvidvin og rødvin, eller gå direkte til Champagne for et af de mest alsidige valg til parmesan.
