Vin til hovedret afhænger først og fremmest af råvaren, saucen og rettens samlede vægt. Hovedretten er ofte der, hvor vinen må få mest plads, og hvor man derfor kan vælge mere seriøse og strukturerede flasker — så længe de passer til retten.
Hvad skal man tænke på?
Ved hovedretter er det især vigtigt at tænke på:
- kød eller fisk
- sauce og fedme
- stegeskorpe og dybde
- grønt og tilbehør
Hovedret og vin kort fortalt
- match altid vinens vægt med rettens vægt
- lyse retter kan bære elegant hvidvin eller let rødvin
- mørkere retter kalder ofte på mere struktur og dybde
- sauce betyder ofte lige så meget som selve råvaren
Relaterede områder og stilarter
Vil du finde gode vine til hovedretter, så se vores udvalg af Rødvin, Hvidvin, Fine Wine, Bourgogne og Barolo.
Se vin til hovedret hos Victoria Vine
Udforsk vores udvalg af rødvin og hvidvin, og vælg efter rettens stil og tyngde.
