ALONSO & PEDRAJO er et resultat af et langvarigt venskab mellem to familier, der gik sammen for at lave deres drømmevin. Rejsen startede i 2011, med udvælgelsesproces af specifikke plots. Første høst var i 2013
Vinificeringen er håndholdt fra start til slut, med minimale indgreb, og uden hast. Det resulterer i vine med stor originalitet og karakter, hvor vinene udvikler egen personlighed. Rene vine, uden makeup.
Vinen
Udtrykket "Suañé" stammer fra det franske ord "soigne", hvilket kan oversættes til ”raffineret”. Dette er pejlemærket for vinen.
Frugten kommer fra to parceller i henholdsvis Villalba de Rioja (550 meter) og Haro (615 meter). Jordbunden er kalk- og ler- domineret.
Høsten er håndholdt, med sortering i marken. Frugten afstikkes og fermenteres i cementtanke. Saften presses i 228-liters franske egetræsfade (100% tre år gamle), hvor vinen lagrer i 24 måneder, med ugentlig omrøring. Herefter tilbringer vinen 2 måneder i cementtanke. Ved aftapning tilsættes minimalt svovl, og vinen lagrer i yderligere 12 måneder på flaske, inden frigivelse. Produktionen er på 3.684 flasker.
Vinen er bordeauxrød og tæt i farven. Duftnoterne er præget af mørk frugt bl.a. figen og blomme, og med noter af træ og krydret strejf af lakrids. Smagen er frisk, lang med integrerede og silkebløde tanniner og intens finish. Vi anbefaler at åbne vinen 30 minutter inden servering.
Vegan Friendly.
Land: Spanien
Region: Rioja
Appellation: Haro, Villalba de Rioja
Druesort: 100% Tempranillo
Alkohol: 13%
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.
