Castello di Volpaia

Castello di Volpaia – højtbåret Chianti Classico med friskhed, finesse og levende historie

Castello di Volpaia forener to ting, som sjældent hænger så smukt sammen: dyb historie og meget levende vin. Den lille befæstede landsby Volpaia kan spores tilbage til 1100-tallet, og i dag er det Mascheroni Stianti-familien, der har gjort ejendommen til et af de mest respekterede navne i Chianti Classico. Produktionen foregår stadig midt i den historiske borg, men vinene føles alt andet end museumsagtige. Tværtimod fremstår de præcise, energiske og meget relevante for den moderne vinelsker.

Volpaia ligger i Radda in Chianti, i den højtliggende del af området, hvor markerne breder sig over omtrent 400 til 570 meters højde. Det giver et køligere og mere spændstigt udtryk end mange forbinder med Toscana. Jordbunden er overvejende stenet og sandstenspræget, og det er med til at forme vine med friskhed, løft og aristokratisk længde frem for ren tyngde. Det er netop denne kombination af højde, terroir og disciplin, der gør huset så interessant.

Husets stil

Stilen hos Castello di Volpaia er klassisk Sangiovese-drevet, men altid med fokus på finesse. Du kan forvente saftige kirsebær, viol, tørrede krydderier, levende syre og tanniner, der markerer sig uden at dominere. Selv de mere ambitiøse vine bevarer en kølig, rank elegance, som gør dem meget gastronomiske og særdeles velegnede ved bordet.

Producenten er samtidig kendt for seriøst arbejde i marken og et tydeligt fokus på at lade stedet tale. Det gælder både den klassiske Chianti Classico og de mere ambitiøse flasker, hvor Volpaia viser, hvor nuanceret Toscana kan være, når høj beliggenhed og præcision får lov at styre.

Hvad kan du forvente?

Vælger du Castello di Volpaia, får du ikke den brede, sødmefulde fortolkning af Chianti. Du får den spændstige, elegante og terroirdrevne version – med friskhed, detaljer og stor drikkeglæde. Se også vores udvalg af Chianti Classico og Toscana.