Pouilly Fumé "Quercus" AOP 2022

En sjældenhed i Pouilly-Fumé! Denne vin er skabt på 100 % Sauvignon Blanc, men adskiller sig fra mængden ved at være delvist lagret på franske egetræsfade – noget man næsten aldrig ser i området. Resultatet er en vin med både klassisk friskhed og en ekstra dimension af dybde og kompleksitet. Quercus betyder “eg” på latin – et navn, der peger direkte på vinens unikke fadpræg og dens plads som en raffineret outsider i Pouilly-Fumé-familien.

I glasset mødes man af noter af grapefrugt, fersken og mineralsk friskhed, fint afrundet af strejf af honning og delikat vanilje fra fadet. Smagen er fyldigere, blødere og mere cremet end typisk for Pouilly-Fumé – uden at miste den elegante syre, der gør vinen så karakteristisk. Perfekt til: fede fisk som laks, tun eller hellefisk – eller blot som et glas i særklasse.

Om producenten
Annick Tinel-Blondelet har siden 1983 stået i spidsen for familieforetagendet Domaine F. Tinel Blondelet og har bevæget sig fra en stolt vintradition over 400 år tilbage mod fremtiden med bæredygtighed og terroir-respekt som sit varemærke.


Land: Frankrig
Region: Loire
Appellation: Pouilly Fumé
Druesort: Sauvignon Blanc
Alkohol: 12,5%
Vintype: Hvidvin
Indhold: 75 cl.