Om Producenten
I Monforte D’Alba producerer Diego Pressenda ret moderne vine med stor finesse, dog uden at læne sig opad den ultra-modernistiske stil som leder tankerne hen på vanilje. I dag er det 2. generation som står for den daglige drift af vineriet, dog er faderen Diego stadig med på sidelinjen. Huset råder over i alt 13 hektar egne vinmarker.

Selvom stilen er moderne, er der tale om ret ”feminine” og elegante vine. Typisk lagrer vinene på Franske egetræsfade, medmindre vinen er lagret udelukkende på rustfrit stål. Stilen gør at vinene er mere tilgængelige i deres ungdom og kan drikkes med velbehag allerede ved frigivelsen, dog kan især deres Baroloer gemmes i +20 år.

Om Vinen
Deres Il Donato er lagret mellem 14 og 18 måneder på Franske barriques. Det er dermed den mest maskuline og modernistiske af Pressendas vine. Vinen er sammenstukket af de bedste fade, som vinmager Silvia Pressenda har udvalgt til det endelige blend. Druerne stammer alle fra den samme vestvendte mark i Monforte.

Farven er granatrød og duften præget af lakrids, krydderier og roser. Smagen er fyldig, velafbalanceret og med ret bløde tanniner for en Nebbiolo. Perfekt til braiseret eller grillet rødt kød, vildt og gryderetter.

Land: Italien
Region: Piemonte
Appellation: Nebbiolo D'alba
Druesort: 100% Nebbiolo
Alkohol: 14,5%
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.