Den første "Superpiemonteser"! En historisk vin der er blevet produceret siden 1969, hvor vinens skaber, Luciano Degiacomi, forsøgte at blødgøre Dolcettoen ved at tilføje en lille procentdel (omkring 15%) Nebbiolo, samt lagre den på egetræsfade. Dette for at tilføje mere finesse og elegance. Resultatet blev en meget elegant og behagelig vin med et ekstraordinært lagringspotentiale.
De to druer høstes i hånden og vinificeres hver for sig, da modningen foregår på forskellige tidspunkter. Macerationen tager omkring 5 -8 dage for Dolcetto og omkring 10-12 dage for Nebbiolo, herefter blendes vinen og lagres på større fade i mindst 12 mdr. Jordbunden og mikroklimaet i denne mark giver Dolcetto-druen en helt utrolig kompleksitet og intens struktur. Vinen har en intens og dyb rubinfarve med lilla nuancer der er typiske for Dolcetto. Aromaerne er elegant parfumerede med finessen fra Nebbiolo og fylden fra Dolcetto. I munden er det en koncentreret vin med fremragende længde. En vin der skal opleves med alder.
“I find it hard to believe, but Poderi Colla remains one of the under the radar gems in Piedmont. Specifically, the Barbaresco (and Barolo, too) is consistently outstanding. The house style is traditionally leaning, but with a modern expression of fruit and no rustic or hard edges” – Antonio Galloni, VINOUS
PODERI COLLA
Beppe Colla (som døde januar 2019) startede Poderi Colla sammen med sin bror Tino, efter salget af ”Prunotto”, et vineri Beppe havde købt i 1950´erne og ført til stor berømmelse, som en af de mest innovative karakterer i hele Piemonte. De hører begge til i den tunge liga blandt de mest historiske og indflydelsesrige personligheder, med legender som Beppe Rinaldi, Bartolo Mascarello og Giacomo Conterno.
Beppe Colla var bl.a. en af de allerførste til at lave enkeltmarks-aftapninger i Piemonte. Helt tilbage i 1961 lavede han Barolo ”Bussia”, og siden enkeltmarks-vine fra Brunate, Cascina Francia, Rocche dell’annunziata, Cannubi, osv. Efter salget købte Beppe den bedste parcel på ”Dardi Le Rose” på Bussia - hans favoritmark i Barolo - og siden på ”Roncaglie” - hans foretrukne mark i Barbaresco. Roncaglie regnes for et af de absolut bedste Cru’er i Barbaresco, og Poderi Colla ejer den største andel af Cru’en.
Filosofien og fremgangsmåden viser druerne fra de enkelte Cru’er fra deres bedste side, og både i markerne og kælderen er tilgangen traditionel. Alle vinene er enkeltmarksvine, selv Barbera ”Costa Bruna” kommer fra to plots på ”Roncaglie” marken i Barbaresco. Det er kort sagt, store og fantastiske vine fra en af de helt store legender. Siden 2006 er det desuden Tinos søn, Pietro Colla, der som winemaker fører traditionen og historien videre.
Land: Italien
Region: Piemonte
Appellation: Langhe
Druesort: 85% Dolcetto, 15% Nebbiolo
Alkohol: 13,5%
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.
