Julevinssmagning på Nærvær d. 6 november kl. 18.00

Julemiddag & vinsmagning på Nærvær

Fredag d. 6. november kl. 18.00 - til kun 995,- pr. person

Julen smager bedre med ordentlig vin

Glem den klassiske vinsmagning med spytspande, løftede pegefingre og lange forklaringer om jordbundsforhold.

Denne aften handler først og fremmest om god mad, gode vine og en rigtig hyggelig optakt til julen.

Fredag d. 6. november inviterer vi indenfor på Restaurant Nærvær, hvor køkkenet har sammensat en julemiddag med alt det, vi holder af ved sæsonen – and, gris, svampe, risalamande og selvfølgelig lidt ekstra godt i glassene.

Undervejs guider Daniel fra Victoria Vine gennem ni forskellige vine, som er udvalgt med én simpel ambition: Det skal smage godt til maden – og måske give lidt inspiration til, hvad der skal på bordet hjemme hos jer juleaften og gennem resten af december.

Vi starter festligt med både Prosecco og Champagne til snacks, fortsætter med hvidvine til første servering og skruer derefter op for de røde med Ripasso, Brunello di Montalcino og Châteauneuf-du-Pape til aftenens hovedservering.

Og fordi det trods alt er jul, slutter vi naturligvis med risalamande, kirsebærsauce og to søde vine i glasset. Måske sniger der sig endda en mandelgave eller to ind…

Aftenens menu & vine

SNACKS
Kammuslingegratin med safran-mornay

Carpenè Malvolti – Prosecco 1868
Champagne Collet – Brut Art Deco

1. SERVERING · SHARING STYLE
Hjemmelavet surdejsbrød & smør
Koldrøget laks med kørvel & mayo
Æg & marineret urtesalat
Anderillette & figner

2025 Beaujolais Blanc “L’Aurore” – Château de La Chaize
2025 Mongris Pinot Grigio, Collio – Marco Felluga

2. SERVERING · SHARING STYLE
Stegt andebryst & butternutsquash
Confiteret gris & svampe
Bordelaise sauce
Kartoffelcreme
Friskost, ærter & hasselnødder

2021 Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, Vantorosso

2021 Brunello di Montalcino – Tenuta Buon Tempo
2023 Châteauneuf-du-Pape “Tradition” – Domaine Chante Cigale

3. SERVERING
Klassisk risalamande & kirsebærsauce

2022 Patrimoine – Château Soucherie
2023 Recioto della Valpolicella Classico – Vantorosso

Kun 995,- pr. person Prisen inkluderer hele menuen og samtlige ni vine.

Du behøver hverken være vinkender eller kunne udtale Châteauneuf-du-Pape korrekt. Du skal bare have lyst til en hyggelig aften med virkelig god mad, masser af vin og lidt inspiration til julens flasker.

Fredag d. 6. november kl. 18.00
Restaurant Nærvær
995,- pr. person

Skynd dig at book, mens der stadig er plads omkring julebordet.