Clos de Vougeot Grand Cru 2021

Smagen er fast og struktureret, syren rank og giver friskhed til den forholdsvis koncentrerede frugt. Hvor Vosne-Romanée kan være sensuel og Chambolle-Musigny silkeagtig, er Clos de Vougeot mere alvorlig og monumental – en vin, der kan virke lidt utilnærmelig i sin ungdom, men som med tålmodighed udvikler en imponerende dybde og kompleksitet.

Det er en vin, der kalder på mad med tyngde – vildt, braiserede retter eller modne, faste oste – og som belønner den, der kan give den tid i kælderen. Man kan sige, at Clos de Vougeot ikke altid er charmerende ved første møde, men når den folder sig ud, viser den, hvorfor den har været et Grand Cru-navn i århundreder.

Om producenten
Frédéric Magnien er femte generations-winemaker i Magnien-familien. Han helligede sig først familiens Domaine i Morey-Saint-Denis og begyndte at arbejde sammen med sin far fra 1987 til 1991. Frédéric arbejdede som ung flere år i udlandet, hvor han begyndte i Californien på Josh Jensens Calera ejendom og arbejdede derefter i Australien med Garry Farr på Bannockburn Vineyard. Hjemme til høsten igen i 1993 på Domaine Michel Magnien meldte han sig ind på universitetet i Bourgogne, hvor han opnåede sin grad i ønologi.

I september 1995 traf han en af de vigtigste beslutninger i sit liv: han skabte en ny virksomhed under sit eget navn Frederic Magnien baseret på opkøb af druer. Hans mål var at styrke vinbøndernes arbejde: Frédéric Magnien ejer faktisk ikke vinstokkene, men spiller en vigtig rolle som konsulent for de dygtige avlere, som han arbejder med hele året rundt. Det gør ham i stand til at udvælge parceller med ældre vinstokke (over 40 år gamle) og købe druer af meget høj kvalitet ved optimal modenhed blandt de bedste appellationer i Bourgogne. Han kan derefter fra høsten udforske den aromatiske mangfoldighed af Côte de Nuits terroir, der bygger videre på vinavlerens dedikerede arbejde.

Den konstante søgen efter kvalitet og respekten for terroir førte tidligt Frédéric Magnien til økologisk og biodynamisk vindyrkning. Siden 1996 har hvert trin i vinfremstillingsprocessen fulgt månecyklussernes faser, og han var også en af de første til at implementere lagring på amphora.


Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Appellation: Charmes-Chambertin
Druesort: Pinot Noir
Alkohol: 13%
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.