Din kurv er tom
Gå til shopDenne fyldige zero-dosage Champagne er lavet på 100% Pinot Meunier og lagres altid minimum 5 år inden degorgering. En eksplosion af aromaer der er fyldt med hvide blomster, stenfrugter, brød og honning. Altid perfekt balancerende mellem intensitet, friskhed og mineralitet. En fremragende Champagne der passer perfekt til østers og skaldyr,... Read more ⇩
Denne fyldige zero-dosage Champagne er lavet på 100% Pinot Meunier og lagres altid minimum 5 år inden degorgering. En eksplosion af aromaer der er fyldt med hvide blomster, stenfrugter, brød og honning. Altid perfekt balancerende mellem intensitet, friskhed og mineralitet. En fremragende Champagne der passer perfekt til østers og skaldyr, eller bare til ren hedonistisk nydelse.
Pinot-Chevauchet har lavet Grower-Champagne i 4 generationer, længe inden det blev moderne og en ”ting”. Alle Champagner laves udelukkende på egne druer, helt uden hverken køb eller salg til de store huse. De ejer blot 4 hektar vinmarker, som er fordelt på 27 parceller, beliggende i nabolandsbyerne Moussy og Pierry. Her dyrker de, de tre ”klassiske” druesorter på fattig leret kalkstensjord, som desuden er rig på flint. Den samlede årlige produktion er på kun 32.000 flasker, hvoraf blot 12.000 eksporteres.
Husets filosofi: Høj kvalitet og respekt for miljøet
Alle vinene holder et vanvittigt højt niveau og lagres i minimum 6 år før de frigives. Uhørt i denne prisklasse! Desuden produceres vinene så naturligt som muligt, med minimal SO2 tilsætning for at sikre en optimal lagring. Huset har desuden arbejdet med bæredygtighed i mere end 20 år, længe inden det blev moderne at tale om. Siden 2018 er de certificeret VDC (Viticulture Durable en Champagne) og HEV (High Environmental Value).
Land: Frankrig
Region: Champagne
Druesort: 100% Pinot Meunier
Alkohol: 12%
Vintype: Mousserende
Indhold: 75 cl.
