Riesling

Riesling – friskhed, præcision og en af verdens største hvidvinsdruer

Riesling er en af de mest terroirfølsomme grønne druer i verden og blandt de mest elskede hos vinelskere, der søger renhed, syre og mineralitet. Når Riesling er bedst, kombinerer den citrus, grønne eller gule frugter, blomster og en næsten vibrerende friskhed med et klart udtryk af jordbund og klima. Det gør druen både utrolig gastronomisk og fascinerende at følge over tid.

Riesling kan spænde fra knastør til sød, men i premium-sammenhæng er det ofte de tørre eller halvtørre vine med rankhed og præcision, der tiltrækker størst opmærksomhed. Hos Victoria Vine er Riesling især relevant for dig, der elsker hvidvin med nerve, længde og detaljer – og som gerne vil have vin, der kan både aperitif, mad og kælder.

Hvad kan du forvente af Riesling?

Forvent lime, citron, æble, fersken, blomster, sten, salt og høj syre. I unge vine er udtrykket ofte køligt og spændstigt; med tid kan der udvikles mere dybde og komplekse petroleumslignende nuancer. Riesling passer fremragende til skaldyr, fisk, asiatisk inspireret mad, svinekød og retter, hvor friskhed er vigtig.

Se også vores udvalg af Rheingau, hvidvin og andre mineralske vine.