Paul Gros – næste generation i Vosne-Romanée med mere struktur, mere dybde og stor ambition
Paul Gros er et af de mest spændende unge navne i moderne Bourgogne. Som søn af Anne Gros og Jean-Paul Tollot kommer han fra en familie, hvor vin ikke blot er et håndværk, men en del af selve rygraden. Alligevel er pointen med Paul Gros ikke bare arv. Tværtimod er projektet interessant, fordi han tydeligt forsøger at stå på egne ben og forme en stil, der både respekterer familiens terroir og bevæger sig i en mere struktureret og lagringsværdig retning.
Debutårgangen vakte hurtigt opmærksomhed, ikke mindst fordi produktionen er mikroskopisk og frugten kommer fra stærke parceller med dybe familierødder. Vinene er lavet i meget små mængder, og det mærkes, at projektet er tænkt som noget fokuseret og ambitiøst snarere end bredt. Hvor Domaine Anne Gros ofte forbindes med silkeblød finesse, peger Paul Gros ifølge jeres egen producenttekst mere mod ekstra dybde, intensitet og en mere struktureret profil.
Hvad gør Paul Gros interessant?
Det spændende ved Paul Gros er, at han repræsenterer en ny generation i Bourgogne, hvor ambitionen ikke er at kopiere, men at fortolke videre. Forsigtig brug af hele klaser, en anelse senere høst og et tydeligt fokus på lagringsevne giver vine med rygrad, længde og seriøsitet. Det er ikke Bourgogne i den mest letløbende eller charmerende ende – men snarere vine for dem, der gerne vil følge en producent tidligt og smage potentiale, før resten af markedet for alvor vågner.
Stilistisk er det derfor et navn, der især vil tiltale kunder, som holder af Vosne-Romanée og Côte de Nuits med mere spænding i strukturen og lidt mere mørke under frugten. Det er fortsat fint og præcist, men med tydelig ambition om dybde og udvikling over tid.
Hvad kan du forvente?
Forvent små mængder, høj efterspørgsel og vine med seriøs fremtid. Paul Gros er et navn for samleren og den nysgerrige Bourgogne-drikker, der gerne vil helt tæt på en producent i begyndelsen af en lovende rejse. Se også vores udvalg af Bourgogne og vores guide til hvilken Bourgogne du skal vælge.
