Brunch er en af de måltider, hvor vin kan være både sjovt og overraskende alsidigt. Fordi bordet ofte rummer alt fra æg, røget laks og avokado til charcuteri, frugt og måske lidt søde elementer, fungerer vine med friskhed, bobler og moderat vægt ofte bedst. Brunch kalder som regel ikke på tung rødvin, men på noget, der føles lyst, levende og fleksibelt.
Det gør mousserende vin til et af de stærkeste brunchvalg overhovedet.
De klassiske valg til brunch
I Victoria Vines univers er det især oplagt at kigge på:
Det er vine, der har den rette kombination af friskhed, energi og anvendelighed.
Hvorfor fungerer bobler så godt til brunch?
Bobler har syre, friskhed og tekstur nok til at håndtere mange forskellige brunchretter på én gang. De renser munden, løfter fedme fra æg og bacon og fungerer samtidig godt til fisk, charcuteri og lettere salte retter. Derfor er Champagne og andre mousserende vine næsten altid sikre valg.
Vin til brunch med fisk og skaldyr
Hvis brunchen har røget laks, skaldyr eller lettere fiskeretter, er Chablis, Blanc de Blancs Champagne eller tør Champagne meget stærke valg.
Hvad hvis brunchen også har søde elementer?
Hvis brunchen rummer frugt, yoghurt, pandekager eller sødere indslag, kan tør vin være lidt sværere. Her er det ofte smartest at holde sig til de mere friske og fleksible løsninger og undgå de mest stramme eller tanninrige vine.
Vin til brunch kort fortalt
- brunch kalder ofte på friskhed og fleksibilitet
- mousserende vin er et af de stærkeste valg
- Champagne fungerer bredt til mange brunchretter
- Chablis og Riesling er gode alternativer til bobler
- undgå tunge og tanninrige vine
Relaterede områder og stilarter
Vil du finde gode brunchmatches, så se vores udvalg af Champagne, Blanc de Blancs Champagne, Prosecco, Rosé, Chablis og Riesling.
Se vin til brunch hos Victoria Vine
Udforsk vores udvalg af mousserende vin, eller gå direkte til Champagne for et af de mest klassiske og alsidige brunchvalg.
