Chambolle-Musigny 1. Cru "Les Borniques" 2021

Chambolle har fået sit navn fra den brusende karakter af bækken “Grône” efter et kraftigt regnskyl. I 1878 blev navnet på landsbyen udvidet med navnet på dens mest berømte cru, Musigny. Appellationen gælder udelukkende for rødvine og dækker et samlet areal på 182 hektar.

Med Musigny Grand Cru mod syd og Les Amoureuses mod øst står terroiret fra Borniques som et raffineret og præcist udtryk, der matcher kvaliteten hos sine berømte naboer.

Dette er ekstrem flot finesse og elegance!

Geologisk profil
Vores parcel ligger neden for Grand Cru Bonnes-Mares. Vinstokkene er næsten plantet direkte på klippen i stenholdige jorde bestående af mergel. Jordbundens sammensætning er identisk med den nordlige del af Musigny og udviser en udpræget mineralitet. Den kalkrige undergrund, som dominerer området, er desuden tydeligt opsprækket.

Om producenten
Frédéric Magnien er femte generations-winemaker i Magnien-familien. Han helligede sig først familiens Domaine i Morey-Saint-Denis og begyndte at arbejde sammen med sin far fra 1987 til 1991. Frédéric arbejdede som ung flere år i udlandet, hvor han begyndte i Californien på Josh Jensens Calera ejendom og arbejdede derefter i Australien med Garry Farr på Bannockburn Vineyard. Hjemme til høsten igen i 1993 på Domaine Michel Magnien meldte han sig ind på universitetet i Bourgogne, hvor han opnåede sin grad i ønologi.

I september 1995 traf han en af de vigtigste beslutninger i sit liv: han skabte en ny virksomhed under sit eget navn Frederic Magnien baseret på opkøb af druer. Hans mål var at styrke vinbøndernes arbejde: Frédéric Magnien ejer faktisk ikke vinstokkene, men spiller en vigtig rolle som konsulent for de dygtige avlere, som han arbejder med hele året rundt. Det gør ham i stand til at udvælge parceller med ældre vinstokke (over 40 år gamle) og købe druer af meget høj kvalitet ved optimal modenhed blandt de bedste appellationer i Bourgogne. Han kan derefter fra høsten udforske den aromatiske mangfoldighed af Côte de Nuits terroir, der bygger videre på vinavlerens dedikerede arbejde.

Den konstante søgen efter kvalitet og respekten for terroir førte tidligt Frédéric Magnien til økologisk og biodynamisk vindyrkning. Siden 1996 har hvert trin i vinfremstillingsprocessen fulgt månecyklussernes faser, og han var også en af de første til at implementere lagring på amphora.


Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Appellation: Chambolle-Musigny
Druesort: Pinot Noir
Alkohol: 13%
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.