Eksklusiv Piemonteaften på NÆRVÆR Torsdag 19 november

Kom med til en eksklusiv Piemonteaften på NÆRVÆR

Tag med Victoria Vine og Restaurant NÆRVÆR på en uforglemmelig gastronomisk rejse til Italiens stolthed: Piemonte 🍷

Book billet hos Nærvær: https://book.easytable.com/book/?id=b5ce8#step=qty&event=26672

Denne aften dykker vi ned i nogle af verdens mest prestigefyldte appellationer og ikoniske vinområder, når vi sætter to historiske og højtaktede producenter op mod hinanden: Scarpa og Poderi Colla. 

Begge huse er kendt for at levere nogle af Italiens absolutte topvine, og du kan se frem til en aften med både enkeltmarks Barbaresco & Barolo i glasset 🍇

Aftenens 5-retters menu & vinmatch

Køkkenet har skræddersyet en fantastisk 5-retters menu, der er komponeret til at fremhæve det bedste i hver enkelt vin:

Velkomst & Snacks
🦪 Østers Sentinelles
Vin: Alta Langa DOCG Extra Brut 2021, Poderi Colla

1. servering
🍅 Burrata – Sæsonens tomater, basilikum & olivenolie
Vin: Langhe Riesling DOC "Ranera" 2023, Poderi Colla

2. servering
🥩 Oksetatar af dansk Jersey – Trøffelcreme & havesyre
Vine: Barbera d'Alba DOC "Costa Bruna" 2023, Poderi Colla VS. Barbera d'Asti Superiore DOCG "LA BOGLIONA" 2020, Scarpa

3. servering
🐟 Vitello Tonnato – Kalv, cremet tunsauce, kapers & citron
Vine: Barbaresco DOCG "Tettineive" 2022, Scarpa VS. Barbaresco DOCG "Roncaglie" 2022, Poderi Colla

4. servering
🧀 Agnolotti del Plin – Cremet butternutsquash, friteret salvie & comtésauce med brunet smør
Vine: Barolo DOCG "Tettimorra" 2021, Scarpa VS. Barolo DOCG "Bussia" 2021, Poderi Colla

5. servering / Dessert
🍮 Hjemmelavet Crème Brûlée med polynesisk vanilje
Vin: Vermouth Bonmè, Poderi Colla

(Vi tager naturligvis højde for allergier og særlige behov, så længe vi er informeret herom på forhånd).

Praktisk information & Booking

Dato & Tid: Torsdag den 19. november kl. 18:00 – 22:00
Sted: Restaurant NÆRVÆR
Pris: 995 kr. pr. person (inkl. fuld menu og vinmenu)

Der er et begrænset antal pladser til rådighed til dette eksklusive arrangement, så skynd dig at reservere dit bord, før der er udsolgt. 

Vi glæder os til at byde velkommen - vi ses!