Fransk vinmiddag hos Ambassaden & Konsulatet fredag d. 22/1 2027 kl 18.00

Fransk vinmiddag på Ambassaden & Konsulatet - fredag den 22. januar 2027

En aften i selskab med fransk gastronomi og store vine

Fredag den 22. januar kl. 18 inviterer Victoria Vine til en eksklusiv fransk vinmiddag på Ambassaden & Konsulatet. Her venter en aften, hvor køkkenet hos Ambassaden & Konsulatet møder nogle af Frankrigs klassiske vinområder: fra Champagnes elegante bobler til Bourgognes raffinerede vine og Rhône-dalens karakterfulde udtryk, som Victor fra Victoria Vine præsentere og fortælle om under middagen.

Menuen byder på en række nøje sammensatte serveringer. Torsk, helleflynder, vagtel og smagfulde, langtidsbraiserede svinekæber danner rammen om en gastronomisk oplevelse. Til hver servering har vi udvalgt vine, der komplementerer retternes smag og samtidig giver mulighed for at opleve den store variation i fransk vin.

Glæd dig blandt andet til Riesling Grand Cru fra Alsace, Châteauneuf-du-Pape Blanc, hvid Bourgogne, samt Gevrey-Chambertin fra Charlopin-Parizot.

Alt dette får du for kun 1.195 kr. pr. person. En aften med gastronomi, store franske vine og spændende fortællinger i stemningsfulde rammer hos Ambassaden & Konsulatet.

Vi glæder os til at byde dig velkommen!

Aftenens menu og vine

Snacks

Krammerhus med krabbesalat
Crustader med rejer og mayonnaise
Rugbrødssnitte med røget laks og urtemayonnaise

Vin: Champagne Brut “Cuvée Joyeuse”, Pinot-Chevauchet

Torske brandade
Safrancreme og feldsalat med pomelo

Vin: Riesling Grand Cru “Pfingstberg” 2019, François Schmitt

Bagt helleflynder
Blomkålspuré, brunet smør, hasselnødder og crudité

Vin: Châteauneuf-du-Pape Blanc 2025, Domaine Chante Cigale og
Fixin Blanc “La Cocarde” 2023, Domaine Charlopin-Parizot

Farseret vagtel
Persillerodspuré, syltede elementer, pommes Anna og sherryglace

Vin: Meursault Rouge 2024, Domaine Jean-Marie Bouzereau og
Gevrey-Chambertin 2024, Domaine Charlopin-Parizot

Braiserede svinekæber
Kraftig sauce med oliven, hvidløg og soltørrede tomater samt polenta med timian

Vin: Saint-Joseph “Malleval” 2022, Christophe Semaska

Dag Hammarskjölds Allé 7
2100 København Ø

fredag den 22. januar 2027, kl 18.00