Dette er signaturvinen fra Elizabeth Chambers Cellar som hvert år laves på et blend af udvalgte fade fra flere forskellige parceller, dette giver mulighed for at lave en konsistent høj kvalitet år efter år. Druerne stammer fra Dijon klon 777, 667 og 115 der blev høstet d. 26 & 28 september, samt d. 7 oktober, efter endt vinifikation tilbragte mosten 10 mdr. på franske egetræsfade.
Vinen er rubinrød med aromaer af frisk blomme, cassis, boysenbær og lidt timian. I Smagen finder du brombær, kirsebær, bergamotte og mokka der er pakket ind i stor saftighed og friskhed med en flot længde.
Om producenten:
Elizabeth Chambers Cellar er et lille boutique-winery med speciale i håndlavede små regionale Pinot Noir vine lavet i McMinnville, i hjertet af Oregons vinland. Det er alle sammen karakteristiske Oregon Pinot Noir vine produceret med stor passion.
Vineriet blev grundlagt i 2013 og er kulminationen på Liz kærlighed til Pinot Noir druen. Liz begyndte sin vin-karriere i 1993, kort efter hendes mor Carolyn, erhvervede Hinman Vineyards (senere omdøbt til Silvan Ridge). Oregons vinproduktion var på den tid i sin spæde opstart og rollen som General Manager hos Silvan Ridge var Liz blandt de første iværksættere, der arbejdede på at etablere Oregons ry for vinfremstilling i verdensklasse. På fem år etablerede Liz Silvan Ridge som en af de førende vingårde i Oregon, og opdagede i processen sin passion for Pinot Noir.
I 2005 greb Liz muligheden for at købe de historiske produktionsfaciliteter i det der tidligere husede McMinnville-kraftværket. Der håbede Liz at kunne dyrke sin passion for Pinot Noir yderligere, men måtte først overvinde forhindringen med at omdanne en gammel murstensbygning fra 1926 til en moderne vingård og et smagerum i verdensklasse. Efter næsten et årti med hårdt arbejde åbnede Elizabeth Chambers Cellar sine døre i 2013 med et løfte om, og en forpligtelse til at producere delikate, balancerede og karakteristiske Pinot Noir vine, der afspejler af nogle af de fineste terroirs fra vinmarkerne i Willamette Valley. I dag drives vineriet videre af Liz to døtre og svigersøn der har ansat den erfarne vinmager Drew Voit.
Land: USA
Region: Oregon
Appellation: Willamette Valley
Druesort: Pinot Noir
Alkohol: 14,1%
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.
