Bollinger "La Grande Année" 2015

Bollinger La Grande Année 2015 er et skoleeksempel på husets kompromisløse stil og tålmodige tilgang til stor champagne. Årgangen 2015 bød på varme og solrige forhold, som har givet en vin med både dybde, kraft og imponerende finesse. Champagnen er udelukkende fremstillet af druer fra Grand og Premier Cru-marker og gæret på små egetræsfade, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og struktur.

Duften er intens og indbydende med noter af modne æbler, pære og citrus, smukt flettet sammen med brioche, ristede nødder og diskrete krydrede nuancer. Smagen er rig og koncentreret, men samtidig præcist balanceret af en levende syre. Den fine mousse bærer de lagdelte smagsindtryk elegant frem mod en lang, vedvarende og let saltet afslutning.

La Grande Année 2015 er en stor, klassisk Bollinger med betydeligt lagringspotentiale, men allerede nu en sublim oplevelse for den kræsne champagneelsker. Perfekt til festlige lejligheder – eller når kun det ypperste er godt nok.

6 stjerner i Børsen

"TESTVINDER! (Anmeldt til 1500 kr.) Majestætisk finale! Finalen i dette lille forårsboblende festfyrværkeri er 2015 Bollinger La Grande Année, der, som navnet antyder, kun laves i særligt gode år. Det er en vin, der ligesom forårets spirende planter henter sin kraft fra dybderne og løfter den op i glasset som energi i flydende form. Basisvinen er gæret på egetræsfade og har ligget på bundfald i over seks år, hvilket giver en stor dybde og kompleksitet. Boblerne er ultrafine og nærmest majestætisk langsomme, som om de kender deres værd og ikke har travlt med at være champagnebobler. Næsen byder på ristede nødder, honning, citronskal og ristet brød. Smagen er cremet og intens med noter af moden citrus, saltet karamel og tørret frugt, indrammet af Bollingers karakteristiske struktur og rygrad. Syren er præcis, men rund, og afslutningen trækker lange, kalkede spor hen over tungen. Her er vi på øverste hylde – hvor bobler ikke blot stiger, men løfter helheden med den kraft og ynde, som kun få champagner formår. Boblerne er ultrafine og nærmest majestætisk langsomme, som om de kender deres værd og ikke har travlt med at være champagnebobler."

96 point - Vinous

"Bollinger's 2015 Brut Grand Année is an intriguing wine in that is clearly reflects the decision to pick on the later side in order to avoid vegetal notes derived from the mismatch of alcoholic and phenolic ripeness. "Balance was hard to achieve in 2015," Chef de Cave Dennis Bunner notes. "At 10% in sugar, the fruit was simply not ripe. We had to wait to reach the optimal window of ripeness." Bunner also opted to increase the Chardonnay, so the blend is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, as opposed to the more typical 70/30 blend, with more Verzenay than Aÿ in the Pinots. Dried citrus peel, sage, menthol, sage, tangerine peel and spice build with some coaxing. Light tropical overtones develop with aeration. There's real density and textural richness here. This will be a fascinating vintage to follow. Stylistically, it is the complete opposite from the much more linear 2014 that precedes it. Dosage is 8 grams per liter."

95+ point - Robert Parker

"95P+: The 2015 Brut La Grande Année was disgorged last year with eight grams per liter dosage. The wine has turned out beautifully, exhibiting a more muscular, old-school Bollinger profile in contrast to the unusually racy, fine-boned 2014 that preceded it. Wafting from the glass with notes of pear, orange oil and white flowers mingled with notions of mocha, toasted hazelnuts and fino sherry, it's medium to full-bodied, layered and textural, with a dense core of fruit framed by chalky structuring extract, concluding with a long, sapid finish."

96 point - James Suckling

"Enticing, fragrant aromas of toast, lemon zest and an earthy-smoky nuance lead to a palate of subtle Bosc-pear, mango, papaya, even pineapple flavors. Lifted by fresh acidity on the medium-bodied palate, the wine keeps unfolding in toasted walnuts, honey and a dash of bitter marmalade. It’s mouth-filling, alive with acidity and full of finesse. Drink or hold."

Om producenten

Champagne Bollinger er et af Champagnes mest ikoniske og kompromisløse huse, grundlagt i 1829 i landsbyen Aÿ. Siden begyndelsen har Bollinger været drevet af en sjælden kombination af tradition, håndværk og stædig kvalitetsbevidsthed, hvilket har sikret huset en nærmest legendarisk status blandt champagnekendere verden over.

Huset er især kendt for sin markante stil, hvor Pinot Noir spiller hovedrollen og giver vinene deres karakteristiske struktur, dybde og kraft. Bollinger ejer selv størstedelen af de vinmarker, der anvendes i produktionen, primært klassificeret som Grand og Premier Cru. Denne kontrol fra vinstok til flaske er en hjørnesten i husets filosofi.

Et andet særkende er Bollingers konsekvente brug af gæring på små egetræsfade, en sjældenhed i Champagne, som tilfører kompleksitet, tekstur og lagringsdygtighed. Hertil kommer husets berømte reservevine, der lagres i magnumflasker med naturkork og bruges til at sikre kontinuitet og dybde i stilen år efter år.

Bollinger er også kendt for sin tålmodighed. Vinene frigives først, når de har opnået den ønskede modenhed, ofte efter væsentligt længere lagring end appellationen kræver. Resultatet er champagner med både styrke og elegance, skabt til at nydes nu eller gemmes i mange år.

Med sin kompromisløse tilgang, sit historiske håndværk og sin tydelige identitet står Bollinger som et fyrtårn i Champagne – et hus, hvor karakter og kvalitet altid går forud for mode.

Land: Frankrig
Region: Champagne
Druesort: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Alkohol: 12,5%
Vintype: Mousserende
Indhold: 75 cl.