Bourgogne Aligoté 2024

I duften møder man klare, friske noter af citrus, æble og pærer sammen med florale strejf. Der kan være antydninger af grønne urter, måske lidt anis eller et svagt urtepræg. Smagen følger trop: frisk, sprød syre, let fylde, god mineralitet og en mundfornemmelse, der er balanceret — ikke tung, men alligevel med karakter. Eftersmagen er ganske frisk og ren; vinen opfordrer til at blive drukket relativt ung (inden for et par år), før de mest aromatiske og mineralske elementer mister noget af deres glans. Den passer rigtig godt som aperitif, til skaldyr, fisk eller lettere retter, hvor man vil have noget syrligt-sprødt til at opveje.

Om producenten
Familien Bouzereau er baseret i Meursault, hvor de har dyrket vinstokke i over 10 generationer. Jean-Marie Bouzereau arvede for over 20 år siden nogle af de bedste parceller fra hans bedsteforældre, og han producerer i dag ca. 60.000 flasker årligt fra 9 hektar i MEURSAULT, PULIGNY-MONTRACHET, VOLNAY, POMMARD og BEAUNE. Alt udføres manuelt, og arbejdet følger månefaserne, dog uden at Jean-Marie betegner sig selv som biodynamiker. Vinene er lagret på franske egetræsfade i 12 måneder, hvor brugen af nye fade er begrænset til 10 til 30%. Herefter lagres vinene på ståltanke i et par måneder, inden de kommer på flaske. Vinene er yderst elegante, energiske og velafbalancerede.


Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Appellation: Bourgogne
Druesort: Aligoté
Alkohol: 13%
Vintype: Hvidvin
Indhold: 75 cl.