Prosecco er en af verdens mest populære mousserende vintyper og et navn, mange forbinder med friskhed, lethed og umiddelbar drikkeglæde. Men Prosecco er mere end bare en ukompliceret aperitif. Når den er god, kombinerer den livlige bobler, ren frugt og en stil, der er både charmerende og meget anvendelig.
Prosecco er et oplagt valg, når man ønsker mousserende vin med friskhed og let tilgængelighed frem for den mere komplekse og gærlagrede stil, man ofte finder i Champagne.
Hvilken drue laves Prosecco på?
Prosecco laves primært på druen Glera. Det er en drue, der ofte giver vine med frisk frugt, blomstret aromatik og en let, levende profil.
Hvordan smager Prosecco?
Typiske noter i Prosecco kan være:
- pære og grønne æbler
- citrus og fersken
- hvide blomster
- frisk og blød mousse
- let og charmerende frugtprofil
Prosecco er ofte mere umiddelbar og mindre brødagtig eller gærdrevet end klassisk Champagne. Det gør den let at holde af og let at bruge i mange sammenhænge.
Hvordan laves Prosecco?
Prosecco laves typisk ved en metode, hvor andengæringen sker i tank frem for på flaske. Det er med til at bevare druens friske og frugtige karakter og giver en anden stil end den traditionelle metode, som bruges i Champagne.
Hvad er forskellen på Prosecco og Champagne?
Den største forskel ligger i både oprindelse og metode. Champagne kommer fra Champagne i Frankrig og laves ved traditionel metode med andengæring på flaske. Prosecco kommer fra Italien og laves typisk ved tankmetoden. Derfor er Prosecco ofte mere frugtdrevet, lettere og mere direkte i stilen, mens Champagne ofte er mere kompleks, cremet og gærlagret.
Hvornår passer Prosecco godt?
Prosecco er stærk som aperitif, til lette snacks, salte småretter, brunch og uformelle sammenhænge. Den fungerer også godt til retter, hvor man gerne vil have friskhed og lethed frem for stor struktur.
Prosecco kort fortalt
- italiensk mousserende vin, primært lavet på Glera
- kendt for frisk frugt og let tilgængelig stil
- laves typisk ved tankmetoden
- er mere umiddelbar og frugtdrevet end Champagne
- fungerer godt som aperitif og til lette retter
Relaterede områder og stilarter
Vil du dykke videre ned i kategorien, så se vores udvalg af Prosecco, Mousserende og Champagne.
Se Prosecco hos Victoria Vine
Udforsk vores udvalg af Prosecco, eller gå videre til mousserende vin for at se flere bobler i forskellige stilarter.
