Fadpræg i vin handler om de aromaer, den tekstur og den struktur, som kommer fra lagring på træfade. Når en vin beskrives som fadpræget, betyder det typisk, at fadet kan mærkes tydeligt i både duft og smag.
Fadpræg kan være elegant og velintegreret, men det kan også blive for dominerende, hvis balancen ikke er på plads.
Hvordan smager fadpræg?
Fadpræg kan give noter som:
- vanilje
- toast
- krydderi
- røg
- hasselnød eller kokos i nogle tilfælde
Derudover kan fad også give mere tekstur og en rundere mundfølelse.
Hvilke vine har ofte tydeligt fadpræg?
I Victoria Vines univers er det især oplagt at kigge på:
Er fadpræg det samme som kvalitet?
Nej. Tydeligt fadpræg er ikke automatisk et kvalitetstegn. I de bedste vine arbejder fadet sammen med frugten og strukturen, så det føles naturligt. Hvis fadet overtager hele oplevelsen, mister vinen ofte noget af sin præcision og identitet.
Hvorfor bruger producenter fad?
Producenter bruger fad for at tilføre struktur, kompleksitet, iltning og nogle gange også aroma. Især i store hvide og røde vine kan fad være en vigtig del af den stil, man ønsker at skabe.
Fadpræg i vin kort fortalt
- beskriver de aromaer og den tekstur, der kommer fra træfade
- kan give vanilje, toast, krydderi og rundhed
- er ikke automatisk et kvalitetsstempel
- fungerer bedst når det er integreret
- ses ofte i stor hvid Bourgogne, Bordeaux og Napa Valley
Relaterede områder og stilarter
Vil du opleve fadpræg i praksis, så se vores udvalg af Meursault, Puligny-Montrachet, Bourgogne hvidvine, Bordeaux og Napa Valley.
Se vine med fadpræg hos Victoria Vine
Udforsk vores udvalg af hvidvin og rødvin, eller gå direkte til Meursault for et af de mest klassiske eksempler på vin med tydeligt, men ofte elegant, fadpræg.
