Superb hvid Châteauneuf-du-Pape, med både dybde og masser af friskhed. Vinen er lavet på 20% Grenache Blanc, 20% Roussanne, 20% Bourboulenc, 20% Clairette og 20% Picpoul. Dette fra 30 år gamle vinstokke. Efter manuel høst, og nøje sortering af druer, lagres vinen i 6 mdr. med bærmen på en blanding af stål, franske egetræsfade og cement-æg. Det giver en vin med noter af hvide blomster og abrikos, samt en flot mineralsk finish.
Domaine Chante Cigale
Domainets historie begyndte tilbage i 1874, da Hyppolite Jourdan navngav den 28-hektar store familieejendom "Clos Chante Cigale". I 1936, da Châteauneuf-du-Pape blev deklareret som den første AOC i Frankrig, besluttede Paul Jourdan sig for at omdøbe ejendommen til "Domaine Chante Cigale".
Domaine Chante Cigale er i dag én af de vigtigste familieejendomme i Châteauneuf-du-Pape, med mere end 40 hektar i appellationen, fordelt på 45 parceller med exceptionelt terroir. Vinstokkene er mere end 100 år gamle, og Domainet drives økologisk, med respekt for miljøet. Det er ildsjælen Alexandre Favier der i dag, sammen med sit team, viderefører den stolte arv på Domainet, og tager sig omhyggeligt af hvert eneste trin i vinproduktionen.
Land: Frankrig
Region: Rhône
Appellation: Châteauneuf du Pape
Druesort: Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picpoul, Roussanne
Alkohol: 14%
Vintype: Hvidvin
Indhold: 75 cl.
