San Polo

San Polo – moderne Brunello med økologisk fokus, elegance og et bæredygtigt Montalcino-aftryk

San Polo er et af de navne i Montalcino, som appellerer stærkt til kunder, der gerne vil have Brunello med både seriøsitet og moderne præcision. Huset arbejder økologisk og har gjort bæredygtighed til en reel del af identiteten, ikke bare en note i margen. Det passer godt til vinene, som ofte kombinerer klassisk sangiovese-karakter med et mere poleret og nutidigt udtryk.

Det særlige ved San Polo er, at huset favner flere niveauer inden for Montalcino-universet. Hos Victoria Vine finder du både Rosso di Montalcino, Rubio og Brunello di Montalcino, hvilket gør producenten oplagt, hvis du vil smage forskellen mellem den mere umiddelbare, friske side af området og de flasker, hvor dybde, struktur og lagringspotentiale træder tydeligere frem. Der er en rød tråd gennem stilen: elegance frem for tyngde, og renhed frem for overmodenhed.

Husets stil

Forvent Sangiovese med kirsebær, tørrede urter, blomster, fin tannin og en levende syre, der holder vinene ranke. Selv de mere ambitiøse cuvéer virker ofte mere præcise end tunge, og netop det gør San Polo til et godt match for kunder, der gerne vil have Brunello med finesse og gastronomisk anvendelighed.

San Polo er kort sagt et stærkt navn for dig, der søger Brunello di Montalcino, mere tilgængelig Rosso di Montalcino og moderne Toscana med klar identitet.