Côtes du Jura Chardonnay "Cuvée Griffez" 2022

Ren og mineralsk Chardonnay fra Griffez-plottet, som er deres allerførste parcel fra 2004. Vinen er lagret på brugte, franske egetræsfade og har en utrolig mineralitet og intensitet pakket ind i behagelige frugtnoter. En spændende vin, der må siges at være et fund for pengene.

Om producenten
Domaine de L´Aigle á Deux Têtes er en lille håndværksproducent i Jura. Vinene er eftertragtede og serveres på de bedste restauranter, f.eks. Michelin-fyrtårnet Le Bernardin*** i New York. Winemaker Henri Le Roy dyrker primært Savagnin & Poulsard på de sydvendte skråninger syd for Arbois i Vincelles. Her kultiverer han ganske få hektar fra jordbunden, som primært består af rød og blå mergel. Vinene er altid saftige, friske, uden flor (Ouillé) og ret burgundiske i udtrykket med stor drikbarhed. Produktionen er lille, perfektionistisk, håndholdt og økologisk, og hele filosofien er at lave vinene så naturligt som muligt. Dette i overensstemmelse med deres terroir, uden dog på nogen måde at lave "naturvin”.


Land: Frankrig
Region: Jura
Appellation: Côtes du Jura
Druesort: Chardonnay
Alkohol: 13,0%
Vintype: Hvidvin
Indhold: 75 cl.