Ivoire Loire Blanc 2024

Anjou Blanc på 100% Chenin Blanc, fra 25 år gamle parceller med ler og skifer. Håndhøstet i små kasser og presset skånsomt. Gæringen foregår i 500 liters franske egetræsfade, heraf 20% nye, efterfulgt af 10–12 måneders lagring sur lie uden omstikning før aftapning. 

Vinen fremstår intens og aromatisk, med hvide frugter og citronskal. I munden balanceres frugten af en markant salinitet og en let, appetitvækkende bitterhed. Stram og præcis stil med flot tekstur fra fad og bærmekontakt.

Château Soucherie
Château Soucherie er et af Frankrigs smukkeste små vinslotte, med klassisk arkitektur omgivet af vinmarker på skråningen mod floden Layon, lige syd for Angers i Loire-dalen. Her finder man et unikt terroir, særligt velegnet til Chenin Blanc og Cabernet Franc, som giver vinene deres karakteristiske elegance.

I dag ledes Château Soucherie af Roger Béguinot, med den unge Thibaud Boudignon som ansvarlig for domænets fulde overgang til økologisk drift. De 36 hektar vinmarker ligger hovedsageligt i Coteaux du Layon og Anjou, med en mindre del i Savennières. Domaine de la Soucherie hører i dag til i den absolutte elite i dette lille, kultagtige område.

Arbejdet i mark og kælder bygger på respekt for terroir og miljø. Alt markarbejde udføres manuelt, og vinstokkene får lov at vokse og udvikle sig med minimal indgriben. For de søde vine høstes der af flere omgange, og kun 100 % botrytis-ramte druer, mens de hvide vine vinificeres og lagres på nøje udvalgte egetræsfade. Denne tilgang sikrer vine med autenticitet, dybde og et klart aftryk af deres oprindelse.

Land: Frankrig
Region: Loire
Appellation: Anjou
Druesort: Chenin Blanc
Alkohol: 13%
Vintype: Hvidvin
Indhold: 75 cl.