Druer fra parcellens ældste vinstokke giver intensitet, krydderi og dybde som ligger langt fra klassisk ung let Beaujolais-vin. Gamay druen får i denne vin lov til at vise sin flotte animalske karakter og mørke krydrede frugt og fine floraliet som i violer. Interessant og længelevende vin, tydelig mineralitet og et smidigt tannin-bid.

Bernard Metrat ejer ca. 10ha vinmarker, hvoraf størstedelen er plantet i Fleuries berømte "La Roilette". Bernard er medlem af Terra Vitis, en kendt miljøcertificering, hvis medlemmer følger miljøvenlige produktionsmetoder. Produktionsprocessen er håndholdt, med minimal indgriben - kun når nødvendigt. Vinene gæres på den "traditionelle" måde, fremfor maceration carbonic. Lagring finder sted i brugte træfade og større foudres.

Land: Frankrig
Region: Beaujolais
Appellation: Fleurie
Druesort: Gamay
Alkohol: 13%
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.