VIP Winemakers Dinner med Roland Lavantureux på Formel B

Restaurant formel B er en ikonisk Michelin-restaurant, der har beholdt sin stjerne ubrudt siden 2004. Fokus er på moderne, fransk-inspireret gastronomi. På aftenen står de for en skræddersyet 5-retters menu, inkl. snacks og vand, som perfekt akkompagnerer vinene. Det bliver en eksklusiv og mindeværdig oplevelse.

På aftenen kan du opleve hele 9 vine, herunder Champagne til velkomst, to Premier Cru og to Grand Cru vine. En oplevelse, der prismæssigt ligger markant under normalt niveau for tilsvarende aften på Formel B.

Menu:
Snacks
1:Gold Selection caviar med knoldselleri, knivmusling og ristet kelp
2: Rehydrerede rødbeder med kikærtemiso, grillet kål og peberrod
3: Norsk hånddykket kammusling med græskar, X.O og muslingesauce
4: Dampet torsk, spinat og sauce nage
5: Franske oste med smørstegt rugbrød

Vinprogram:
Champagne Collet ART DECO
Bourgogne Tonnerre 2023
Les Fauconniers 2023 - bourgogne epineuil (rød, Pinot Noir)
Chablis “Vau Renard” 2023
Chablis “Vauprin” 2023
Chablis Premier Cru “Fourchaume” 2023
Chablis Premier Cru “Vau de Vey” 2023
Chablis Grand Cru “Vaudesir” 2023
Chablis Grand Cru “Bougros” 2023

📍 Restaurant Formel B
🗓 Torsdag d. 26. marts kl. 18:00
💰 DKK 2.895,-