Coteaux du Layon Patrimoine 2022

Sød Coteaux du Layon på håndselekterede, botrytisramte Chenin Blanc druer (successiv sortering). Pneumatisk presning og gæring samt 6 måneders lagring i tank. Restsukker: 80 g/l. Gylden og klar i farven.

Duften er kompleks med honning og eksotiske frugter. Smagen balancerer flot mellem livlig syre og naturlig sødme, hvilket giver en præcis og harmonisk stil.

Château Soucherie
Château Soucherie er et af Frankrigs smukkeste små vinslotte, med klassisk arkitektur omgivet af vinmarker på skråningen mod floden Layon, lige syd for Angers i Loire-dalen. Her finder man et unikt terroir, særligt velegnet til Chenin Blanc og Cabernet Franc, som giver vinene deres karakteristiske elegance.

I dag ledes Château Soucherie af Roger Béguinot, med den unge Thibaud Boudignon som ansvarlig for domænets fulde overgang til økologisk drift. De 36 hektar vinmarker ligger hovedsageligt i Coteaux du Layon og Anjou, med en mindre del i Savennières. Domaine de la Soucherie hører i dag til i den absolutte elite i dette lille, kultagtige område.

Arbejdet i mark og kælder bygger på respekt for terroir og miljø. Alt markarbejde udføres manuelt, og vinstokkene får lov at vokse og udvikle sig med minimal indgriben. For de søde vine høstes der af flere omgange, og kun 100 % botrytis-ramte druer, mens de hvide vine vinificeres og lagres på nøje udvalgte egetræsfade. Denne tilgang sikrer vine med autenticitet, dybde og et klart aftryk af deres oprindelse.

Land: Frankrig
Region: Loire
Appellation: Coteaux du Layon
Druesort: 100% Chenin Blanc
Alkohol: 13%
Vintype: Dessertvin
Indhold: 75 cl.