Pernand-Vergelesses Rouge 2023

Clémentine et Léon Bordet - Bourgognes nye dynamoduo, med vine der slår benene væk under dig

Vores første besøg hos Clémentine og Léon i Bourgogne, var en af de allerbedste oplevelser på turen til Frankrig. Ikke bare fordi deres vine er absurd gode, men fordi de som mennesker er ydmyge, varme og ægte. Man føler sig hjemme med det samme, som hvis man besøgte to venner, der tilfældigvis også laver vanvittig lækker vin.

Pernand-Vergelesses Rouge har en klar rubinrød farve. Smagen er rund, let krydret, med strejf af solbær. Afslutningen byder på en fin vedvarende eftersmag med silkebløde tanniner. Velegnet til Boeuf Bourguignon, andebryst, coq au vin og lagrede oste.


Om producenten
De to venner mødtes på Domaine Dubreuil-Fontaine, i Pernand-Vergelesses, og har ikke kunnet skilles siden. Clémentine arbejdede videre på familiens domæne, mens Léon tog til Santa Duc i Gigondas, og efterfølgende 3 år hos Ghislaine Barthod i Chambolle. Her opnåede han vigtig erfaring og fik lov til at gøre brug af sin perfektionistiske tilgang, indenfor finesserige vine. Som en af vores bekendte formulerede det: ”Leon is passionate about wines and vinification. He is very meticulous and always strives for perfection.”

I 2023 lancerede de deres eget micro-négoce. Denne første årgang er baseret på kun 4 vine, med en totalproduktion på 2.400 flasker. Vinene er rene, præcise og med minimal brug af sulfitter. Léon foretrækker at arbejde så naturligt som muligt, uden brug af kemi, og der anvendes udelukkende brugte egetræsfade. Elegancen er pejlemærket og frugten skinner klart igennem.

Fra 2025 årgangen vil de udvide med flere appellationer, hvor især Chambolle-Musigny vil være i fokus. Derudover kan de trække på Clémentines familiedomæne, som ejer 22 hektar i mange af de anerkendte kommuner omkring Pernand-Vergelesses. Men lige nu er det bare to dygtige, passionerede mennesker, der laver vin til normale priser. Der er ingen snobberi her! Bare vine der er lavet på passion og kærlighed. Og ja, en god portion perfektionisme.

Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Appellation: Pernand-Vergelesses
Druesort: Pinot Noir
Alkohol: 13,5%
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.