Din kurv er tom
Gå til shopFantastisk velsmagende ”unicorn” dessertvin, som kun er produceret i denne ene årgang på overmodne Petite Arvine druer, som har fået lov at hænge ekstra længe. Druerne vokser her i ekstreme 900 meters højde, på Sopraquota vinmarken, hvor stokkene desuden er plantet enormt tæt. Efter den manuelle høst, presses, gæres og... Read more ⇩
Fantastisk velsmagende ”unicorn” dessertvin, som kun er produceret i denne ene årgang på overmodne Petite Arvine druer, som har fået lov at hænge ekstra længe. Druerne vokser her i ekstreme 900 meters højde, på Sopraquota vinmarken, hvor stokkene desuden er plantet enormt tæt. Efter den manuelle høst, presses, gæres og lagres vinen på en blanding af Amphora, Toscanske lerkrukker & Barriques. Vinen er, udover den flotte sødme, stadig mineralsk og med noter af bagt æble, sød lime og bisquits, der munder ud i en lang finish med en flot rensende syre.
Rosset Terroirs vinhistorie begyndte i 2001, da familien besluttede sig for at dyrke vin på deres jord i Senin i Saint-Christophe. Tidligere havde familien udelukkende fokuseret på at dyrke grøntsager, frugt og urter til destillering af spiritus på familiens destilleri; Levi-St. Roch. Deres første vinmark på omkring 3 hektar blev beplantet med Chardonnay, Syrah og den indfødte druesort Cornalin. Ved den første udvidelse af markerne blev der desuden plantet Petit Rouge, som også er en indfødt druesort der blev omhyggeligt udvalgt af winemaker Matteo Moretto. I de senere år er der investeret yderligere i marker i Chambave hvor der dyrkes Moscato Bianco, samt i Villeneuve hvor der på ekstreme steder i over 900 meters højde dyrkes Petite Arvine og Pinot Gris.
Land: Italien
Region: Valle d'Aosta
Appellation: Valle d'Aosta
Druesort: 100% Petite Arvine
Alkohol: 14,0%
Vintype: Hvidvin
Indhold: 375 cl.
