Din kurv er tom
Gå til shopProducenten:Elizabeth Chambers Cellar er et lille boutique-winery med speciale i håndlavede små regionale Pinot Noir vine lavet i McMinnville, i hjertet af Oregons vinland. Det er alle sammen karakteristiske Oregon Pinot Noir vine produceret med stor passion.Vineriet blev grundlagt i 2013 og er kulminationen på Liz kærlighed til Pinot Noir... Read more ⇩
Producenten:
Elizabeth Chambers Cellar er et lille boutique-winery med speciale i håndlavede små regionale Pinot Noir vine lavet i McMinnville, i hjertet af Oregons vinland. Det er alle sammen karakteristiske Oregon Pinot Noir vine produceret med stor passion.
Vineriet blev grundlagt i 2013 og er kulminationen på Liz kærlighed til Pinot Noir druen. Liz begyndte sin vin-karriere i 1993, kort efter hendes mor Carolyn, erhvervede Hinman Vineyards (senere omdøbt til Silvan Ridge). Oregons vinproduktion var på den tid i sin spæde opstart og rollen som General Manager hos Silvan Ridge var Liz blandt de første iværksættere, der arbejdede på at etablere Oregons ry for vinfremstilling i verdensklasse. På fem år etablerede Liz Silvan Ridge som en af de førende vingårde i Oregon, og opdagede i processen sin passion for Pinot Noir.
I 2005 greb Liz muligheden for at købe de historiske produktionsfaciliteter i det der tidligere husede McMinnville-kraftværket. Der håbede Liz at kunne dyrke sin passion for Pinot Noir yderligere, men måtte først overvinde forhindringen med at omdanne en gammel murstensbygning fra 1926 til en moderne vingård og et smagerum i verdensklasse. Efter næsten et årti med hårdt arbejde åbnede Elizabeth Chambers Cellar sine døre i 2013 med et løfte om, og en forpligtelse til at producere delikate, balancerede og karakteristiske Pinot Noir vine, der afspejler af nogle af de fineste terroirs fra vinmarkerne i Willamette Valley. I dag drives vineriet videre af Liz to døtre og svigersøn der har ansat den erfarne vinmager Drew Voit.
Vinen:
Temperance Hill er en 40 ha stor vinmark beliggende i Eola-Amity Hills i Willamette Valley, det er et forholdsvist køligt sted i omkring 300 meters højde. Vinstokkene er plantet på mange forskellige skråninger med helt forskellige eksponeringer i Nekia, Rittner og Jory jord, de ældste vinstokke er desuden plantet i 1981. Alle druerne stammer fra Pommard klonen og blev høstet d. 15 oktober, efter vinifikationen har vinen lagret i 11 mdr. på franske egetræsfade hvoraf 25% var nye fade. Der er kun produceret 250 ks.
Rubinrød farve med aromaer der nærmest springer op af glasset med et væld af både røde og mørke bær. Vinen har en kompleks og lang smag med fine tanniner, frisk syre og hints af sød, krydret figenchutney, sorte kirsebær og brombær.
Land: USA
Region: Oregon
Appellation: Willamette Valley
Druesort: Pinot Noir
Alkohol: 14,8%
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.
