Gevrey-Chambertin 1. Cru "Lavaut St Jacques" 2022

I næsen finder man en smuk kombination af modne kirsebær, brombær og solbær, men også et tydeligt mineralsk og floralt element, som minder om viol og undertiden rosenblade. Der er samtidig en diskret krydret tone – lakrids, peber og tørrede urter – der løber som en rød tråd gennem duften.

Smagen er rank og struktureret, men uden at være tung. Tanninerne er faste, næsten kalkede, og syren bidrager med en præcis friskhed, der balancerer den mørke frugt. Hvor nogle Gevrey’er kan være rustikke og maskuline i deres udtryk, har Lavaut St Jacques en finesse og en stram linje, der får den til at minde mere om naboen Chambolle-Musigny, men stadig med Gevreys tyngde og kraft i baghånden.

Med alderen udvikler vinen en flot kompleksitet: skovbund, trøffel, læder og en saltet mineralitet, der gør eftersmagen næsten uendelig. Det er en vin, der kræver lidt tålmodighed i kælderen for at vise sit fulde potentiale, men som belønner den, der kan vente, med en kombination af kraft og elegance, der er sjælden selv i Côte de Nuits.

Om producenten
Frédéric Magnien er femte generations-winemaker i Magnien-familien. Han helligede sig først familiens Domaine i Morey-Saint-Denis og begyndte at arbejde sammen med sin far fra 1987 til 1991. Frédéric arbejdede som ung flere år i udlandet, hvor han begyndte i Californien på Josh Jensens Calera ejendom og arbejdede derefter i Australien med Garry Farr på Bannockburn Vineyard. Hjemme til høsten igen i 1993 på Domaine Michel Magnien meldte han sig ind på universitetet i Bourgogne, hvor han opnåede sin grad i ønologi.

I september 1995 traf han en af de vigtigste beslutninger i sit liv: han skabte en ny virksomhed under sit eget navn Frederic Magnien baseret på opkøb af druer. Hans mål var at styrke vinbøndernes arbejde: Frédéric Magnien ejer faktisk ikke vinstokkene, men spiller en vigtig rolle som konsulent for de dygtige avlere, som han arbejder med hele året rundt. Det gør ham i stand til at udvælge parceller med ældre vinstokke (over 40 år gamle) og købe druer af meget høj kvalitet ved optimal modenhed blandt de bedste appellationer i Bourgogne. Han kan derefter fra høsten udforske den aromatiske mangfoldighed af Côte de Nuits terroir, der bygger videre på vinavlerens dedikerede arbejde.

Den konstante søgen efter kvalitet og respekten for terroir førte tidligt Frédéric Magnien til økologisk og biodynamisk vindyrkning. Siden 1996 har hvert trin i vinfremstillingsprocessen fulgt månecyklussernes faser, og han var også en af de første til at implementere lagring på amphora.


Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Appellation: Gevrey-Chambertin
Druesort: Pinot Noir
Alkohol: 13%
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.