Côtes du Jura Pinot Noir 2022

Frisk og saftig Pinot Noir lavet på købte druer (Négoce) fra passionerede vinbønder, som Henri betaler rigeligt, når kvaliteten er i top. Vinen produceres efter fuldstændig samme standarder og metoder som Domainets andre vine. Vinen byder på klassiske Pinot Noir aromaer, der læner sig op ad Bourgogne. Smuk og samtidig kompleks Pinot, som venter på at blive drukket.

Om producenten
Domaine de L´Aigle á Deux Têtes er en lille håndværksproducent i Jura. Vinene er eftertragtede og serveres på de bedste restauranter, f.eks. Michelin-fyrtårnet Le Bernardin*** i New York. Winemaker Henri Le Roy dyrker primært Savagnin & Poulsard på de sydvendte skråninger syd for Arbois i Vincelles. Her kultiverer han ganske få hektar fra jordbunden, som primært består af rød og blå mergel. Vinene er altid saftige, friske, uden flor (Ouillé) og ret burgundiske i udtrykket med stor drikbarhed. Produktionen er lille, perfektionistisk, håndholdt og økologisk, og hele filosofien er at lave vinene så naturligt som muligt. Dette i overensstemmelse med deres terroir, uden dog på nogen måde at lave "naturvin”.


Land: Frankrig
Region: Jura
Appellation: Côtes du Jura
Druesort: Pinot Noir
Alkohol: 13%
Vintype: Rødvin
Indhold: 75 cl.