Chassagne-Montrachet 1. Cru "Chenevottes" 2023

Denne Les Chenevottes-mark er en af Philippe Colins mest dragende fortolkninger, på niveau med En Remilly! Philippe Colins omhyggelige udvælgelse af druer og gæring på egetræsfade fremhæver vinens fulde dybde, mens lagring på både nye og brugte franske fade, kombineret med nænsom bâtonnage, tilfører lag af kompleksitet og finesse.

Bouqueten åbner med elegant, velintegreret eg og en indbydende duft af frisk, moden pære. Kendt som en kraftfuld parcel i Chassagne-Montrachet, stråler denne vin med en livlig syre, der smukt balancerer dens rige frugtkarakter. Samspillet mellem syren og fadet giver en imponerende balance og fremviser en vin, der er både kraftfuld og bemærkelsesværdigt harmonisk.

Med sin slående elegance og finesse indfanger Les Chenevottes essensen af balance og kvalitet, et imponerende eksempel på Philippe Colins håndværk!

Der er styr på sagerne hos Philippe Colin. Når man besøger ham, er det slående hvor ordentligt det hele er. Når man så smager Colins vine, genfinder man på forbløffende vis denne sans for orden og hygiejne i vinene selv. Store, velbalancerede vine med en vis volumen, der alle som én kan beskrives som fuldkommen perfekte! Ingen skævheder, ingen slinger i valsen, ingen knæk med for høj syre eller for varm frugt. Al hans vin er et udtryk for fabelagtigt arbejde, hvor terroir er oversæt til præcisionsperfekt vin i verdensklasse.