Bâtard-Vernambaud 2022

100% Chardonnay fra Vernambaud-marken, der har områdets bedste terroir med en enorm dybde af blå mergel, som er fuldstændigt perfekt til dyrkning af Chardonnay og Pinot Noir. De meget små klaser giver et afsindigt lille udbytte, der resulterer i en fremragende og intens vin lavet efter burgundisk forbillede. Vinen er desuden en sjældenhed i vores sortiment, da den ikke produceres hvert år.

Om producenten
Domaine de L´Aigle á Deux Têtes er en lille håndværksproducent i Jura. Vinene er eftertragtede og serveres på de bedste restauranter, f.eks. Michelin-fyrtårnet Le Bernardin*** i New York. Winemaker Henri Le Roy dyrker primært Savagnin & Poulsard på de sydvendte skråninger syd for Arbois i Vincelles. Her kultiverer han ganske få hektar fra jordbunden, som primært består af rød og blå mergel. Vinene er altid saftige, friske, uden flor (Ouillé) og ret burgundiske i udtrykket med stor drikbarhed. Produktionen er lille, perfektionistisk, håndholdt og økologisk, og hele filosofien er at lave vinene så naturligt som muligt. Dette i overensstemmelse med deres terroir, uden dog på nogen måde at lave "naturvin”.


Land: Frankrig
Region: Jura
Appellation: Côtes du Jura
Druesort: Chardonnay
Alkohol: 13,0%
Vintype: Hvidvin
Indhold: 75 cl.