Nana Wad

Jeg elsker Italien. Jeg er en af dem. Af de tusindevis af danskere der siden barndommen har fortabt og forelsket sig i verdens smukkeste land. Jeg har som barn kastet mønter i Trevi Fontænen i Rom, drukket varm chokolade på den historiske Antico Caffé Greco, besøgt John Keats ”The Shelley House” ved Den Spanske Trappe. 

Når jeg ankommer til den lille bitte lufthavn få kilometer uden for Firenze, drager jeg altid et diskret lettelsens suk over at være her igen. Jeg bilder mig ind, at de velklædte sikkerhedsvagter genkender mig, de hilser i al fald meget pænt, og vil ofte gerne lige høre, om jeg har noget ulovligt i bagagen, om hvor længe jeg bliver, og hvor jeg opholder mig. Havde forekommet mig plat og slesk i Kbh’s lufthavn, men ikke her. Jeg er i Italien. Når jeg 20 minutter senere rammer Firenze Centro Storico ( den gamle bymidte af Firenze ) breder glæden sig, jeg elsker denne by. Når jeg kort tid senere sidder på fortovsrestaurant med min prosciutto og et glas Chianti Classico er jeg fuldstændig landet. Home away from home. Så er vi i gang.

Hvad laver en sommelier? Hvis man ikke arbejder på en restaurant eller sælger vin i en vinhandel? Når man som jeg bruger næsten al sin tid på at kommunikere om vin, hvad er det så tiden går med, når man ikke sidder og slår i tasterne eller står og fortæller kunder og gæster... Læs mere