{"title":"Savennières","description":"\u003ch2\u003eSavennières: tør Chenin Blanc med dybde, struktur og Loire-mineralitet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSavennières er en af Loires mest seriøse appellationer for tør Chenin Blanc og et oplagt valg for dig, der søger hvidvin med dybde, syre og lagringspotentiale. Her finder du vores udvalg af \u003ca href=\"\/collections\/savennieres\"\u003eSavennières\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du se Savennières i større sammenhæng, kan du også besøge vores \u003ca href=\"\/collections\/rodvin-frankrig-loire\"\u003ehovedside om Loire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDet folk faktisk vil vide om Savennières\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSavennières er ikke den Loire-side, folk finder først. Men når de gør, er spørgsmålene ofte ret gode:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEr Savennières tør eller sød?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvordan adskiller den sig fra Vouvray og andre Chenin Blanc-vine?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr det vin til kælderen, til bordet eller til nørderne?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvorfor taler folk om Chenin Blanc som om det er en religion?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDen korte version er denne: Savennières er tør Chenin Blanc med rygrad, voks, sten og seriøsitet. Ikke den mest flirtende vin i Loire. Til gengæld en af de mest spændende, når man først er kommet indenfor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad kendetegner Savennières?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSavennières er kendt for Chenin Blanc med struktur, tørhed, voksagtig tekstur, stenede noter og stor spændstighed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDet folk faktisk vil vide om Savennières\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEr Savennières tør eller sød?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvordan adskiller den sig fra Vouvray og andre Loire-hvide?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr det vin til mad eller kælder?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDen korte version er denne: Savennières er tør Chenin Blanc med rygrad. Ikke Loires mest flirtende stil. Til gengæld en af de mest seriøse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ om Savennières\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eHvilken drue bruges i Savennières?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eChenin Blanc.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-des-perrieres-aoc-savennieres-blanc-2023","title":"Clos des Perrières AOC Savennieres Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eSavennières på 25 år gamle Chenin Blanc vinstokke fra producentens Monopole-mark på 1,8 ha ved Loirefloden, med kompleks undergrund af sand, vulkanske sten, skifer og granit. Håndhøst, pneumatisk presning og gæring i 500 liters franske fade (20% nye). Lagrer 12–15 måneder sur lie uden omstikning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er krystallinsk og præcis med citrus og hvidkødet frugt samt en diskret trænote. Smagen er rank og spændstig med frisk syre og lang, vedvarende afslutning. En gastronomisk, struktureret Savennières med tydelig mineralitet og stort lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"A delicious, vibrant and succulent chenin blanc featuring aromas of fresh pears, sliced apples and hints of beeswax. The medium body is complemented by refreshing acidity, while the palate reveals vibrant and lively baked lemon notes at its core, leading to a precise, tactile finish. Drink or hold.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Soucherie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChâteau Soucherie er et af Frankrigs smukkeste små vinslotte, med klassisk arkitektur omgivet af vinmarker på skråningen mod floden Layon, lige syd for Angers i Loire-dalen. Her finder man et unikt terroir, særligt velegnet til Chenin Blanc og Cabernet Franc, som giver vinene deres karakteristiske elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag ledes Château Soucherie af Roger Béguinot, med den unge Thibaud Boudignon som ansvarlig for domænets fulde overgang til økologisk drift. De 36 hektar vinmarker ligger hovedsageligt i Coteaux du Layon og Anjou, med en mindre del i Savennières. Domaine de la Soucherie hører i dag til i den absolutte elite i dette lille, kultagtige område.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbejdet i mark og kælder bygger på respekt for terroir og miljø. Alt markarbejde udføres manuelt, og vinstokkene får lov at vokse og udvikle sig med minimal indgriben. For de søde vine høstes der af flere omgange, og kun 100 % botrytis-ramte druer, mens de hvide vine vinificeres og lagres på nøje udvalgte egetræsfade. Denne tilgang sikrer vine med autenticitet, dybde og et klart aftryk af deres oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Loire\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Savennieres \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chenin Blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Soucherie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52819261292887,"sku":"CS-PERR23","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/ChateauSoucherie-Savennieres2023.png?v=1771417168"}],"url":"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/savennieres.oembed","provider":"Victoria Vine","version":"1.0","type":"link"}