{"title":"Pouilly Fumé","description":"\u003ch2\u003ePouilly Fumé: Sauvignon Blanc med flint, friskhed og Loire-karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePouilly Fumé er en af de mest klassiske appellationer i Loire og kendt for Sauvignon Blanc med friskhed, citrus, mineralitet og ofte et let røget eller flintet præg. Her finder du vores udvalg af \u003ca href=\"\/collections\/pouilly-fume\"\u003ePouilly Fumé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du forstå Pouilly Fumé i en større regional sammenhæng, kan du også besøge vores \u003ca href=\"\/collections\/rodvin-frankrig-loire\"\u003ehovedside om Loire\u003c\/a\u003e eller sammenligne stilen med \u003ca href=\"\/collections\/sancerre\"\u003eSancerre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDet folk faktisk vil vide om Pouilly Fumé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNår nogen søger på Pouilly Fumé, prøver de ofte at forstå, om den bare er “Sancerre på den anden side af floden” eller noget mere selvstændigt. Det korte svar er: mere selvstændigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHvad er forskellen på Pouilly Fumé og Sancerre?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvorfor smager nogle Pouilly Fumé-vine mere af flint og røg?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr den bedre til mad end mange andre Sauvignon Blanc-vine?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr det her Loire for dem, der gerne vil have lidt mere sten og lidt mindre grøftekant?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDen korte version er denne: Pouilly Fumé er ofte mere flintet, mere stenet og lidt mere røget i udtrykket end Sancerre. Samme drue, men lidt andet temperament. Hvis Sancerre er den rene kalkstreg, så er Pouilly Fumé ofte den med lidt mere skiferstøv på skoene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad kendetegner Pouilly Fumé?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePouilly Fumé er ofte lidt mere stenet, flintet eller røget i sit udtryk end Sancerre, men stadig bygget på frisk, præcis Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDet folk faktisk vil vide om Pouilly Fumé\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHvad er forskellen på Pouilly Fumé og Sancerre?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvorfor smager nogle vine mere af flint og røg?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr Pouilly Fumé god til fisk og skaldyr?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDen korte version er denne: hvis Sancerre ofte er den helt rene kalkstreg, så er Pouilly Fumé ofte den lidt mere stenede og røgede udgave. Samme familie. Lidt andet humør.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ om Pouilly Fumé\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eHvilken drue bruges i Pouilly Fumé?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pouilly-fume-arret-buffatte","title":"Pouilly Fumé \"Arrêt Buffatte\" AOP 2023","description":"\u003cp\u003eHusets bedste Pouilly-Fumé uden fad fra 45 år gamle vinstokke. Druerne kommer fra højdepunktet Arrêt-Buffatte med en betagende udsigt over Loire-floden. Gæret og modnet i rustfri ståltanke med gærresterne i op til 10 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en meget forfriskende hvidvin med skøn duft af honningmelon og passionsfrugt. Dejlig fyldig smag af gule frugter og hyldeblomst. Dog stadig sprød og frisk vin med lime- og citrusnoter. Perfekt til hvid fisk og røget laks.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAnnick Tinel-Blondelet har siden 1983 stået i spidsen for familieforetagendet Domaine F. Tinel Blondelet og har bevæget sig fra en stolt vintradition over 400 år tilbage, mod fremtiden med bæredygtighed og terroir-respekt som sit varemærke.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePga Luftfugtigheden er 100% økologi nærmest umuligt, men er dog certificeret HVE-standart (Haute Valeur Environnementale), hvor man arbejder med biodynamiske og økologiske metoder.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Loire\u003cbr\u003eAppellation: Pouilly Fumé\u003cbr\u003eDruesort: Sauvignon Blanc\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine F. Tinel Blondelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":14209156087850,"sku":"TB-PFAB23","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-hvidvin-pouilly-fume-arret-buffatte-1.png?v=1704883755"},{"product_id":"pouilly-fume-quercus","title":"Pouilly Fumé \"Quercus\" AOP 2022","description":"\u003cp\u003eEn sjældenhed i Pouilly-Fumé! Denne vin er skabt på 100 % Sauvignon Blanc, men adskiller sig fra mængden ved at være delvist lagret på franske egetræsfade – noget man næsten aldrig ser i området. Resultatet er en vin med både klassisk friskhed og en ekstra dimension af dybde og kompleksitet. Quercus betyder “eg” på latin – et navn, der peger direkte på vinens unikke fadpræg og dens plads som en raffineret outsider i Pouilly-Fumé-familien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI glasset mødes man af noter af grapefrugt, fersken og mineralsk friskhed, fint afrundet af strejf af honning og delikat vanilje fra fadet. Smagen er fyldigere, blødere og mere cremet end typisk for Pouilly-Fumé – uden at miste den elegante syre, der gør vinen så karakteristisk. Perfekt til: fede fisk som laks, tun eller hellefisk – eller blot som et glas i særklasse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eAnnick Tinel-Blondelet har siden 1983 stået i spidsen for familieforetagendet Domaine F. Tinel Blondelet og har bevæget sig fra en stolt vintradition over 400 år tilbage, mod fremtiden med bæredygtighed og terroir-respekt som sit varemærke.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePga Luftfugtigheden er 100% økologi nærmest umuligt, men er dog certificeret HVE-standart (Haute Valeur Environnementale), hvor man arbejder med biodynamiske og økologiske metoder.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Loire\u003cbr\u003eAppellation: Pouilly Fumé\u003cbr\u003eDruesort: Sauvignon Blanc\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine F. Tinel Blondelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51678349853015,"sku":"TB-PFQU22","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Rnk5H0-Quercus.png?v=1757576958"}],"url":"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/pouilly-fume.oembed","provider":"Victoria Vine","version":"1.0","type":"link"}