{"title":"Pinot Meunier","description":"\u003ch2\u003ePinot Meunier – Champagne-druen med frugt, charme og blødere tekstur\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePinot Meunier er en af de tre klassiske druer i Champagne og spiller en vigtig rolle i mange af regionens mest indbydende og frugtdrevne vine. Hvor Chardonnay ofte bringer kalk og spændstighed, og Pinot Noir struktur og rygrad, bidrager Pinot Meunier ofte med åben frugt, rundhed og en mere umiddelbart charmerende side af Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet gør druen særlig interessant for kunder, der elsker \u003ca href=\"\/collections\/mousserende-frankrig-champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e med venlig frugt og gastronomisk alsidighed. Meunier kan både indgå som medspiller i større blends og være helt central i grower Champagne, hvor den viser, hvor meget karakter den faktisk kan levere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvad kan du forvente af Pinot Meunier?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eForvent æble, pære, hvide blomster, let krydderi og en blødere, mere rund tekstur. Pinot Meunier passer godt til aperitif, lyst fjerkræ, skaldyr og elegante forretter. Se også vores udvalg af \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-cuvee-joyeuse","title":"Champagne Brut \"Cuvée Joyeuse\"","description":"\u003cp\u003eEn fantastisk Champagne der fremstår rund, kompleks og elegant. Den er lavet på 80% Pinot Meunier og 20% Chardonnay. Lagring er minimum 5 år inden degorgering og yderligere et år inden frigivelse. Aromaer af brød, honning og tørret frugt. I munden fremstår den med lette brød- og smøragtige noter, der leder hen til en flot mineralsk finish med en frisk og rensende syre. En meget harmonisk og balanceret Champagne med en dosage på 6 g.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Pale straw yellow, silver hues, a discreet mousse. Nuances of yellow apple and ripe pear, refined notes of wild herbs, lime, hints of nougat. Juicy, full-bodied and round, a refined fruity sweetness that is well balanced, somewhat nutty on the finish, balanced and persistent, elegant.\"\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003e91 point - Falstaff\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePinot-Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhængighed og tålmodighed, har lavet Grower-Champagne i 4 generationer, længe inden det blev moderne og en ”ting”. Alle Champagner laves udelukkende på egne druer, helt uden hverken køb eller salg til de store huse. De ejer blot 4 hektar vinmarker, som er fordelt på 27 parceller, beliggende i nabolandsbyerne Moussy og Pierry. Her dyrker de de tre ”klassiske” druesorter på fattig leret kalkstensjord, som desuden er rig på flint. Den samlede årlige produktion er på kun 32.000 flasker hvoraf blot 12.000 eksporteres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusets filosofi er høj kvalitet og respekt for miljøet. Alle vinene holder et vanvittigt højt niveau og lagres i minimum 6 år før de frigives. Uhørt i denne prisklasse! Desuden produceres vinene så naturligt som muligt, med minimal SO2 tilsætning, for at sikre en optimal lagring. Huset har desuden arbejdet med bæredygtighed i mere end 20 år, længe inden det blev moderne at tale om. Siden 2018 har de været certificeret VDC \u003cem\u003e(Viticulture Durable en Champagne)\u003c\/em\u003e og HEV \u003cem\u003e(High Environmental Value)\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: \u003cspan\u003e80% Pinot Meunier og 20% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinot-Chevauchet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47089392386391,"sku":"CHEV-JOY","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Joyuse.png?v=1704883334"},{"product_id":"champagne-brut-nature-cuvee-genereuse","title":"Champagne Brut Nature \"Cuvée Généreuse\"","description":"\u003cp\u003eDenne fyldige zero-dosage Champagne er lavet på 100% Pinot Meunier og lagres altid minimum 5 år inden degorgering. En eksplosion af aromaer, der er fyldt med hvide blomster, stenfrugter, brød og honning. Altid perfekt balancerende mellem intensitet, friskhed og mineralitet. En fremragende Champagne, der passer perfekt til østers og skaldyr eller bare til ren hedonistisk nydelse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePinot-Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhængighed og tålmodighed, har lavet Grower-Champagne i 4 generationer, længe inden det blev moderne og en ”ting”. Alle Champagner laves udelukkende på egne druer, helt uden hverken køb eller salg til de store huse. De ejer blot 4 hektar vinmarker, som er fordelt på 27 parceller, beliggende i nabolandsbyerne Moussy og Pierry. Her dyrker de de tre ”klassiske” druesorter på fattig leret kalkstensjord, som desuden er rig på flint. Den samlede årlige produktion er på kun 32.000 flasker hvoraf blot 12.000 eksporteres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusets filosofi er høj kvalitet og respekt for miljøet. Alle vinene holder et vanvittigt højt niveau og lagres i minimum 6 år før de frigives. Uhørt i denne prisklasse! Desuden produceres vinene så naturligt som muligt, med minimal SO2 tilsætning, for at sikre en optimal lagring. Huset har desuden arbejdet med bæredygtighed i mere end 20 år, længe inden det blev moderne at tale om. Siden 2018 har de været certificeret VDC \u003cem\u003e(Viticulture Durable en Champagne)\u003c\/em\u003e og HEV \u003cem\u003e(High Environmental Value)\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: 10\u003cspan\u003e0% Pinot Meunier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinot-Chevauchet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47089431675223,"sku":"CHEV-GEN","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Generuse.png?v=1704883340"},{"product_id":"champagne-collet-cuvee21","title":"Champagne Collet, Brut \"Cuvée n°21\"","description":"\u003cp\u003eEt fremragende blend af mere end 100 Cru'er og dermed en rejse for sanserne gennem Champagnes bedste terroirs. Vinen er et blend på 50% Pinot Meunier, 30% Chardonnay og 20% Pinot Noir, inkl. 35% reservevin lagret i minimum 3 år. Dette i Collets århundreder gamle kalkstenskældre i Aÿ. Champagnen har noter af hvide blomster, citrus, stenfrugter såsom kvæde, æble, sprød pære, samt hvid fersken. Små delikate strejf af krydderier, spidskommen, anis og urter, sort te og lime. Let autolysekarakter med brødnoter a la butterdejen på en æbletærte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Collet har siden 1921 skabt karakterfulde champagner, der appellerer til krævende connaisseurs på jagt efter autentiske, elegante og raffinerede vine. Beliggende i Aÿ, i hjertet af Champagne, benytter de primært Grand Cru og Premier Cru druer til deres vine, for at afspejle mangfoldigheden af terroir. Vinene er gastronomiske og er alle skabt til at akkompagnere fine dining, uanset om det er som aperitif eller som ledsager til de mest sofistikerede retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter champagneoptøjerne i 1911 slog 6.000 vinbønder sig sammen med det formål at sikre oprindelsen af de druer, der blev brugt til fremstilling af champagne. Landsbyen Aÿ var involveret i optøjerne, og hovedkvarteret for de champagnehuse der var mistænkt for bedrageri blev brændt ned til grunden. Dette blev symbolet på den sociale bevægelse. Regeringen indsatte over 4.000 tropper i regionen, for at inddæmme optøjerne. Den 11. februar 1911 blev den første lov vedtaget, der gjorde det obligatorisk at vise angivelsen \"Vins originaires de la Champagne Viticole\" (vine fra Champagne-regionen) på alle champagne-etiketter, hvilket gradvist førte til flere yderligere love og oprettelsen af Champagne AOC i 1936. Vinbøndernes søgen efter at opnå anerkendelse for deres unikke terroir, førte til etableringen af det første kooperativ i Champagne, COGEVI, ”Coopérative Générale des Vignerons” i 1921. Foreningen er nu baseret i Grand Cru-landsbyen Aÿ og er oprindelsen til Champagne Collet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaoul Collet blev direktør for Champagne Collet i 1928. I løbet af sin levetid (1896-1960), dedikerede han 30 års arbejde til Maison Collet, som han tog med til de vigtigste franske og internationale udstillinger. Han var initiativtager til ejendomsinvesteringer og stod bag husets første reklamekampagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne ånd fra \"The Roaring Twenties\" lever forsat i Champagne Collet i dag og afspejles i den rige arv og den elegante art deco-inspirerede, visuelle identitet. Den elegante gennemsigtighed af Champagne Collet-etiketterne giver en moderne følelse og er et udtryk for oprigtighed. Dette designunivers er blevet anvendt på alle Champagnehusets kreationer, lige fra champagnernes emballage, gaveæsker og æsker, til indretningen af Villa Collet, der bestemt er et besøg værd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: 50% Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49216304841047,"sku":"COLL-CUV21","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-collet21.png?v=1727874500"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-vieilles-vignes","title":"Champagne Blanc de Noirs Extra Brut \"Vieilles Vignes\"","description":"\u003cp\u003eDenne fantastiske Champagne er lavet på 100% Pinot Meunier fra gamle vinstokke, der har rundet de 70 år. De vokser på Pinot Chevauchets tre ældste plots, der giver et naturligt lavt udbytte og høj koncentration. Champagnen er baseret på 2021 årgangen og er vinificeret på et enkelt stort Bourgogne-fad uden omrøring. Produktionen er på bare 2.500 flasker, og dosagen er på 3,5 g\/l. for den bedste mulige balance. Meget kompleks, frugtdrevet og intens Champagne med lang finish og fremragende lagringspotentiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Pale yellow-green, silver hues, a very refined mousse. Subtle notes of fresh herbs, a hint of white pears, stewed apples, nuances of grapefruit zest, a mineral touch. Taut, green apple, fresh structure, a mineral-salty finish, lovely savoury notes, multi-faceted with good ageing potential.\"\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003e94 point - Falstaff\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePinot-Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhængighed og tålmodighed, har lavet Grower-Champagne i 4 generationer, længe inden det blev moderne og en ”ting”. Alle Champagner laves udelukkende på egne druer, helt uden hverken køb eller salg til de store huse. De ejer blot 4 hektar vinmarker, som er fordelt på 27 parceller, beliggende i nabolandsbyerne Moussy og Pierry. Her dyrker de de tre ”klassiske” druesorter på fattig leret kalkstensjord, som desuden er rig på flint. Den samlede årlige produktion er på kun 32.000 flasker hvoraf blot 12.000 eksporteres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusets filosofi er høj kvalitet og respekt for miljøet. Alle vinene holder et vanvittigt højt niveau og lagres i minimum 6 år før de frigives. Uhørt i denne prisklasse! Desuden produceres vinene så naturligt som muligt, med minimal SO2 tilsætning, for at sikre en optimal lagring. Huset har desuden arbejdet med bæredygtighed i mere end 20 år, længe inden det blev moderne at tale om. Siden 2018 har de været certificeret VDC \u003cem\u003e(Viticulture Durable en Champagne)\u003c\/em\u003e og HEV \u003cem\u003e(High Environmental Value)\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: 10\u003cspan\u003e0% Pinot Meunier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinot-Chevauchet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50170146226519,"sku":"CHEV-VVM","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-iIEkxu-VV.png?v=1741859460"}],"url":"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/pinot-meunier.oembed","provider":"Victoria Vine","version":"1.0","type":"link"}