{"title":"Passopisciaro","description":"\u003ch2\u003ePassopisciaro – Etna i høj opløsning med contrada-vine, vulkansk nerve og stor personlighed\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePassopisciaro er et af de helt centrale navne, hvis man vil forstå, hvorfor Etna i dag regnes blandt Italiens mest spændende vinområder. Projektet blev grundlagt af Andrea Franchetti på nordsiden af vulkanen, hvor gamle stokke, høje beliggenheder og sorte vulkanske jorde giver vine med en særpræget kombination af lyshed, røg, mineralitet og intensitet. Det er ikke bare Sicilien i bred forstand – det er Etna med stærk identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet særlige ved Passopisciaro er, at huset har været med til at gøre områdets \u003cem\u003econtrade\u003c\/em\u003e berømte. Derfor er producenten ideel for dig, der gerne vil smage, hvordan små forskelle i højde, eksponering og lavajord faktisk ændrer vinens udtryk. I sortimentet hos Victoria Vine finder du både Passorosso, de mere fokuserede Contrada-vine og den dybere Franchetti-cuvée, så huset viser både områdets transparente og mere mørke, koncentrerede side.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHusets stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eForvent røde vine med Nerello Mascalese-karakter, hvor røde bær, tørrede urter, røg, askede nuancer og en næsten saltet spænding går igen. Selv når vinene har kraft, er følelsen sjældent tung; de arbejder mere med energi, længde og tekstur. Det gør Passopisciaro til et oplagt navn for kunder, der elsker Nebbiolo, Pinot Noir eller andre vine, hvor terroiret står tydeligere end sødme og volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis du vil dybere ned i vulkansk \u003ca href=\"\/collections\/rodvin-italien-sicilien\"\u003eSicilien\u003c\/a\u003e, eller bare forstå hvorfor Etna fascinerer så mange samlere og sommelierer, er Passopisciaro et meget stærkt sted at begynde. Se også vores øvrige vine fra \u003ca href=\"\/collections\/rodvin-italien-sicilien\"\u003eSicilien\u003c\/a\u003e og hele \u003ca href=\"\/pages\/producenter\"\u003eproducentoversigten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"passorosso","title":"PASSOROSSO 2020","description":"\u003cp\u003eLavet på druer fra meget gamle Nerello Mascalese-vinstokke fra flere vinmarker i forskellige højder, alle på den nordlige side af Etna. Vinen lagres på store, neutrale egetræsfade og aftappes ufiltreret. Det er en lys, ren, rødfrugtet, elegant og urteagtig fortolkning af Nerello. Med alderen begynder farven at fortone sig og får eksotiske aromaer af kamfer, sandeltræ og krydderier.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Etna Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Nerello Mascalese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40406969417770,"sku":"PASS-ROS20","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-oGCuje-2020_00019743-passopisciaro-passorosso-2020.png?v=1773135036"},{"product_id":"contrada-sciaranuova","title":"CONTRADA S \"Sciaranuova\" 2017","description":"\u003cp\u003eContrada S ligger 850 m over havets overflade. På siciliansk betyder \"sciara nuova\" ny lavastrøm. Vinstokkene er plantet på relativt ny lavastrøm fra 1600-tallet, der er blevet til tykt grus. Vinene produceret herfra er lyse, aromatiske og har en rig smag af fermenteret hø og en let støvet urtethed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate, 92+ points:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e“The fruit in this release of 2,165 bottles is drawn from the Contrada Sciaranuova, located in the village of Randazzo, known for its excellent vineyards and pistachio groves. We’re climbing up the volcano here with vineyards at 850 meters in elevation and planted in much newer soils created with a lava flow that occurred two centuries ago. In fact, “Sciaranuova” means “new lava flow.” These vineyards are positioned toward the northern side of the volcano and are associated with delicate and elegant expressions, which is definitely the case with this Nerello Mascalese. The Passopisciaro Vini Franchetti 2018 Contrada S reveals tight cherries and berry fruits framed by ash, smoke and tarry spice. It is streamlined and lean to the palate with very finely polished tannins. This wine should flesh out nicely with more time in bottle. Drink 2021-2032.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: IGT Terre Siciliane Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Nerello Mascalese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40407066476586,"sku":"PASS-SCI17","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-oJaEip-sciaranuova43274HFL_o.png?v=1763972338"},{"product_id":"franchetti","title":"FRANCHETTI 2020","description":"\u003cp\u003eFranchetti er Passopisciaros absolutte topvin produceret på Petit Verdot og Cesanese d'Affile fra vulkansk sten og aske i 1.000 m højde. Da han kom til Etna, forestillede han sig at lave en vin, der ville være tættere og mere koncentreret end vinene på Nerello Mascalese. Franchetti vinen skulle udtrykke en vision fra Andrea Franchetti selv. For at skabe den slags vulkansk vin, besluttede Franchetti sig for at plante den sent modnende Bordeaux-drue Petit Verdot med stiklinger fra St. Julien. Dette sammen med den mere aromatiske Cesanese d'Affile, en drue fra Lazio, som han hjalp med at redde fra udryddelse. På grund af den vulkanske jord bliver Petit Verdot mere pebret, krydret, slank og fast, men stadig med stor struktur. Cesanese d'Affile er en blidere, aromatisk modsætning til Petit Verdot med stort lagringspotentiale. En enorm og helt unik vin, der skal opleves.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: IGT Terre Siciliane Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Petit Verdot og Cesanese d'Affile\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 15%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40407070769194,"sku":"PASS-FRA20","price":1349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-JWULYl-franchetti31364Hfl_o.png?v=1763972357"},{"product_id":"passobianco","title":"PASSOBIANCO Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003ePassobianco er lavet på 100% Chardonnay. Vinen er en super mineralsk hvidvin med høj syre og noter af knust sten, limeskal og nektarin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - Robert Parker:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Made with 100% Chardonnay, the Passopisciaro 2022 Passobianco (with 46,000 bottles produced) starts off in stainless steel but then sees 10 months in a combination of oak and concrete. the vines are 21-years-old planted in a double guyot with high-density spacing (measuring 12,300 vines per hectare). This site sits at a chilly elevation of 850 to 1,000 meters above sea level. This very pretty wine goes down smoothly with a medium texture and well-shaped aromas of honey, apricot, quince and almond nougat. This is a special expression of Chardonnay from volcanic soils.”\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: IGT Terre Siciliane Bianco\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40407075815466,"sku":"PASS-BIA22","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-YdMGKj-passobianco2022.png?v=1773135049"},{"product_id":"contrada-pc","title":"CONTRADA \"PC\" Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eDruerne kommer fra en lille parcel Chardonnay som er plantet på små og ufremkommelige terrasser mellem 870-950m højde. Høsten sker i de første uger af september, hvor druerne, stadig friske høstes omhyggeligt i hånden og bringes til vingården ved lave temperaturer. Bagte æbler, pære og hvide blomster med en snert af mandler, det hele balanceres af en perfekt afstemt syre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“One of Italy’s best Chardonnays… Showing world-class finesse. It’s vibrant, stunning, and delicious…” \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eKerin O’Keefe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: IGT Terre Siciliane Bianco\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40407089250346,"sku":"PASS-PC21","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-contrada-passochianche.png?v=1704883434"},{"product_id":"passobianco-2016","title":"PASSOBIANCO Chardonnay 2016","description":"\u003cp\u003ePassobianco er lavet på 100% Chardonnay. Vinen er en super mineralsk hvidvin med høj syre og noter af knust sten, limeskal og nektarin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - Falstaff:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Rich, brilliant straw yellow. Opens with notes of flint, then some mirabelle plum and peach. Juicy and steely on the attack, initially showing emphatic saline notes, then opening up with lots of yellow fruit, smooth on the finish.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: IGT Terre Siciliane Bianco\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586785079639,"sku":"PASS-BIA16","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-pyYkuc-passobianco.png?v=1773146512"},{"product_id":"passorosso-2013","title":"PASSOROSSO 2013","description":"\u003cp\u003eLavet på druer fra meget gamle Nerello Mascalese-vinstokke fra flere vinmarker i forskellige højder, alle på den nordlige side af Etna. Vinen lagres på store, neutrale egetræsfade og aftappes ufiltreret. Det er en lys, ren, rødfrugtet, elegant og urteagtig fortolkning af Nerello. Med alderen begynder farven at fortone sig og får eksotiske aromaer af kamfer, sandeltræ og krydderier.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Etna Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Nerello Mascalese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586808639831,"sku":"PASS-ROS13","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-5WIuAM-2013_6959601-1.png?v=1773135035"},{"product_id":"passorosso-2016","title":"PASSOROSSO 2016","description":"\u003cp\u003eLavet på druer fra meget gamle Nerello Mascalese-vinstokke fra flere vinmarker i forskellige højder, alle på den nordlige side af Etna. Vinen lagres på store, neutrale egetræsfade og aftappes ufiltreret. Det er en lys, ren, rødfrugtet, elegant og urteagtig fortolkning af Nerello. Med alderen begynder farven at fortone sig og får eksotiske aromaer af kamfer, sandeltræ og krydderier.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Etna Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Nerello Mascalese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586816209239,"sku":"PASS-ROS16","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-VNOHrC-passorosso_16.png?v=1773135036"},{"product_id":"contrada-c-chiappemacine-2018","title":"CONTRADA C \"Chiappemacine\" 2017","description":"\u003cp data-end=\"591\" data-start=\"106\"\u003e2018 Contrada Chiappemacine (C) er utrolig smuk og udtryksfuld i glasset. Sødlige florale noter, kirsebær, jordbær og krydderier balanceres af en jordnær tone af grillede urter. Teksturen er silkeblød og smidig, næsten cremet, men får modspil af syrlige røde og sorte bær samt et mineralsk drive, der giver en mere taktil fornemmelse mod afslutningen. Nuancer af roser og salt lakrids bliver hængende sammen med et strejf af urter, alt sammen båret af et fint lag afrundede tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"749\" data-start=\"593\"\u003eChiappemacine kommer fra en af de varmere og lavere beliggende marker i Passopisciaros portefølje og er allerede nu en vin, der er særdeles let at holde af.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast, 96 points:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e“When grown with care and precision, Nerello Mascalese, like Nebbiolo, can make extraordinary wines even in a wet, challenging vintage like 2018 as this radiant, rounded red demonstrates. Made by one of the denomination’s stellar estates, it teases with perfumes of blue flower, rose, chamomile, baking spice and Mediterranean scrub alongside eucalyptus notes. Savory and creamy, the palate doles out crushed strawberry, black cherry, sage and star anise alongside a hint of iron. Velvety tannins provide polished support. Drink through 2028.”\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: IGT Terre Siciliane Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Nerello Mascalese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52586882171223,"sku":"PASS-CHIA17","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-444l51-contrada-c.png?v=1773062972"},{"product_id":"contrada-r-rampante-2018","title":"CONTRADA R \"Rampante\" 2018","description":"\u003cp data-start=\"103\" data-end=\"532\"\u003eContrada Rampante er den højest beliggende contrada, placeret i over 1.000 meters højde. Vinmarken ligger helt på grænsen for, hvor det er muligt at dyrke vin på Etna. Rampante er en af de mest delikate og aromatiske vine, man kan finde på vulkanens skråninger. Jordbunden består af meget gammel lava, som er mere sandet og oxideret end i andre områder. På grund af den markante højde er det altid den sidste vinmark, der høstes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"534\" data-end=\"579\"\u003eVinmarken i denne contrada dækker 1,5 hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast, 98 points:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e“Fragrant and loaded with finesse, this gorgeous red stuns with captivating scents of pressed rose, violet, red berry, white pepper as well as whiffs of smoke and balsamic notes. Boasting extreme elegance and intensity, the smooth, delicious palate delivers strawberry jelly, raspberry compote, cinnamon and flinty mineral framed in smooth, silky tannins. Made from some of the highest vineyards on Mount Etna and 100-year-old vines, it’s endowed with bright acidity that keeps it superbly balanced. Drink through 2030.”\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: IGT Terre Siciliane Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Nerello Mascalese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52587039064407,"sku":"PASS-RAM18","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-SEBAuu-rampante_3ae661f7632a6230cfbdf5e38de9ce28_d97499de-8932-4c69-ad93-132ac9b94ea0.png?v=1772461295"},{"product_id":"contrada-c-chiappemacine-2015","title":"CONTRADA C \"Chiappemacine\" 2015","description":"\u003cp data-end=\"591\" data-start=\"106\"\u003e2018 Contrada Chiappemacine (C) er utrolig smuk og udtryksfuld i glasset. Sødlige florale noter, kirsebær, jordbær og krydderier balanceres af en jordnær tone af grillede urter. Teksturen er silkeblød og smidig, næsten cremet, men får modspil af syrlige røde og sorte bær samt et mineralsk drive, der giver en mere taktil fornemmelse mod afslutningen. Nuancer af roser og salt lakrids bliver hængende sammen med et strejf af urter, alt sammen båret af et fint lag afrundede tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"749\" data-start=\"593\"\u003eChiappemacine kommer fra en af de varmere og lavere beliggende marker i Passopisciaros portefølje og er allerede nu en vin, der er særdeles let at holde af.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast, 96 points:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e“When grown with care and precision, Nerello Mascalese, like Nebbiolo, can make extraordinary wines even in a wet, challenging vintage like 2018 as this radiant, rounded red demonstrates. Made by one of the denomination’s stellar estates, it teases with perfumes of blue flower, rose, chamomile, baking spice and Mediterranean scrub alongside eucalyptus notes. Savory and creamy, the palate doles out crushed strawberry, black cherry, sage and star anise alongside a hint of iron. Velvety tannins provide polished support. Drink through 2028.”\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: IGT Terre Siciliane Rosso\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Nerello Mascalese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52948657766743,"sku":"PASS-CHIA15","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-a4X7jZ-contrada-c.png?v=1773062969"}],"url":"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/passopisciaro.oembed","provider":"Victoria Vine","version":"1.0","type":"link"}