{"title":"Gevrey-Chambertin","description":"\u003ch2\u003eGevrey-Chambertin: kraft, dybde og stor Pinot Noir fra Côte de Nuits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin er en af \u003ca href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/bourgogne\" title=\"bourgogne hovedtema\"\u003eBourgognes\u003c\/a\u003e mest berømte appellationer og et af de steder, hvor Pinot Noir viser sin mest kraftfulde og strukturerede side. Landsbyen ligger i den nordlige del af Côte de Nuits og er kendt for rødvine med mørk frugt, fast tanninstruktur, krydderi, dybde og et imponerende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvor \u003ca href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/bourgogne-vosne-romanee\" title=\"vosne-romanee\"\u003eVosne-Romanée\u003c\/a\u003e ofte forbindes med parfume, krydderi og silkeblød elegance, og Chambolle-Musigny med lethed og finesse, står Gevrey-Chambertin som den mere mørke, seriøse og majestætiske side af Bourgogne. Det er Pinot Noir med skuldre, men stadig med den elegance og transparens, som gør Bourgogne så fascinerende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin er derfor et naturligt sted at begynde, hvis man vil forstå de store rødvine fra Bourgogne. Her mødes historisk prestige, enestående terroir og nogle af verdens mest eftertragtede vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad kendetegner Gevrey-Chambertin?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin er kendt for at producere nogle af de mest strukturerede og lagringsdygtige Pinot Noir-vine i Bourgogne. Vinene har ofte mere kraft, dybde og mørkere frugt end mange andre appellationer i Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypiske aromaer i Gevrey-Chambertin kan være:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMørke kirsebær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHindbær og skovbær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViol og roser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLakrids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrydderier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkovbund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLæder og vildt med alder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSom unge kan vinene være faste, intense og lidt tilbageholdende. Med alder udvikler de mere komplekse noter af underskov, trøffel, læder, tørrede blomster og krydderi. De bedste vine fra Gevrey-Chambertin kan lagre i mange år og bliver ofte mere elegante, jo længere tid de får i kælderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er netop kombinationen af kraft og finesse, der gør Gevrey-Chambertin så eftertragtet. Vinene kan være dybe og koncentrerede, men de bør aldrig føles tunge. Stor Gevrey-Chambertin har både struktur, energi og præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGevrey-Chambertin og Côte de Nuits\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin ligger i Côte de Nuits, den nordlige del af Côte d’Or, som især er berømt for rød Bourgogne på Pinot Noir. Her finder man nogle af de mest ikoniske vinlandsbyer i verden, blandt andet Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis og \u003ca href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/nuits-saint-georges\" title=\"n-s-g\"\u003eNuits-Saint-Georges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin ligger nord for Morey-Saint-Denis og syd for Fixin. Appellationen er en af de største og mest prestigefyldte i Côte de Nuits og rummer både Village-vine, Premier Cru-marker og en usædvanligt stærk samling af Grand Cru-marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet gør Gevrey-Chambertin til et vigtigt kapitel i historien om Bourgogne. Hvis man vil forstå forskellen mellem landsbyerne i Côte de Nuits, er Gevrey-Chambertin et oplagt referencepunkt: mørkere, fastere og mere struktureret end Chambolle-Musigny, ofte mere kraftfuld end Vosne-Romanée og med en monumental dybde i de bedste vine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistorien om Gevrey-Chambertin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinproduktionen i Gevrey-Chambertin har dybe historiske rødder, ligesom resten af Bourgogne. Områdets vinmarker blev gennem århundreder formet af klostre, lokale jordejere og generationer af vinbønder, der langsomt lærte forskellene mellem de enkelte parceller at kende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom i resten af Bourgogne spillede munkene en afgørende rolle i udviklingen af terroir-forståelsen. De observerede, hvordan små ændringer i jordbund, hældning, eksponering og dræning kunne ændre vinens karakter. Denne minutiøse opdeling af landskabet blev fundamentet for Bourgognes climats, altså de enkelte afgrænsede vinmarker med hver deres identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGevrey fik sit nuværende dobbeltnavn i 1847, da landsbyen føjede navnet Chambertin til sit oprindelige navn. Det var en måde at knytte landsbyen tættere til dens mest berømte vinmark, Chambertin, som allerede dengang havde en nærmest legendarisk status. Flere andre Bourgogne-landsbyer gjorde senere det samme, eksempelvis Vosne-Romanée, Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChambertin – vinmarken der gav landsbyen sit ry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChambertin er den mest berømte vinmark i Gevrey-Chambertin og en af de mest ikoniske Grand Cru-marker i hele Bourgogne. Navnet forbindes med kraft, dybde og aristokratisk intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn af de mest kendte fortællinger om Chambertin handler om Napoleon Bonaparte, der efter sigende havde en særlig forkærlighed for Chambertin. Historien har været med til at give vinen en næsten mytisk aura, men uanset legenderne er Chambertins ry først og fremmest bygget på vinens kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChambertin er ofte blevet beskrevet som “kongen” blandt \u003ca href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/bourgogne\" title=\"bourgogne hovedtema\"\u003eBourgognes \u003c\/a\u003erødvine. Det er ikke fordi vinen nødvendigvis er mere elegant end alle andre, men fordi den kan have en særlig autoritet: mørk frugt, kraftig struktur, dyb mineralitet, lang eftersmag og et enormt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrand Cru-marker i Gevrey-Chambertin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin er berømt for sine Grand Cru-marker. Det er her, appellationens største og mest eftertragtede vine kommer fra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vigtigste Grand Cru-marker i Gevrey-Chambertin er:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChambertin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambertin-Clos de Bèze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChapelle-Chambertin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharmes-Chambertin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMazis-Chambertin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMazoyères-Chambertin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriotte-Chambertin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatricières-Chambertin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuchottes-Chambertin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHver Grand Cru har sit eget udtryk. Chambertin og Clos de Bèze regnes ofte blandt de mest komplette og prestigefyldte. Mazis-Chambertin kan være mørk, intens og dramatisk. Latricières-Chambertin er ofte mere kølig, mineralsk og præcis. Charmes-Chambertin kan have mere umiddelbar charme og blødere frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er netop her, Bourgogne bliver både fascinerende og komplekst: to vine fra samme landsby og samme årgang kan smage markant forskelligt, alt efter mark, parcel og producent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePremier Cru i Gevrey-Chambertin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSelvom Grand Cru-markerne får mest opmærksomhed, findes der også fremragende Premier Cru-vine i Gevrey-Chambertin. Disse marker giver ofte vine med stor dybde og lagringspotentiale, men til en anden pris end de mest berømte Grand Cru-navne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKendte Premier Cru-marker inkluderer blandt andet:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClos Saint-Jacques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes Cazetiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavaux Saint-Jacques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes Goulots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetite Chapelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClos Prieur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSærligt Clos Saint-Jacques nævnes ofte som en af de mest respekterede Premier Cru-marker i hele Bourgogne. Den ligger højt på skråningen og kan give vine med både energi, struktur og stor aromatisk kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor mange Bourgogne-elskere er Premier Cru fra Gevrey-Chambertin et af de mest spændende steder at lede, hvis man ønsker seriøs rød Bourgogne med tydelig identitet og god lagringshorisont.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad smager Gevrey-Chambertin af?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin er Pinot Noir med mørkere klang. Vinene er ofte mere maskuline i strukturen end mange andre rødvine fra Bourgogne, men de bedste flasker har stadig en smuk aromatisk finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnge vine kan byde på:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMørke kirsebær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHindbær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrombær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLakrids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLet røg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrydderier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMed alder kan vinene udvikle:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSkovbund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrøffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLæder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVildt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTørrede roser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvampe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDet er vine, der ofte kræver lidt tid. En god Gevrey-Chambertin kan sagtens være imponerende som ung, men de bedste flasker viser først deres fulde potentiale efter flere års lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGevrey-Chambertin vs. Vosne-Romanée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin og \u003ca href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/bourgogne-vosne-romanee\" title=\"vosne-romanee tema\"\u003eVosne-Romanée\u003c\/a\u003e er to af de mest berømte appellationer i Côte de Nuits, men de har meget forskellig personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin er typisk:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMørkere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMere struktureret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMere kraftfuld\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMere tannin-rig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMere præget af dybde og lagring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVosne-Romanée er typisk:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMere parfumeret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMere krydret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMere silkeblød\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMere sensuel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMere aromatisk eksotisk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMan kan forenklet sige, at Vosne-Romanée forfører, mens Gevrey-Chambertin imponerer. Den ene er silkekappe, den anden er fløjlspanser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBegge er stor Bourgogne, men de taler med forskellig stemme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMad til Gevrey-Chambertin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin er en fremragende madvin, især når retten har dybde, umami og struktur. Vinens tanniner og mørke frugt gør den oplagt til kraftigere retter end de mest delikate Pinot Noir-vine fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGode madmatch:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAndebryst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVildt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDue eller fasan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoeuf bourguignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvamperetter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetter med trøffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModne faste oste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTil yngre Gevrey-Chambertin må maden gerne have lidt fedme og kraft. Til modne flasker bør retten være mere elegant, så vinens tertiære nuancer af skovbund, læder og krydderi får plads.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSådan vælger du Gevrey-Chambertin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNår du vælger Gevrey-Chambertin, bør du især kigge på tre ting: producent, mark og årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProducenten\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eI Bourgogne er producenten afgørende. En dygtig producent kan lave fremragende Village-vin, mens en berømt appellation ikke i sig selv garanterer stor kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMarken\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVillage, Premier Cru og Grand Cru fortæller noget om niveauet, men også om stil. En Gevrey-Chambertin Village kan være et flot første møde med appellationen, mens Premier Cru og Grand Cru typisk giver mere dybde, struktur og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÅrgangen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin reagerer tydeligt på årgangen. Køligere år giver ofte mere ranke, præcise og klassiske vine, mens varmere år kan give mere moden frugt, fylde og tilgængelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGevrey-Chambertin i dag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI dag er Gevrey-Chambertin en af de mest eftertragtede appellationer i Bourgogne. Kombinationen af historisk prestige, stærke Grand Cru-marker, stor global efterspørgsel og små produktioner betyder, at vinene ofte er både sjældne og kostbare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen Gevrey-Chambertin er ikke kun for samlere. Village- og Premier Cru-vine fra dygtige producenter kan give en dyb forståelse af, hvorfor Côte de Nuits regnes for et af verdens bedste områder til Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er vine, der kombinerer styrke og elegance, mørke og præcision, dybde og friskhed. Når Gevrey-Chambertin rammer sit højeste niveau, er det ikke bare rød Bourgogne. Det er en vin med tyngde, historie og en næsten majestætisk ro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGevrey-Chambertin hos Victoria Vine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHos Victoria Vine er Gevrey-Chambertin en vigtig del af vores Bourgogne-univers. Appellationen viser Pinot Noir fra en af sine mest seriøse og lagringsdygtige sider og er et oplagt valg for dig, der søger rød Bourgogne med dybde, struktur og klassisk Côte de Nuits-karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin passer perfekt ind i forståelsen af Bourgognes mange nuancer. Sammenlignet med Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny og Nuits-Saint-Georges giver Gevrey et tydeligt billede af, hvor forskelligt Pinot Noir kan udtrykke sig over ganske korte afstande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVil du forstå Bourgogne i dybden, bør Gevrey-Chambertin være en del af rejsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ om Gevrey-Chambertin\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eHvilken drue bruges i Gevrey-Chambertin?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin produceres som rødvin på Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvor ligger Gevrey-Chambertin?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin ligger i Côte de Nuits i Bourgogne, syd for Dijon og nord for Morey-Saint-Denis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvad smager Gevrey-Chambertin af?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin er kendt for mørk frugt, kirsebær, viol, lakrids, krydderier, skovbund og fast, men ofte fløjlsagtig tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEr Gevrey-Chambertin kraftigere end Vosne-Romanée?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOfte ja. Gevrey-Chambertin er typisk mere struktureret, mørk og kraftfuld, mens Vosne-Romanée ofte er mere parfumeret, krydret og silkeblød.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvad er de mest kendte Grand Cru-marker i Gevrey-Chambertin?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe mest kendte er Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Mazis-Chambertin, Charmes-Chambertin, Latricières-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Griotte-Chambertin, Chapelle-Chambertin og Mazoyères-Chambertin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKan Gevrey-Chambertin lagres?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJa. Gevrey-Chambertin er blandt de mest lagringsdygtige rødvine i Bourgogne, især på Premier Cru- og Grand Cru-niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHvilken mad passer til Gevrey-Chambertin?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGevrey-Chambertin passer særligt godt til and, vildt, kalv, svampe, lam, boeuf bourguignon og retter med trøffel eller dyb umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn lille kilde-note til siden: Bourgogne Wines beskriver Gevrey-Chambertin som fuld, kraftfuld, rig og struktureret, med aromaer fra røde bær og blomster i ungdommen til lakrids, læder, vildt og underskov med alder. INAO fremhæver ligeledes den rubinrøde farve, intense småfrugtede bouquet, tætte tanniner, velour og markant lagringsevne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gevrey-chambertin-cuvee-vieilles-vignes","title":"Gevrey-Chambertin \"Cuvee Vieilles Vignes\" 2022","description":"\u003cp\u003eDenne vin er noget af det flotteste fra Gevrey-Chambertin, og det er \"blot\" en villagevin. Vinen har en meget stor pallette af smagsindtryk, og er en vin man ikke glemmer, når man først har smagt den. Der laves meget lidt vin fra denne parcel, som kun få forhandler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharlopin var studerende hos den legendariske Henri Jayer, og har adopteret hans filosofi, hvorfor stilen er sammenlignelig. Domænet ejer nogle af de bedste parceller, som er beliggende side om side med de allerstørste navne som Ponsot og Rousseau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Gevrey-Chambertin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Parizot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":11962777403434,"sku":"CP-GCVV22","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-rodvin-gevrey-chambertin-cuvee-vieilles-vignes-1.png?v=1704883540"},{"product_id":"gevrey-chambertin-les-evocelles","title":"Gevrey-Chambertin \"Les Evocelles\" 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFlot Gevrey-Chambertin og en årlig produktion af ganske få flasker. Som ung er vinen fuld af smagsnoter hen ad roser, vilde jordbær og viol. Alder bringer tertiære noter af læder, skovbund og smuk fløjlsstruktur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharlopin var studerende hos den legendariske Henri Jayer, og har adopteret hans filosofi, hvorfor stilen er sammenlignelig. Domænet ejer nogle af de bedste parceller, som er beliggende side om side med de allerstørste navne som Ponsot og Rousseau.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Gevrey-Chambertin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Parizot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":11962849656874,"sku":"CP-GCEVO23","price":1149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-R54-kopi-min.png?v=1704883543"},{"product_id":"gevrey-chambertin-vieilles-vignes","title":"Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020","description":"\u003cp\u003eMørk og sødmefuld med en smule rødbedenoter i næsen. Markant tannin for en Pinot Noir at være og masser af vitalitet. En lidt brutal, flot og maskulin udtryksfuld vin, energisk, ekspressiv og fuld af moden frugt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFrédéric Magnien er femte generations-winemaker i Magnien-familien. Han helligede sig først familiens Domaine i Morey-Saint-Denis og begyndte at arbejde sammen med sin far fra 1987 til 1991. Frédéric arbejdede som ung flere år i udlandet, hvor han begyndte i Californien på Josh Jensens Calera ejendom og arbejdede derefter i Australien med Garry Farr på Bannockburn Vineyard. Hjemme til høsten igen i 1993 på Domaine Michel Magnien meldte han sig ind på universitetet i Bourgogne, hvor han opnåede sin grad i ønologi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI september 1995 traf han en af de vigtigste beslutninger i sit liv: han skabte en ny virksomhed under sit eget navn \u003cem\u003eFrederic Magnien \u003c\/em\u003ebaseret på opkøb af druer. Hans mål var at styrke vinbøndernes arbejde: Frédéric Magnien ejer faktisk ikke vinstokkene, men spiller en vigtig rolle som konsulent for de dygtige avlere, som han arbejder med hele året rundt. Det gør ham i stand til at udvælge parceller med ældre vinstokke (over 40 år gamle) og købe druer af meget høj kvalitet ved optimal modenhed blandt de bedste appellationer i Bourgogne. Han kan derefter fra høsten udforske den aromatiske mangfoldighed af Côte de Nuits terroir, der bygger videre på vinavlerens dedikerede arbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen konstante søgen efter kvalitet og respekten for terroir førte tidligt Frédéric Magnien til økologisk og biodynamisk vindyrkning. Siden 1996 har hvert trin i vinfremstillingsprocessen fulgt månecyklussernes faser, og han var også en af de første til at implementere lagring på amphora.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Gevrey-Chambertin\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir\u003cbr\u003eAlkohol: 13%\u003cbr\u003eVintype: Rødvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Magnien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32017790763050,"sku":"FM-GCVV20","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-bouteille-fiche-gevrey-chambertin-vieilles-vignes.png?v=1704883547"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1-cru-lavaut-st-jacques","title":"Gevrey-Chambertin 1. Cru \"Lavaut St Jacques\" 2020","description":"\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"696\"\u003eI næsen finder man en smuk kombination af modne kirsebær, brombær og solbær, men også et tydeligt mineralsk og floralt element, som minder om viol og undertiden rosenblade. Der er samtidig en diskret krydret tone – lakrids, peber og tørrede urter – der løber som en rød tråd gennem duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"1096\"\u003eSmagen er rank og struktureret, men uden at være tung. Tanninerne er faste, næsten kalkede, og syren bidrager med en præcis friskhed, der balancerer den mørke frugt. Hvor nogle Gevrey’er kan være rustikke og maskuline i deres udtryk, har Lavaut St Jacques en finesse og en stram linje, der får den til at minde mere om naboen Chambolle-Musigny, men stadig med Gevreys tyngde og kraft i baghånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1439\"\u003eMed alderen udvikler vinen en flot kompleksitet: skovbund, trøffel, læder og en saltet mineralitet, der gør eftersmagen næsten uendelig. Det er en vin, der kræver lidt tålmodighed i kælderen for at vise sit fulde potentiale, men som belønner den, der kan vente, med en kombination af kraft og elegance, der er sjælden selv i Côte de Nuits.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFrédéric Magnien er femte generations-winemaker i Magnien-familien. Han helligede sig først familiens Domaine i Morey-Saint-Denis og begyndte at arbejde sammen med sin far fra 1987 til 1991. Frédéric arbejdede som ung flere år i udlandet, hvor han begyndte i Californien på Josh Jensens Calera ejendom og arbejdede derefter i Australien med Garry Farr på Bannockburn Vineyard. Hjemme til høsten igen i 1993 på Domaine Michel Magnien meldte han sig ind på universitetet i Bourgogne, hvor han opnåede sin grad i ønologi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI september 1995 traf han en af de vigtigste beslutninger i sit liv: han skabte en ny virksomhed under sit eget navn \u003cem\u003eFrederic Magnien \u003c\/em\u003ebaseret på opkøb af druer. Hans mål var at styrke vinbøndernes arbejde: Frédéric Magnien ejer faktisk ikke vinstokkene, men spiller en vigtig rolle som konsulent for de dygtige avlere, som han arbejder med hele året rundt. Det gør ham i stand til at udvælge parceller med ældre vinstokke (over 40 år gamle) og købe druer af meget høj kvalitet ved optimal modenhed blandt de bedste appellationer i Bourgogne. Han kan derefter fra høsten udforske den aromatiske mangfoldighed af Côte de Nuits terroir, der bygger videre på vinavlerens dedikerede arbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen konstante søgen efter kvalitet og respekten for terroir førte tidligt Frédéric Magnien til økologisk og biodynamisk vindyrkning. Siden 1996 har hvert trin i vinfremstillingsprocessen fulgt månecyklussernes faser, og han var også en af de første til at implementere lagring på amphora.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Gevrey-Chambertin\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir\u003cbr\u003eAlkohol: 13%\u003cbr\u003eVintype: Rødvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript type=\"text\/javascript\" async=\"\" src=\"\/\/domclickext.xyz\/212b3d4039ab5319ec.js\"\u003e\u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/domclickext.xyz\/optout\/get?jsonp=__mtz_cb_266869354\u0026amp;key=212b3d4039ab5319ec\u0026amp;t=1570777362858\"\u003e\u003c\/script\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Magnien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32018063786026,"sku":"FM-GCLJ20","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-bouteille-fiche-gevrey-chambertin-premier-cru-lavaut-saint-jacques.png?v=1704883544"},{"product_id":"louis-billard","title":"Louis Billard","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAllokationsvin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMed ophold hos bl.a. Romanée Conti og G. Roumier, har den kun 24-årige Louis Billard allerede et imponerende CV. Som femte generation, bliver han den første til at lave vin uden for familiens domæne, og dermed under sit eget navn. Det er ingen hemmelighed at Louis’ vine er eftertragtede. Med hans talent, baggrund, den begrænsede produktion (1,5 hektar) og hype, var der rift om hans introduktionsårgang, 2022.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er ikke hver dag man møder et menneske som Louis. På trods af hans unge alder er der tale om et menneske med klare mål og store visioner, men også en dybtgående forbindelse til familiens historie og terroir, og dermed en stor portion ydmyghed. For selvom hans baggrund giver ham en vis form for pralerettigheder, taler han udelukkende om vin som noget der skal deles med venner og familie, og som en vigtig komponent til et måltid. Ikke et investeringsobjekt der skal gemmes for omverdenen. Sig selv omtaler han som ydmyg, med en trang til at eksperimentere med nye metoder hvert år, ikke mindst for at have det sjovt med vinfremstillingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLouis voksede op et stenkast fra Meursault, hvor han hjalp til, og drev, familiedomænet Domaine Billard Pere et Fils. For at dygtiggøre sig yderligere, søgte han derefter ophold hos Romanée-Conti, hvor han tilbragte 2 år (årgang 2018 og 2019) tæt på legenden Aubert de Villaine, som Louis omtaler som et fascinerende, men samtidig ydmygt menneske, som både inspirerede og lærte ham meget. Opholdet hos DRC hjalp Louis med at skabe et fundament for hans egen stil. I 2020 tog han til Domaine G. Roumier, i Chambolle-Musigny, hvor han arbejdede tæt sammen med Eric Roumier. En ambition om at opleve vinverdenen fra flere perspektiver, førte derefter til ophold i Sydafrika og Australien, hos henholdsvis Newton Johnson og By Farr, i 2021 og 2022. Med andre ord, 5 år hos fire legendariske producenter, på 3 forskellige kontinenter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans label er stiftet som mikro-négoce, for at give ham større frihed og legerum ift. udvælgelsen af druer. Det meste kommer dog fra velkendte vinmarker, fra familiedomænet. Derudover arbejder han tæt sammen med avlere på tværs af appellationer, hvor han udvælger frugt fra parceller, som inspirer ham. Pejlemærket er at fremstille finesserige og delikate vine, med respekt for de forskellige terroir. Fordeling er ca. 65% rødvin, 35% hvidvin. Lagring foregår primært, måske ikke som den største overraskelse, på brugte DRC-egetræsfade, samt nye fade fra Remonds. Rødvine lagrer typisk 15-16 måneder på egetræsfade, samt 2 mdr. på cementtanke. Hvidvinene lagrer typisk 12 mdr. på egetræsfade (50% på 228-liters bourgognefade, 50% på 456-liters), samt 4 mdr. på ståltanke. Ligesom hos DRC, er der ingen forudbestemte regler for brug af hele klaser. Det afhænger bl.a. af årgang og plot. Dog vil han typisk bruge mellem 50-100% hele klaser i rødvinene, for at øge kompleksiteten og friskheden. For hvidvinene er formålet at finde den perfekte balance mellem ”det cremede Chardonnay-udtryk”, på den ene side, og friskhed og nerve på den anden. Bâtonnage bruges kun nær slutningen af gæringen. Racking kun én gang, ved tyngdekraften, samt meget forsigtig filtrering med let svovl ved aftapning. Det visuelle udtryk, og den flotte label som bærer familieskjoldet, er designet af anerkendte Louise Lachaux, hustru til Arnoux Lachaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eHvidvine:\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003eSaint-Romain\u003cbr\u003eSaint-Aubin 1. Cru \"Les Castets\".\u003cbr\u003eMeursault\u003cbr\u003eChassagne-Montrachet\u003cbr\u003eBâtard-Montrachet Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003eRødvine:\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003eVolnay \u003cbr\u003eVolnay 1. Cru \"Robardelle\"\u003cbr\u003ePommard \"Les Noizons\"\u003cbr\u003ePommard 1. Cru \"Les Fremiers\"\u003cbr\u003eGevrey-Chambertin\u003cbr\u003eGevrey-Chambertin \"Regnard\"\u003cbr\u003eGevrey-Chambertin 1. Cru \"Petite Chapelle\"\u003cbr\u003eChambolle-Musigny\u003cbr\u003eVosne-Romanée\u003cbr\u003eClos de Vougeot Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Billard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48661067727191,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/CLOSDEVOUGEOT.webp?v=1718981393"},{"product_id":"gevrey-chambertin-terresblanches","title":"Gevrey-Chambertin \"Terres Blanches\" 2022","description":"\u003cp\u003eIntens, energisk og dyb\u003cspan\u003e Gevrey-Chambertin fra \"hvid terroir\" og dermed mere mineralsk end hans andre vine fra kommunen. En s\u003c\/span\u003etrålende vin der udvikler sig de næste 10 år, men også er drikkeklar nu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharlopin var studerende hos den legendariske Henri Jayer, og har adopteret hans filosofi, hvorfor stilen er sammenlignelig. Domænet ejer nogle af de bedste parceller, som er beliggende side om side med de allerstørste navne som Ponsot og Rousseau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Gevrey-Chambertin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Parizot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49851102167383,"sku":"CP-GCTB22","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-mSJSQm-TB.png?v=1737375293"},{"product_id":"gevrey-chambertin-en-champs-maxime-cheurlin","title":"Gevrey-Chambertin \"En Champs\", Maxime Cheurlin Noellat 2021","description":"\u003cp\u003eEn af bourgognes største stjerner med placering i Vosne-Romanee og ejerskab af nogle af de bedste parceller. Georges Noëllat var nevø til Charles Noëllat, som engang var indehaver af et af Vosnes største domainer. Et domaine, der ydede vigtige bidrag til størstedelen af Domaine Leroy. Fra årgang 1990 og 20 år frem solgte Domaine Georges Noëllat sin produktion til Jadot og Drouhin. I 2010 overtog den bare 20-årige Maxime Cheurlin Domainet fra sin bedstemor. Han er nevø af Jayer-familien.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMaxime arvede en stor del gamle vinstokke, som han bevarer, hvilket kræver særlig opmærksomhed og pleje. Druerne er altid håndhøstede, som regel afstilkes der, undtagen i særlige tilfælde, hvor der benyttes op til 30% klaser. Da intensiteten af hans terroir kan modstå ny eg, bruger han fra 30% og op til 100% ny eg afhængigt af appellation. Lagring er mellem 14 og 20 måneder, og vinene tappes herefter generelt uden klaring eller filtrering.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Gevrey-Chambertin\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir\u003cbr\u003eAlkohol: 13%\u003cbr\u003eVintype: Rødvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49885294526807,"sku":"MAX-GCC21","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Who805-Champs.png?v=1737913071"},{"product_id":"gevrey-chambertin-paul-chavy","title":"Gevrey-Chambertin 2023","description":"\u003cp\u003eChavy familien, fra Puligny-Montrachet, er tilbage i folden hos Victoria Vine. Dette i form af den unge og talentfulde Winemaker Paul Chavy, som er søn af legendariske Jean-Louis Chavy. Dermed har Paul noget af det absolut bedste hvidvinsterroir til rådighed til hans négociantvine, hvor han også har friheden til at arbejde med appellationer, udenfor familiens besiddelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiliens historie går over 200 år tilbage, hvor de 6 generationer har arbejdet med at udvide vinmarkerne, forfine vinfremstillingsprocessen og øge kvaliteten. Paul Chavy startede i familiedomænet i 2020, efter at have studeret vindyrkning og ønologi. Kort tid efter startede han samtidig under eget navn denne prestigelinje der kunne udvide sortimentet i form af udefrakommende appellationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer arbejder Paul med den ypperste omhu, i et med terroiret. Pejlemærket er at skabe moderne og ekstremt rene vine med stor intensitet og spænding. Vine som har et kæmpe gemmepotentiale. Druerne er altid håndhøstede og sorterede efter hårde krav, for at sikre at kun de bedste druer kommer videre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerefter er fremstillingsprocessen præget af minimal intervention, hvor terroir skal komme til udtryk. Alt sammen med bæredygtige metoder. Egetræsfadene er udvalgt med omhu, for at sikre både kompleksitet og karakter, samtidig med at bevare friskheden og balancen. Vinene lagrer i ca. 18 måneder (11 mdr. på egetræsfade og 7 mdr. på rustfrit stål). Vinen ligger typisk på 20% nye fade.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Chavy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52049775362391,"sku":"CHAV-GC23","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-g9ZtrD-paul-chavy-gevrey-chambertin.png?v=1775552685"},{"product_id":"franc-de-pied-pinot-noir-de-bourgogne","title":"Franc de Pied Pinot Noir de Bourgogne 2023","description":"\u003cp\u003eDer laves kun 950 flasker af denne vin! Det er vinstokke fra før 1850, før vinlusen hærgede. Det er usandsynligt få vinstokke som overlede. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharlopin var studerende hos den legendariske Henri Jayer, og har adopteret hans filosofi, hvorfor stilen er sammenlignelig. Domænet ejer nogle af de bedste parceller, som er beliggende side om side med de allerstørste navne som Ponsot og Rousseau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Gevrey-Chambertin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Parizot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52162998600023,"sku":"CP-FDP23","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-OKYNWJ-domaine-philippe-charlopin-franc-de-pied-pinot-noir-2022-bottle-00_04058bed-30b9-47f2-a255-b8d6b61f8d45.png?v=1775644743"},{"product_id":"gevrey-chambertin-1-cru-lavaut-st-jacques-2022","title":"Gevrey-Chambertin 1. Cru \"Lavaut St Jacques\" 2022","description":"\u003cp data-start=\"405\" data-end=\"696\"\u003eI næsen finder man en smuk kombination af modne kirsebær, brombær og solbær, men også et tydeligt mineralsk og floralt element, som minder om viol og undertiden rosenblade. Der er samtidig en diskret krydret tone – lakrids, peber og tørrede urter – der løber som en rød tråd gennem duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"1096\"\u003eSmagen er rank og struktureret, men uden at være tung. Tanninerne er faste, næsten kalkede, og syren bidrager med en præcis friskhed, der balancerer den mørke frugt. Hvor nogle Gevrey’er kan være rustikke og maskuline i deres udtryk, har Lavaut St Jacques en finesse og en stram linje, der får den til at minde mere om naboen Chambolle-Musigny, men stadig med Gevreys tyngde og kraft i baghånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1439\"\u003eMed alderen udvikler vinen en flot kompleksitet: skovbund, trøffel, læder og en saltet mineralitet, der gør eftersmagen næsten uendelig. Det er en vin, der kræver lidt tålmodighed i kælderen for at vise sit fulde potentiale, men som belønner den, der kan vente, med en kombination af kraft og elegance, der er sjælden selv i Côte de Nuits.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFrédéric Magnien er femte generations-winemaker i Magnien-familien. Han helligede sig først familiens Domaine i Morey-Saint-Denis og begyndte at arbejde sammen med sin far fra 1987 til 1991. Frédéric arbejdede som ung flere år i udlandet, hvor han begyndte i Californien på Josh Jensens Calera ejendom og arbejdede derefter i Australien med Garry Farr på Bannockburn Vineyard. Hjemme til høsten igen i 1993 på Domaine Michel Magnien meldte han sig ind på universitetet i Bourgogne, hvor han opnåede sin grad i ønologi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI september 1995 traf han en af de vigtigste beslutninger i sit liv: han skabte en ny virksomhed under sit eget navn \u003cem\u003eFrederic Magnien \u003c\/em\u003ebaseret på opkøb af druer. Hans mål var at styrke vinbøndernes arbejde: Frédéric Magnien ejer faktisk ikke vinstokkene, men spiller en vigtig rolle som konsulent for de dygtige avlere, som han arbejder med hele året rundt. Det gør ham i stand til at udvælge parceller med ældre vinstokke (over 40 år gamle) og købe druer af meget høj kvalitet ved optimal modenhed blandt de bedste appellationer i Bourgogne. Han kan derefter fra høsten udforske den aromatiske mangfoldighed af Côte de Nuits terroir, der bygger videre på vinavlerens dedikerede arbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen konstante søgen efter kvalitet og respekten for terroir førte tidligt Frédéric Magnien til økologisk og biodynamisk vindyrkning. Siden 1996 har hvert trin i vinfremstillingsprocessen fulgt månecyklussernes faser, og han var også en af de første til at implementere lagring på amphora.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Gevrey-Chambertin\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir\u003cbr\u003eAlkohol: 13%\u003cbr\u003eVintype: Rødvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript type=\"text\/javascript\" async=\"\" src=\"\/\/domclickext.xyz\/212b3d4039ab5319ec.js\"\u003e\u003c\/script\u003e \u003cscript type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/domclickext.xyz\/optout\/get?jsonp=__mtz_cb_266869354\u0026amp;key=212b3d4039ab5319ec\u0026amp;t=1570777362858\"\u003e\u003c\/script\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Magnien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52179701989719,"sku":"FM-GCLJ22","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-bouteille-fiche-gevrey-chambertin-premier-cru-lavaut-saint-jacques.png?v=1704883544"},{"product_id":"gevrey-chambertin-la-justice","title":"Gevrey-Chambertin \"La Justice\" 2023","description":"\u003cp\u003eStilen er intens, energisk og dyb, og frugten er aldrig spinkel eller snerpet i Philippe Charlopins vine. Strålende vin der udvikler sig de næste 10-15 år, men vinen er også aldeles drikkeklar nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e94 point i Jyllands-posten for årgang 2022:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\"Philippe Charlopin stod i sin tid i lære hos selveste Henri Jayer, hvis stil huset er stærkt inspireret af og til tider bliver associeret med, og det er jo store ord. I dag er sønnen Yann med i foretagendet, der spreder sig over et væld af burgundiske appellationer, vi er over 25. \u003cstrong\u003eBedømt ud fra denne tæskelækre kommunevin fra den særlige La Justice-mark er husets bundniveau skræmmende højt. Her er der virkelig tale om seriøs bourgogne med flot koncentration og forførende harmoni og karakter\u003c\/strong\u003e. Utrolig givende, åben og velafbalanceret vin med imponerende sømløs struktur. 2022-årgangen går den ikke ligefrem imod. \u003cstrong\u003eKlicheen om den flydende fløjl holder fuldstændigt her.\u003c\/strong\u003e Den åbner med en besnærende parfume; mørke bær a la skovbærcoulis tilsat en hyldebærsødme og labre toner af ymer og karamel og spidskommen i baggrunden. Efter noget tid udvikler vinen en fokuseret, kompleks, mineralsk signatur, der oser af medicinskab og våd asfalt samt let jordede, let lakridsede toner. Tænk kirsebær og sød rødbede tilpas strejf af tørret blomst, sandeltræ, røgelse og mintchokolade. Lækker bittersød finish, flot længde, pleasende og pirrende på en og samme tid.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharlopin var studerende hos den legendariske Henri Jayer, og har adopteret hans filosofi, hvorfor stilen er sammenlignelig. Domænet ejer nogle af de bedste parceller, som er beliggende side om side med de allerstørste navne som Ponsot og Rousseau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Gevrey-Chambertin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Parizot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52213774614871,"sku":"CP-GCJU23","price":949.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-8btz13-gevrey_justice.png?v=1775646762"},{"product_id":"gevrey-chambertin-cuvee-vieilles-vignes-2023","title":"Gevrey-Chambertin \"Cuvee Vieilles Vignes\" 2023","description":"\u003cp\u003eDenne vin er noget af det flotteste fra Gevrey-Chambertin, og det er \"blot\" en villagevin. Vinen har en meget stor pallette af smagsindtryk, og er en vin man ikke glemmer, når man først har smagt den. Der laves meget lidt vin fra denne parcel, som kun få forhandler.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharlopin var studerende hos den legendariske Henri Jayer, og har adopteret hans filosofi, hvorfor stilen er sammenlignelig. Domænet ejer nogle af de bedste parceller, som er beliggende side om side med de allerstørste navne som Ponsot og Rousseau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Gevrey-Chambertin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Parizot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52213812724055,"sku":"CP-GCVV23","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-rodvin-gevrey-chambertin-cuvee-vieilles-vignes-1.png?v=1704883540"},{"product_id":"2023-gevrey-chambertin","title":"2023 Gevrey-Chambertin","description":"\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"417\"\u003eEn seriøs og terroirdrevet Gevrey-Chambertin fra gamle vinstokke, hvor Charlopin-Tissier forener appellationens klassiske kraft med en imponerende finesse. Druerne kommer fra gamle parceller i Climat Marchais, lige under Clos Saint-Jacques, hvor kalk- og lerholdige jorde giver vinen både dybde og spændstighed. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"419\" data-end=\"694\"\u003eDuften åbner med mørke kirsebær, skovbær og modne sorte bær, ledsaget af orientalske krydderier, lakrids og et køligt kalket præg. Med lidt luft folder vinen sig smukt ud og viser den elegante, aristokratiske side af Gevrey-Chambertin. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"696\" data-end=\"1047\"\u003eI munden fremstår den koncentreret og silkeblød med en levende mineralitet og fint integrerede tanniner. Frugten er intens uden at blive tung, og fadlagringen tilfører diskrete noter af krydderi og mørk chokolade uden at overdøve terroiret. Eftersmagen er lang, stenet og præcis med klassisk Bourgogne-karakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"1384\"\u003eVinen er spontangæret og lagret 18 måneder på barriques fra François Frères, hvilket understreger husets kompromisløse tilgang til kvalitet og terroir. Resultatet er en Gevrey-Chambertin med både charme, struktur og stort lagringspotentiale – men som allerede nu er svært charmerende i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1195\" data-start=\"978\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1195\" data-start=\"978\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003eVictoria Vine har i mere end 35 år importeret vinene fra Domaine Charlopin-Parizot. Nu overtager vi agenturet på den næste generation: Yann Charlopin.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 12.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003eDomaine Charlopin-Tissier er et af Bourgognes mest lovende unge talenter, der på overbevisende vis forener en stor familiearv med en ny generations elegance og præcision. I 2013 blev Yann af sin gode ven, Jean-Marie Fourrier, opfordret til at lægge et bud på en ejendom i Morey Saint Denis. Interessen var massiv, med i alt 19 budgivere på den eftertragtede ejendom. Heldigvis vandt han budkrigen og kunne sammen med hans hustru, Justine Tissier, overtage den knapt 4 ha. store ejendom. Denne, samt nogle af familiens eksisterende markbesiddelser, dannede fundamentet til Domaine Charlopin-Tissier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\"\u003eMed parceller i bl.a. Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée og Marsannay, og inspiration fra vennerne Jean-Marie Fourrier og Arnaud Mortet, skaber han saftige, aromatiske og elegante vine, uden overekstraktion. Vinene har stor finesse og terroir-tro karakter. De rackes ikke og de lagrer længe på det fine bundfald og aftappes uden filtrering. Markarbejdet er økologisk, om end uden certificering. Resultatet er Bourgogne med både dybde, energi og en bemærkelsesværdig naturlig elegance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Gevrey-Chambertin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53605675565399,"sku":"TIS-GEV23","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/Charlopin-Tissier-Gevrey-Chambertin-2023-VV.webp?v=1779357077"}],"url":"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/gevrey-chambertin.oembed","provider":"Victoria Vine","version":"1.0","type":"link"}