{"title":"Domaine Roland Lavantureux","description":"\n\u003ch2\u003eDomaine Roland Lavantureux – Chablis med både klassisk kalk og moderne præcision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Roland Lavantureux er et af de navne, mange Chablis-elskere vender tilbage til, når de vil have mere end bare korrekthed. Huset holder til i Lignorelles nordvest for selve Chablis by og har opbygget et stærkt ry for vine, der både respekterer områdets klassiske identitet og samtidig leverer masser af energi, renhed og detalje. Sortimentet spænder fra Petit Chablis og klassisk Chablis til 1. Cru og Grand Cru, så producenten giver et meget fint tværsnit af, hvor nuanceret Chablis faktisk kan være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilmæssigt er Lavantureux værd at kende, fordi vinene kombinerer citrus, grønne æbler, saltet mineralitet og den karakteristiske kalkede spændstighed med mere tekstur og modenhed end hos de mest benede fortolkninger. Signaturvinene har ofte både præcision og en næsten cremet midte, uden at de mister deres Chablis-karakter. Det gør dem attraktive for både den klassiske Chablis-drikker og for kunder, der gerne vil have lidt mere dybde i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad kendetegner Domaine Roland Lavantureux?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Roland Lavantureux er især interessant for dig, der gerne vil forstå forskellen på de forskellige niveauer i Chablis hos én producent, hvor stilen er konsekvent og gennemtænkt hele vejen. Her får du Chardonnay med klar mineralitet, kølig frugt og rank afslutning, men også med seriøs koncentration i de bedste cuvéer. Det er Chablis, som både fungerer som knivskarp aperitif og som stærk madvin til skaldyr, fisk og retter, hvor friskhed og kalket nerve må få lov at spille hovedrollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFra Petit Chablis til Grand Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du vil smage dig ind i producentens stil, er Lavantureux et godt navn at gå på opdagelse i. De mere tilgængelige vine viser områdets friskhed og kalk, mens 1. Cru og Grand Cru-niveauet tilfører mere længde, struktur og dybde. Det gør kollektionen særligt relevant for kunder, der ikke bare vil købe en flaske Chablis, men gerne vil finde den stil og det niveau, der passer bedst til både smag og anledning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis du elsker \u003ca href=\"\/collections\/chablis\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e og søger hvid Bourgogne med friskhed, salt, længde og gastronomisk anvendelighed, er dette en producent, du roligt kan gå på opdagelse hos. Se også vores udvalg af \u003ca href=\"\/collections\/hvidvin-frankrig-bourgogne\"\u003ehvid Bourgogne\u003c\/a\u003e og vores guide til \u003ca href=\"\/blogs\/bourgogne\/hvid-bourgogne-for-begyndere\"\u003ehvid Bourgogne for begyndere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"petit-chablis-les-grenouilleres-2023","title":"Petit Chablis Les Grenouillères 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003ePetit Chablis Les Grenouillères kommer udelukkende fra marker omkring landsbyen Lignorelles, et område særligt kendt for sine syd- og sydøstvendte skråninger og høje kvalitet inden for Petit Chablis. Vinen dyrkes på i alt 5,5 hektar vinmarker, plantet i 1980’erne, beskåret i både enkel og dobbelt Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJordbunden er præget af ler i overfladen, hvilket giver vinene en markant rigdom og koncentration, samtidig med at de fugtige jorde bidrager til vinens spændstighed og friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare aromatisk renhed og præcision. Efterfølgende lagres vinen i cirka 10 måneder, hvor 85 % forbliver på ståltank for at fastholde friskhed og frugt, mens 15 % modnes på brugte fade (af 2-7 år) for at tilføre dybde og struktur uden at dominere udtrykket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI glasset fremstår vinen klar og gylden med en fin, frugtig næse præget af hvide frugter og citrus. Smagen er blød og frisk med en let livlighed, der forlænger frugten i afslutningen. En elegant og alsidig Petit Chablis, ideel som aperitif samt til østers, skaldyr og frisk gedeost.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/b\u003e regnes i dag for at være en af de bedste producenter i Chablis. På kort tid har Domainet i al stilfærdighed placeret sig helt i toppen af Chablis-hierarkiet. \u003cb\u003e\u003ci\u003eDomainet blev grundlagt i 1978\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e af Roland Lavantureux i landsbyen Lignorelles, få kilometer nordvest for selve Chablis, med et klart fokus på rene, ærlige vine uden unødige dikkedarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSiden sønnerne Arnaud og David Lavantureux overtog styringen, er kvaliteten løftet markant. Sammen har de \u003cb\u003e\u003ci\u003eudvidet ejendommen til i dag at omfatte 21 hektar. Samtidig er der tilføjet flere enkeltmarksvine, der viser en stadig større dybde, kompleksitet og tekstur\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e. Den nye generation arbejder med stor omhu i markerne og har finjusteret vinifikationen med fokus på renhed, spændstighed og længde, reduktivt præg i ungdommen men med masser af potent frugt nedenunder. Samtidig er præsentationen blevet opgraderet med et mere elegant og moderne udtryk, uden at der er gået på kompromis med husets klassiske Chablis-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er forankret i Chablis’ klassiske terroir med Kimmeridgian-jord, af kalk og ler fyldt med fossile østersskaller, som giver Chardonnay en udtalt kalket mineralitet og nerve. Selv Petit Chablis, ofte fra Portlandian-jord, leverer her en bemærkelsesværdig friskhed og intensitet, der i mange årgange kan måle sig med husets mere prestigefyldte aftapninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIsær Chablis Vauprin har udviklet sig til en sand signaturvin for huset, og anses af mange for at være blandt de absolut bedste på village-niveau. \u003cb\u003e\u003ci\u003eAnmeldere som Vinous og Robert Parkers Wine Advocate nævner i dag Lavantureux i samme åndedrag som ikoniske naboer som Raveneau og Dauvissat\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er krystalklare fortolkninger af Chablis’ kalkrige terroir: Chardonnay i sin mest præcise form med sprød, saltet afslutning, lagdelt frugt og imponerende længde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Chablis\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52837322785111,"sku":"ROL-PETI23","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-FVgsAt-PetitChablisLesGrenouilleres-DomaineRolandLavantureux_003eda69-596a-4666-8857-0a4b56f59566.png?v=1772735648"},{"product_id":"chablis-vau-renard-2023","title":"Chablis \"Vau Renard\" 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eChablis Vau Renard er sammensat af parceller beliggende i Vau Renard-dalen, der forbinder landsbyerne Lignorelles og Villy. Vinmarkerne nyder en relativt varm eksponering mod syd og sydøst, hvilket giver vinen en markant struktur og rundhed, som tydeligt fremhæver frugtens modenhed og intensitet. Samtidig sikrer den kalkrige undergrund en præcis, mineralsk afslutning, der strammer vinen op og forlænger eftersmagen. Vinstokkene er plantet i 1980’erne, beskåret i dobbelt Guyot, og dyrkes på i alt 4,6 hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare maksimal aromatisk finesse og klarhed. Efterfølgende lagres vinen imellem 11 og 14 måneder, hvor 75 % modnes på ståltank for at fastholde friskhed og frugt, mens 25 % lagres på brugte fade (af 2-7 år). Fadandelen bidrager med ekstra dybde og kompleksitet, og sammenspillet mellem fad og stål justeres hvert år for at opnå optimal balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI næsen fremstår vinen moden og indbydende, men med en tydelig friskhed. Smagen åbner blødt med modne frugtnoter, før en mere tæt midte afløses af den klassiske Chablis-friskhed. Afslutningen er energisk og velafbalanceret. En generøs og struktureret Chablis, der med fordel kan gemmes i 3–8 år.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/b\u003e regnes i dag for at være en af de bedste producenter i Chablis. På kort tid har Domainet i al stilfærdighed placeret sig helt i toppen af Chablis-hierarkiet. \u003cb\u003e\u003ci\u003eDomainet blev grundlagt i 1978\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e af Roland Lavantureux i landsbyen Lignorelles, få kilometer nordvest for selve Chablis, med et klart fokus på rene, ærlige vine uden unødige dikkedarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSiden sønnerne Arnaud og David Lavantureux overtog styringen, er kvaliteten løftet markant. Sammen har de \u003cb\u003e\u003ci\u003eudvidet ejendommen til i dag at omfatte 21 hektar. Samtidig er der tilføjet flere enkeltmarksvine, der viser en stadig større dybde, kompleksitet og tekstur\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e. Den nye generation arbejder med stor omhu i markerne og har finjusteret vinifikationen med fokus på renhed, spændstighed og længde, reduktivt præg i ungdommen men med masser af potent frugt nedenunder. Samtidig er præsentationen blevet opgraderet med et mere elegant og moderne udtryk, uden at der er gået på kompromis med husets klassiske Chablis-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er forankret i Chablis’ klassiske terroir med Kimmeridgian-jord, af kalk og ler fyldt med fossile østersskaller, som giver Chardonnay en udtalt kalket mineralitet og nerve. Selv Petit Chablis, ofte fra Portlandian-jord, leverer her en bemærkelsesværdig friskhed og intensitet, der i mange årgange kan måle sig med husets mere prestigefyldte aftapninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIsær Chablis Vauprin har udviklet sig til en sand signaturvin for huset, og anses af mange for at være blandt de absolut bedste på village-niveau. \u003cb\u003e\u003ci\u003eAnmeldere som Vinous og Robert Parkers Wine Advocate nævner i dag Lavantureux i samme åndedrag som ikoniske naboer som Raveneau og Dauvissat\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er krystalklare fortolkninger af Chablis’ kalkrige terroir: Chardonnay i sin mest præcise form med sprød, saltet afslutning, lagdelt frugt og imponerende længde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Chablis\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52837442748759,"sku":"ROL-RENA23","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-CFSPEf-Chablis_Roland_Lavantureux.png?v=1772735626"},{"product_id":"chablis-vauprin-2023","title":"Chablis \"Vauprin\" 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eChablis Vauprin har siden 2009 været vinificeret separat og regnes i dag som domænets absolutte signaturvin. Parcellerne ligger højt i Chablis-området og er kendetegnet ved store temperaturforskelle mellem dag og nat, et klima som Chardonnay trives særligt godt i og som giver vinen en bemærkelsesværdig intensitet og præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUndergrunden består af ren kimmeridgisk kalk, hvilket år efter år sikrer en markant saltet og mundvandsdrivende afslutning – selv i varme årgange. Vinstokkene er plantet fra 1970’erne og frem til begyndelsen af 2000’erne, beskåret i enkel Guyot, og dyrkes på i alt 2,45 hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for maksimal aromatisk finesse. Vinen lagres efterfølgende i 12–15 måneder, fordelt ligeligt mellem ståltank og fade, hvor fadandelen spænder fra nye fade til fade med op til fem tidligere fyldninger. Denne kombination tilfører dybde og kompleksitet, mens friskhed og frugt bevares gennem andelen i stål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI næsen fremstår vinen ren, præcis og elegant. Smagen åbner fast og fokuseret med noter af citronskal, efterfulgt af en uventet struktur og koncentration for appellationen. Afslutningen er karakteristisk salt og vedvarende og indbyder ubesværet til næste glas. En stor Chablis, der med fordel kan gemmes i 3–10 år.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/b\u003e regnes i dag for at være en af de bedste producenter i Chablis. På kort tid har Domainet i al stilfærdighed placeret sig helt i toppen af Chablis-hierarkiet. \u003cb\u003e\u003ci\u003eDomainet blev grundlagt i 1978\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e af Roland Lavantureux i landsbyen Lignorelles, få kilometer nordvest for selve Chablis, med et klart fokus på rene, ærlige vine uden unødige dikkedarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSiden sønnerne Arnaud og David Lavantureux overtog styringen, er kvaliteten løftet markant. Sammen har de \u003cb\u003e\u003ci\u003eudvidet ejendommen til i dag at omfatte 21 hektar. Samtidig er der tilføjet flere enkeltmarksvine, der viser en stadig større dybde, kompleksitet og tekstur\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e. Den nye generation arbejder med stor omhu i markerne og har finjusteret vinifikationen med fokus på renhed, spændstighed og længde, reduktivt præg i ungdommen men med masser af potent frugt nedenunder. Samtidig er præsentationen blevet opgraderet med et mere elegant og moderne udtryk, uden at der er gået på kompromis med husets klassiske Chablis-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er forankret i Chablis’ klassiske terroir med Kimmeridgian-jord, af kalk og ler fyldt med fossile østersskaller, som giver Chardonnay en udtalt kalket mineralitet og nerve. Selv Petit Chablis, ofte fra Portlandian-jord, leverer her en bemærkelsesværdig friskhed og intensitet, der i mange årgange kan måle sig med husets mere prestigefyldte aftapninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIsær Chablis Vauprin har udviklet sig til en sand signaturvin for huset, og anses af mange for at være blandt de absolut bedste på village-niveau. \u003cb\u003e\u003ci\u003eAnmeldere som Vinous og Robert Parkers Wine Advocate nævner i dag Lavantureux i samme åndedrag som ikoniske naboer som Raveneau og Dauvissat\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er krystalklare fortolkninger af Chablis’ kalkrige terroir: Chardonnay i sin mest præcise form med sprød, saltet afslutning, lagdelt frugt og imponerende længde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Chablis\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52837717606743,"sku":"ROL-VAUP23","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-hxl42a-vauprin.png?v=1772735625"},{"product_id":"chablis-1-cru-fourchaume-2023","title":"Chablis 1. Cru \"Fourchaume\" 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eChablis Premier Cru Fourchaume stammer fra den vestvendte del af Fourchaume, beliggende midt i climatet (1 hektar). Den vestlige eksponering og den sene eftermiddagssol giver vinen en karakteristisk rundhed og fylde, som tydeligt adskiller denne cuvée i udtrykket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJordbunden består af en blanding af ler og kalk, hvilket præger vinene med stor præcision og en meget elegant og delikat fortolkning af Chardonnay. Cuvéen har været produceret siden 2010. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at sikre maksimal aromatisk finesse og renhed. Herefter lagres vinen i 12–15 måneder, fordelt ligeligt mellem ståltank og fade, fra nye fade til fade med op til fem tidligere fyldninger. Fadlagringen tilfører dybde og kompleksitet, mens andelen i stål bevarer friskhed og frugt. Den endelige sammensætning justeres hvert år for at opnå optimal balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI næsen fremstår vinen intens og indbydende med både florale og frugtige aromaer. Smagen er rund, generøs og elegant med en fyldig mundfornemmelse, mens den argilo-kalkede undergrund sikrer en fin, præcis og vedvarende afslutning. En harmonisk og raffineret Premier Cru, der med fordel kan gemmes i 3–10 år.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/b\u003e regnes i dag for at være en af de bedste producenter i Chablis. På kort tid har Domainet i al stilfærdighed placeret sig helt i toppen af Chablis-hierarkiet. \u003cb\u003e\u003ci\u003eDomainet blev grundlagt i 1978\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e af Roland Lavantureux i landsbyen Lignorelles, få kilometer nordvest for selve Chablis, med et klart fokus på rene, ærlige vine uden unødige dikkedarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSiden sønnerne Arnaud og David Lavantureux overtog styringen, er kvaliteten løftet markant. Sammen har de \u003cb\u003e\u003ci\u003eudvidet ejendommen til i dag at omfatte 21 hektar. Samtidig er der tilføjet flere enkeltmarksvine, der viser en stadig større dybde, kompleksitet og tekstur\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e. Den nye generation arbejder med stor omhu i markerne og har finjusteret vinifikationen med fokus på renhed, spændstighed og længde, reduktivt præg i ungdommen men med masser af potent frugt nedenunder. Samtidig er præsentationen blevet opgraderet med et mere elegant og moderne udtryk, uden at der er gået på kompromis med husets klassiske Chablis-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er forankret i Chablis’ klassiske terroir med Kimmeridgian-jord, af kalk og ler fyldt med fossile østersskaller, som giver Chardonnay en udtalt kalket mineralitet og nerve. Selv Petit Chablis, ofte fra Portlandian-jord, leverer her en bemærkelsesværdig friskhed og intensitet, der i mange årgange kan måle sig med husets mere prestigefyldte aftapninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIsær Chablis Vauprin har udviklet sig til en sand signaturvin for huset, og anses af mange for at være blandt de absolut bedste på village-niveau. \u003cb\u003e\u003ci\u003eAnmeldere som Vinous og Robert Parkers Wine Advocate nævner i dag Lavantureux i samme åndedrag som ikoniske naboer som Raveneau og Dauvissat\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er krystalklare fortolkninger af Chablis’ kalkrige terroir: Chardonnay i sin mest præcise form med sprød, saltet afslutning, lagdelt frugt og imponerende længde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Chablis\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52837789008215,"sku":"ROL-FOUR23","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-4Y2P5y-fourchaume.png?v=1772735632"},{"product_id":"chablis-1-cru-vau-de-vey-2023","title":"Chablis 1. Cru \"Vau de Vey\" 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eChablis Premier Cru Vau de Vey har dybe rødder i familiens historie, som går tilbage til 1970’erne, hvor Roland Lavantureux oprindeligt blev tildelt parceller i denne stejle og krævende dal. I 2016 fik Arnaud og David mulighed for igen at etablere sig i Vau de Vey med købet af en parcel på en af dalens mest dramatiske skråninger, med hældninger på over 45 %, plantet på ren kalk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eParcellen er østvendt og dybt indlejret i dalen, hvilket gør Vau de Vey til et af de koldeste climats i Chablis. Vinstokkene, plantet i 1982 og beskåret i dobbelt Guyot, vokser direkte i klippen og giver vine med den mest markante og intense mineralitet i hele husets sortiment. Det samlede markareal udgør blot 0,95 hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at sikre maksimal aromatisk præcision. Vinen lagres herefter i 12–15 måneder, fordelt ligeligt mellem ståltank og fade, fra nye fade til fade med op til fem tidligere fyldninger. Fadlagringen tilfører dybde og kompleksitet, mens andelen i stål bevarer vinens kølige spændstighed og energi. Den endelige sammensætning finjusteres hvert år for at opnå den optimale balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI næsen dominerer citrusprægede aromaer, som fortsætter i smagen med en næsten elektrisk mineralitet. Udtrykket er rent, vertikalt og knivskarpt med en ciseléret struktur, der tydeligt afspejler den ekstreme mark, vinen stammer fra. En kompromisløs Premier Cru med stort lagringspotentiale, der med fordel kan gemmes i 3–10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/b\u003e regnes i dag for at være en af de bedste producenter i Chablis. På kort tid har Domainet i al stilfærdighed placeret sig helt i toppen af Chablis-hierarkiet. \u003cb\u003e\u003ci\u003eDomainet blev grundlagt i 1978\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e af Roland Lavantureux i landsbyen Lignorelles, få kilometer nordvest for selve Chablis, med et klart fokus på rene, ærlige vine uden unødige dikkedarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSiden sønnerne Arnaud og David Lavantureux overtog styringen, er kvaliteten løftet markant. Sammen har de \u003cb\u003e\u003ci\u003eudvidet ejendommen til i dag at omfatte 21 hektar. Samtidig er der tilføjet flere enkeltmarksvine, der viser en stadig større dybde, kompleksitet og tekstur\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e. Den nye generation arbejder med stor omhu i markerne og har finjusteret vinifikationen med fokus på renhed, spændstighed og længde, reduktivt præg i ungdommen men med masser af potent frugt nedenunder. Samtidig er præsentationen blevet opgraderet med et mere elegant og moderne udtryk, uden at der er gået på kompromis med husets klassiske Chablis-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er forankret i Chablis’ klassiske terroir med Kimmeridgian-jord, af kalk og ler fyldt med fossile østersskaller, som giver Chardonnay en udtalt kalket mineralitet og nerve. Selv Petit Chablis, ofte fra Portlandian-jord, leverer her en bemærkelsesværdig friskhed og intensitet, der i mange årgange kan måle sig med husets mere prestigefyldte aftapninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIsær Chablis Vauprin har udviklet sig til en sand signaturvin for huset, og anses af mange for at være blandt de absolut bedste på village-niveau. \u003cb\u003e\u003ci\u003eAnmeldere som Vinous og Robert Parkers Wine Advocate nævner i dag Lavantureux i samme åndedrag som ikoniske naboer som Raveneau og Dauvissat\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er krystalklare fortolkninger af Chablis’ kalkrige terroir: Chardonnay i sin mest præcise form med sprød, saltet afslutning, lagdelt frugt og imponerende længde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Chablis\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52837876367703,"sku":"ROL-VEY23","price":369.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Zrc9AG-vau_de_vey.png?v=1772735632"},{"product_id":"chablis-grand-cru-vaudesir-2023","title":"Chablis Grand Cru Vaudésir 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eChablis Grand Cru Vaudésir stammer fra en af de mest ikoniske parceller i hele Chablis og kommer specifikt fra den øverste del af marken med fuld sydvendt eksponering. Denne placering giver vinen den kraft, dybde og intensitet, som kendetegner appellationen, og forklarer samtidig vinens mere lukkede udtryk i sin ungdom, hvor tålmodighed belønnes over tid. Cuvéen har været produceret siden 2010 og det samlede areal udgør cirka 0,55 hektar, hvilket understreger vinens sjældenhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare maksimal aromatisk finesse og præcision. Efterfølgende lagres vinen i 12–15 måneder, hvor 80 % modnes på fade; fra nye fade til fade med op til tre tidligere fyldninger, mens de resterende 20 % lagres på ståltank. Den høje fadandel bidrager med betydelig kompleksitet og dybde, mens andelen i stål sikrer balance og spændstighed. Den endelige sammensætning justeres hvert år for at opnå optimal harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI næsen fremstår vinen bred og koncentreret med tydelige antydninger af rigdom. Smagen viser en flot balance mellem modne, let eksotiske frugtnoter og en intens mineralitet, der hurtigt tager over og løfter helhedsindtrykket. En stor og struktureret Grand Cru med markant lagringspotentiale, der ideelt nydes efter 5–15 års flaskelagring.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/b\u003e regnes i dag for at være en af de bedste producenter i Chablis. På kort tid har Domainet i al stilfærdighed placeret sig helt i toppen af Chablis-hierarkiet. \u003cb\u003e\u003ci\u003eDomainet blev grundlagt i 1978\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e af Roland Lavantureux i landsbyen Lignorelles, få kilometer nordvest for selve Chablis, med et klart fokus på rene, ærlige vine uden unødige dikkedarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSiden sønnerne Arnaud og David Lavantureux overtog styringen, er kvaliteten løftet markant. Sammen har de \u003cb\u003e\u003ci\u003eudvidet ejendommen til i dag at omfatte 21 hektar. Samtidig er der tilføjet flere enkeltmarksvine, der viser en stadig større dybde, kompleksitet og tekstur\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e. Den nye generation arbejder med stor omhu i markerne og har finjusteret vinifikationen med fokus på renhed, spændstighed og længde, reduktivt præg i ungdommen men med masser af potent frugt nedenunder. Samtidig er præsentationen blevet opgraderet med et mere elegant og moderne udtryk, uden at der er gået på kompromis med husets klassiske Chablis-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er forankret i Chablis’ klassiske terroir med Kimmeridgian-jord, af kalk og ler fyldt med fossile østersskaller, som giver Chardonnay en udtalt kalket mineralitet og nerve. Selv Petit Chablis, ofte fra Portlandian-jord, leverer her en bemærkelsesværdig friskhed og intensitet, der i mange årgange kan måle sig med husets mere prestigefyldte aftapninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIsær Chablis Vauprin har udviklet sig til en sand signaturvin for huset, og anses af mange for at være blandt de absolut bedste på village-niveau. \u003cb\u003e\u003ci\u003eAnmeldere som Vinous og Robert Parkers Wine Advocate nævner i dag Lavantureux i samme åndedrag som ikoniske naboer som Raveneau og Dauvissat\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er krystalklare fortolkninger af Chablis’ kalkrige terroir: Chardonnay i sin mest præcise form med sprød, saltet afslutning, lagdelt frugt og imponerende længde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Chablis\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52837906219351,"sku":"ROL-ESIR23","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-MysAwc-gr_vaudesir.png?v=1772735648"},{"product_id":"chablis-grand-cru-bougros-2023","title":"Chablis Grand Cru Bougros 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eChablis Grand Cru Bougros ligger på højre bred af Serein-floden og markerer den nordlige indgang til Grand Cru-højen med udsigt over byen Chablis. Denne cuvée stammer fra den vestvendte del af Bougros, der skråner op mod Preuses, og som nyder godt af optimal solindstråling langt ind i eftermiddagstimerne. Det giver en Grand Cru med et åbent og ekspressivt udtryk – selv i sin ungdom. Vinen har været produceret siden 2013 og det samlede areal udgør cirka 0,65 hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at sikre maksimal aromatisk finesse og præcision. Efterfølgende lagres vinen i 12–15 måneder, hvor 80 % modnes på fade; fra nye fade til fade med op til tre tidligere fyldninger, mens de resterende 20 % lagres på ståltank. Fadandelen tilfører dybde, struktur og kompleksitet, mens ståltanken bidrager til balance og spændstighed. Den endelige sammensætning justeres hvert år for at opnå optimal harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI næsen præges vinen af moden frugt og indbydende, fyldige aromaer, der varsler et opulent udtryk. Smagen er rig og generøs med en tydelig struktur, som kendetegner store vine fra Grand Cru-niveau. En kraftfuld og harmonisk Chablis Grand Cru med et bredt drikkevindue og et lagringspotentiale på 5–15 år.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/b\u003e regnes i dag for at være en af de bedste producenter i Chablis. På kort tid har Domainet i al stilfærdighed placeret sig helt i toppen af Chablis-hierarkiet. \u003cb\u003e\u003ci\u003eDomainet blev grundlagt i 1978\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e af Roland Lavantureux i landsbyen Lignorelles, få kilometer nordvest for selve Chablis, med et klart fokus på rene, ærlige vine uden unødige dikkedarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSiden sønnerne Arnaud og David Lavantureux overtog styringen, er kvaliteten løftet markant. Sammen har de \u003cb\u003e\u003ci\u003eudvidet ejendommen til i dag at omfatte 21 hektar. Samtidig er der tilføjet flere enkeltmarksvine, der viser en stadig større dybde, kompleksitet og tekstur\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e. Den nye generation arbejder med stor omhu i markerne og har finjusteret vinifikationen med fokus på renhed, spændstighed og længde, reduktivt præg i ungdommen men med masser af potent frugt nedenunder. Samtidig er præsentationen blevet opgraderet med et mere elegant og moderne udtryk, uden at der er gået på kompromis med husets klassiske Chablis-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er forankret i Chablis’ klassiske terroir med Kimmeridgian-jord, af kalk og ler fyldt med fossile østersskaller, som giver Chardonnay en udtalt kalket mineralitet og nerve. Selv Petit Chablis, ofte fra Portlandian-jord, leverer her en bemærkelsesværdig friskhed og intensitet, der i mange årgange kan måle sig med husets mere prestigefyldte aftapninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIsær Chablis Vauprin har udviklet sig til en sand signaturvin for huset, og anses af mange for at være blandt de absolut bedste på village-niveau. \u003cb\u003e\u003ci\u003eAnmeldere som Vinous og Robert Parkers Wine Advocate nævner i dag Lavantureux i samme åndedrag som ikoniske naboer som Raveneau og Dauvissat\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er krystalklare fortolkninger af Chablis’ kalkrige terroir: Chardonnay i sin mest præcise form med sprød, saltet afslutning, lagdelt frugt og imponerende længde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Chablis\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52837926601047,"sku":"ROL-BOUG23","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-3J7pfq-bougros_gr.png?v=1772735642"},{"product_id":"bourgogne-tonnerre","title":"Bourgogne Tonnerre 2023","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBourgogne Tonnerre stammer fra vinmarker beliggende langs floden Armançon i kommunen Épineuil, hjemby for familiens bedsteforældre. Området er blandt de mindste i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI 1970’erne udvalgte familiens bedstefar, Lucien Beau, udelukkende de bedst egnede parceller til… Pinot Noir! Ja, de mest kalkrige marker blev ikke beplantet med Chardonnay før 2017! Undergrunden er identisk med Chablis, men overfladen er mere porøs og kridtet, hvilket giver vinene et mere generøst udtryk end Chablis, samtidig med at en markant spændstighed bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinstokkene er plantet i 2017, 2019 og 2020 og dyrkes i dag på i alt 4,30 hektar. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare aromatisk renhed og præcision. Vinen lagres i 12 måneder, hvor 75 % forbliver på ståltank, mens 25 % modnes på fade; fra nye fade til fade med op til fem tidligere fyldninger. Fadandelen bidrager med dybde og kompleksitet, mens ståltanken sikrer friskhed og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI næsen fremstår vinen rig og ekspressiv med noter af modne hvide frugter. Smagen er generøs, men løftes midt i munden af en tydelig kalket spændstighed, der forlænger afslutningen og giver vinen en dynamisk struktur. En karakterfuld Bourgogne Tonnerre med et oplagt lagringspotentiale på 3–8 år.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/b\u003e regnes i dag for at være en af de bedste producenter i Chablis. På kort tid har Domainet i al stilfærdighed placeret sig helt i toppen af Chablis-hierarkiet. \u003cb\u003e\u003ci\u003eDomainet blev grundlagt i 1978\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e af Roland Lavantureux i landsbyen Lignorelles, få kilometer nordvest for selve Chablis, med et klart fokus på rene, ærlige vine uden unødige dikkedarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSiden sønnerne Arnaud og David Lavantureux overtog styringen, er kvaliteten løftet markant. Sammen har de \u003cb\u003e\u003ci\u003eudvidet ejendommen til i dag at omfatte 21 hektar. Samtidig er der tilføjet flere enkeltmarksvine, der viser en stadig større dybde, kompleksitet og tekstur\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e. Den nye generation arbejder med stor omhu i markerne og har finjusteret vinifikationen med fokus på renhed, spændstighed og længde, reduktivt præg i ungdommen men med masser af potent frugt nedenunder. Samtidig er præsentationen blevet opgraderet med et mere elegant og moderne udtryk, uden at der er gået på kompromis med husets klassiske Chablis-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er forankret i Chablis’ klassiske terroir med Kimmeridgian-jord, af kalk og ler fyldt med fossile østersskaller, som giver Chardonnay en udtalt kalket mineralitet og nerve. Selv Petit Chablis, ofte fra Portlandian-jord, leverer her en bemærkelsesværdig friskhed og intensitet, der i mange årgange kan måle sig med husets mere prestigefyldte aftapninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIsær Chablis Vauprin har udviklet sig til en sand signaturvin for huset, og anses af mange for at være blandt de absolut bedste på village-niveau. \u003cb\u003e\u003ci\u003eAnmeldere som Vinous og Robert Parkers Wine Advocate nævner i dag Lavantureux i samme åndedrag som ikoniske naboer som Raveneau og Dauvissat\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er krystalklare fortolkninger af Chablis’ kalkrige terroir: Chardonnay i sin mest præcise form med sprød, saltet afslutning, lagdelt frugt og imponerende længde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Tonnerre\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52838218924375,"sku":"ROL-TONN23","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-8QHsz3-bb_tonnerre.png?v=1772735676"},{"product_id":"les-fauconniers-bourgogne-epineuil","title":"Les Fauconniers Bourgogne Epineuil Rouge","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBourgogne Épineuil Les Fauconniers har sit udspring i et familieejet Domaine, grundlagt af Lucien Beau, som var blandt de vinbønder, der genoplivede appellationen Épineuil efter Anden Verdenskrig, hvor produktionen næsten var forsvundet. Denne tidlige indsats gav mulighed for at plante på nogle af appellationens bedste jorde, heriblandt climatet Les Fauconniers, hvor familien i dag ejer mere end halvdelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJordbunden består af en rig, ler- og kalkholdig overflade, som er særligt velegnet til Pinot Noir. Vinstokkene blev plantet i 1970’erne med kvalitetskloner af Pinot Noir og dyrkes i dag på i alt 2,50 hektar. Markarbejdet er præget af stor præcision med kort beskæring, systematisk fjernelse af dobbeltskud samt målrettet løvpleje, tilpasset hver enkelt årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGæringen foregår over en lang cuvaison under temperaturkontrol for udelukkende at udtrække finesse og en silkeagtig tanninstruktur. Vinen lagres i 15 måneder, hvor 75 % modnes på fade; fra nye fade til fade med op til fem tidligere fyldninger, mens de resterende 25 % lagres på ståltank. Aftapning foretages på domænet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eI næsen er vinen åben, frugtig og dyb. Smagen er kendetegnet ved en blød og elegant tekstur i midt-paletten, som er typisk for de bedste terroirs i Bourgogne. Den rene frugt ledsages af en karakteristisk krydret afslutning, mens den kalkrige undergrund sikrer friskhed og længde. En seriøs og terroirtro Bourgogne Épineuil med et lagringspotentiale på 3–10 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/b\u003e regnes i dag for at være en af de bedste producenter i Chablis. På kort tid har Domainet i al stilfærdighed placeret sig helt i toppen af Chablis-hierarkiet. \u003cb\u003e\u003ci\u003eDomainet blev grundlagt i 1978\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e af Roland Lavantureux i landsbyen Lignorelles, få kilometer nordvest for selve Chablis, med et klart fokus på rene, ærlige vine uden unødige dikkedarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSiden sønnerne Arnaud og David Lavantureux overtog styringen, er kvaliteten løftet markant. Sammen har de \u003cb\u003e\u003ci\u003eudvidet ejendommen til i dag at omfatte 21 hektar. Samtidig er der tilføjet flere enkeltmarksvine, der viser en stadig større dybde, kompleksitet og tekstur\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e. Den nye generation arbejder med stor omhu i markerne og har finjusteret vinifikationen med fokus på renhed, spændstighed og længde, reduktivt præg i ungdommen men med masser af potent frugt nedenunder. Samtidig er præsentationen blevet opgraderet med et mere elegant og moderne udtryk, uden at der er gået på kompromis med husets klassiske Chablis-stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er forankret i Chablis’ klassiske terroir med Kimmeridgian-jord, af kalk og ler fyldt med fossile østersskaller, som giver Chardonnay en udtalt kalket mineralitet og nerve. Selv Petit Chablis, ofte fra Portlandian-jord, leverer her en bemærkelsesværdig friskhed og intensitet, der i mange årgange kan måle sig med husets mere prestigefyldte aftapninger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIsær Chablis Vauprin har udviklet sig til en sand signaturvin for huset, og anses af mange for at være blandt de absolut bedste på village-niveau. \u003cb\u003e\u003ci\u003eAnmeldere som Vinous og Robert Parkers Wine Advocate nævner i dag Lavantureux i samme åndedrag som ikoniske naboer som Raveneau og Dauvissat\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eVinene er krystalklare fortolkninger af Chablis’ kalkrige terroir: Chardonnay i sin mest præcise form med sprød, saltet afslutning, lagdelt frugt og imponerende længde.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Épineuil\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52838374867287,"sku":"ROL-EPIN23","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-JJpbgQ-epineuil.png?v=1772735685"}],"url":"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/domaine-roland-lavantureux.oembed","provider":"Victoria Vine","version":"1.0","type":"link"}