{"title":"Domaine Prunier-Damy","description":"\u003ch2\u003eDomaine Prunier-Damy – underspillet Côte de Beaune med terroir og nerve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Prunier-Damy holder til i Auxey-Duresses og er et stærkt navn for dig, der gerne vil lidt længere ind i Bourgogne end de mest oplagte prestigeadresser. Her er fokus ikke på store armbevægelser, men på klassisk Côte de Beaune med tydelig lokal forankring. Producenten arbejder med både hvide og røde vine fra blandt andet Auxey-Duresses, Saint-Romain, Meursault, Volnay og Pommard, og netop den bredde gør huset spændende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet, der gør Prunier-Damy attraktiv, er balancen mellem ægthed og tilgængelighed. Hvidvinene viser ofte friskhed, stenfrugt, hvide blomster og en fin mandel- eller kalktone i afslutningen, mens rødvinene typisk læner sig mod den mere klassiske og jordnære side af Pinot Noir med røde bær, krydderi og struktur. Det er vine, der føles lavet til at blive drukket med mad, og hvor terroiret gerne må være tydeligere end teknikken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvem vil især sætte pris på huset?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du er typen, der elsker Bourgogne for dens nuancer frem for dens prestige alene, er Domaine Prunier-Damy et oplagt navn at kende. Her får du ofte vine, som er mere diskret luksuriøse end prangende – og netop derfor kan de være ekstremt charmerende. Det gælder især for kunder, der holder af den køligere, mere mineralske og mindre tunge side af Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Prunier-Damy er kort sagt et godt valg, når du vil have seriøs Bourgogne med personlighed og et mere stille overskud. Se også vores udvalg af \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/meursault\"\u003eMeursault\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/rodvin-frankrig-bourgogne\"\u003eBourgogne rødvine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"auxey-duresses-les-boutonniers","title":"Auxey-Duresses \"Les Boutonniers\" 2023","description":"\u003cp\u003eLige på grænsen til Meursault giver ”Les Boutonniers” druer af høj kvalitet hvert eneste år. Vinen har noter af ananas og fersken med god fylde og friskhed. I munden slutter vinen med noter af friske mandler. Den lagrer i 9 måneder på egetræsfade, hvoraf 15% er nye.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Prunier-Damy ligger i den smukke landsby Auxey-Duresses, hvor familiens ejendom har ligget i flere århundreder. De første vinstokke blev allerede købt d. 5. september 1712, da Pierre Gagnard erhvervede en parcel meget tæt på landsbyen. De laver desuden vin fra en parcel, der har været beplantet med vinstokke i mere end 2.000 år beliggende nær den Gallo-Romerske bosættelse Macabrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet er gennem de sidste 40 år blevet forvaltet af Philippe og Annie og er for ganske nylig gået i arv til deres datter, Justine, der som 7. generation i dag styrer ejendommen. De har i alt 16 hektar bestående af PRUNIER parceller fra Philippes side og DAMY-GAGNARD parceller fra Annies side. Deres erklærede mission er konstant at stræbe efter at skabe exceptionelle vine, der er præcise, rene og delikate, med den største respekt for terroir. Praksis i både mark og kælder er derfor så naturlig og skånsom som muligt, dog uden nogen officielle certificeringer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle druer håndplukkes, afstilkes og sorteres omhyggeligt, inden de transporteres i rustfri stålkar til vineriet. Under gæringen overvåges og kontrolleres temperaturen omhyggeligt for at undgå overekstraktion og samtidig forhindre \"grønne noter\" i vinene. Herefter overføres vinene til franske egetræsfade, hvor de lagrer i ca. 8-12 måneder. Andelen af nye fade afhænger altid af årgang og cuvée. Der er ikke en fast opskrift, men andelen er normalvis højere på de mere strukturerede vine for øget dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Auxey-Duresses\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Prunier-Damy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163893809495,"sku":"PRD-ADB23","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-auxey-duresses-les-boutonniers.png?v=1704805849"},{"product_id":"saint-romain-sous-le-chateau","title":"Saint Romain \"Sous le Chateau\" 2023","description":"\u003cp\u003eTypisk for appellationen er dette en mineralsk, livlig og frisk vin med karakteristiske hvide blomsternoter. Parcellen ligger ved siden af ruinerne af det gamle slot, og især dette ”lieu-dit” kan prale af en af de bedste fortolkninger af Saint-Romain. Det er også grunden til, at parcellen er i færd med at opnå Premier Cru-status. Vinen lagrer i 8 måneder på brugte egetræsfade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Prunier-Damy ligger i den smukke landsby Auxey-Duresses, hvor familiens ejendom har ligget i flere århundreder. De første vinstokke blev allerede købt d. 5. september 1712, da Pierre Gagnard erhvervede en parcel meget tæt på landsbyen. De laver desuden vin fra en parcel, der har været beplantet med vinstokke i mere end 2.000 år beliggende nær den Gallo-Romerske bosættelse Macabrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet er gennem de sidste 40 år blevet forvaltet af Philippe og Annie og er for ganske nylig gået i arv til deres datter, Justine, der som 7. generation i dag styrer ejendommen. De har i alt 16 hektar bestående af PRUNIER parceller fra Philippes side og DAMY-GAGNARD parceller fra Annies side. Deres erklærede mission er konstant at stræbe efter at skabe exceptionelle vine, der er præcise, rene og delikate, med den største respekt for terroir. Praksis i både mark og kælder er derfor så naturlig og skånsom som muligt, dog uden nogen officielle certificeringer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle druer håndplukkes, afstilkes og sorteres omhyggeligt, inden de transporteres i rustfri stålkar til vineriet. Under gæringen overvåges og kontrolleres temperaturen omhyggeligt for at undgå overekstraktion og samtidig forhindre \"grønne noter\" i vinene. Herefter overføres vinene til franske egetræsfade, hvor de lagrer i ca. 8-12 måneder. Andelen af nye fade afhænger altid af årgang og cuvée. Der er ikke en fast opskrift, men andelen er normalvis højere på de mere strukturerede vine for øget dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Saint Romain\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Prunier-Damy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163921891671,"sku":"PRD-SRC23","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-saint-romain-sous-le-chateau.png?v=1704884134"},{"product_id":"meursault-les-clous","title":"Meursault \"Les Clous\" 2023","description":"\u003cp\u003eIntens og kraftfuld Meursault med finesse og delikate noter af ristede hasselnødder og smør. Vinstokkene blev plantet i 1978 og ligger omkring 100 meter ovenover Premier-Cru markerne. Det er et plot, der giver lave udbytter, men druer af sindssyg høj kvalitet. Vinen lagrer i 9 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Prunier-Damy ligger i den smukke landsby Auxey-Duresses, hvor familiens ejendom har ligget i flere århundreder. De første vinstokke blev allerede købt d. 5. september 1712, da Pierre Gagnard erhvervede en parcel meget tæt på landsbyen. De laver desuden vin fra en parcel, der har været beplantet med vinstokke i mere end 2.000 år beliggende nær den Gallo-Romerske bosættelse Macabrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet er gennem de sidste 40 år blevet forvaltet af Philippe og Annie og er for ganske nylig gået i arv til deres datter, Justine, der som 7. generation i dag styrer ejendommen. De har i alt 16 hektar bestående af PRUNIER parceller fra Philippes side og DAMY-GAGNARD parceller fra Annies side. Deres erklærede mission er konstant at stræbe efter at skabe exceptionelle vine, der er præcise, rene og delikate, med den største respekt for terroir. Praksis i både mark og kælder er derfor så naturlig og skånsom som muligt, dog uden nogen officielle certificeringer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle druer håndplukkes, afstilkes og sorteres omhyggeligt, inden de transporteres i rustfri stålkar til vineriet. Under gæringen overvåges og kontrolleres temperaturen omhyggeligt for at undgå overekstraktion og samtidig forhindre \"grønne noter\" i vinene. Herefter overføres vinene til franske egetræsfade, hvor de lagrer i ca. 8-12 måneder. Andelen af nye fade afhænger altid af årgang og cuvée. Der er ikke en fast opskrift, men andelen er normalvis højere på de mere strukturerede vine for øget dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Prunier-Damy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163925430615,"sku":"PRD-MEUR23","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-meursault-les-clous.png?v=1704883627"},{"product_id":"auxey-duresses-largillas","title":"Auxey-Duresses \"Largillas\" 2023","description":"\u003cp\u003eEn super frugtig vin med meget bløde tanniner og delikate aromaer af røde bær. Parcellen ligger i forlængelse af Premier Cru-vinmarkerne og er måske den bedst placerede village lieu-dit i appellationen. Vinen lagrer i 12 måneder på brugte egetræsfade for at bevare typiciteten og de meget delikate tanniner.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Prunier-Damy ligger i den smukke landsby Auxey-Duresses, hvor familiens ejendom har ligget i flere århundreder. De første vinstokke blev allerede købt d. 5. september 1712, da Pierre Gagnard erhvervede en parcel meget tæt på landsbyen. De laver desuden vin fra en parcel, der har været beplantet med vinstokke i mere end 2.000 år beliggende nær den Gallo-Romerske bosættelse Macabrée.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomainet er gennem de sidste 40 år blevet forvaltet af Philippe og Annie og er for ganske nylig gået i arv til deres datter, Justine, der som 7. generation i dag styrer ejendommen. De har i alt 16 hektar bestående af PRUNIER parceller fra Philippes side og DAMY-GAGNARD parceller fra Annies side. Deres erklærede mission er konstant at stræbe efter at skabe exceptionelle vine, der er præcise, rene og delikate, med den største respekt for terroir. Praksis i både mark og kælder er derfor så naturlig og skånsom som muligt, dog uden nogen officielle certificeringer.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlle druer håndplukkes, afstilkes og sorteres omhyggeligt, inden de transporteres i rustfri stålkar til vineriet. Under gæringen overvåges og kontrolleres temperaturen omhyggeligt for at undgå overekstraktion og samtidig forhindre \"grønne noter\" i vinene. Herefter overføres vinene til franske egetræsfade, hvor de lagrer i ca. 8-12 måneder. Andelen af nye fade afhænger altid af årgang og cuvée. Der er ikke en fast opskrift, men andelen er normalvis højere på de mere strukturerede vine for øget dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Auxey-Duresses\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Prunier-Damy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163950760279,"sku":"PRD-ADL23","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-auxey-duresses-largillas.png?v=1704805851"},{"product_id":"auxey-duresses-1-cru-clos-du-val","title":"Auxey-Duresses 1. Cru \"Clos du Val\" 2023","description":"\u003cp\u003eClos du Val er blot 0,93 ha og ejes udelukkende af Prunier familien (Michel Prunier og Prunier-Damy). Plottet ligger på den måske bedste vinmark i Auxey-Duresses, ”Climat du Val”, og er har den bedste beliggenhed på marken. Jasper Morris (Inside Burgundy) skriver “\u003cem\u003eA small sector - apparently the best part of the Climat du Val\u003c\/em\u003e”. Parcellen er beplantet i 1966 og har landsbyens bedste eksponering samt en betagende udsigt over Auxey-Duresses, Meursault og Monthelie. Det er en fremragende vin med masser af finesse, parfumerede aromaer med en subtil duft af roser samt et let touch af eg. Vinen lagrer i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Prunier-Damy ligger i den smukke landsby Auxey-Duresses, hvor familiens ejendom har ligget i flere århundreder. De første vinstokke blev allerede købt d. 5. september 1712, da Pierre Gagnard erhvervede en parcel meget tæt på landsbyen. De laver desuden vin fra en parcel, der har været beplantet med vinstokke i mere end 2.000 år beliggende nær den Gallo-Romerske bosættelse Macabrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet er gennem de sidste 40 år blevet forvaltet af Philippe og Annie og er for ganske nylig gået i arv til deres datter, Justine, der som 7. generation i dag styrer ejendommen. De har i alt 16 hektar bestående af PRUNIER parceller fra Philippes side og DAMY-GAGNARD parceller fra Annies side. Deres erklærede mission er konstant at stræbe efter at skabe exceptionelle vine, der er præcise, rene og delikate, med den største respekt for terroir. Praksis i både mark og kælder er derfor så naturlig og skånsom som muligt, dog uden nogen officielle certificeringer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle druer håndplukkes, afstilkes og sorteres omhyggeligt, inden de transporteres i rustfri stålkar til vineriet. Under gæringen overvåges og kontrolleres temperaturen omhyggeligt for at undgå overekstraktion og samtidig forhindre \"grønne noter\" i vinene. Herefter overføres vinene til franske egetræsfade, hvor de lagrer i ca. 8-12 måneder. Andelen af nye fade afhænger altid af årgang og cuvée. Der er ikke en fast opskrift, men andelen er normalvis højere på de mere strukturerede vine for øget dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Auxey-Duresses\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Prunier-Damy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163956560215,"sku":"PRD-ADV23","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-auxey-duresses-1er-cru-clos-du-val.png?v=1704805844"},{"product_id":"volnay-les-pluchots","title":"Volnay \"Les Pluchots\" 2023","description":"\u003cp\u003eLækre aromaer med hindbær og violer. En vin med finesse, længde og silkebløde tanniner. Det er familiens ældste vinmark beplantet i 1930'erne. Stokkene giver et meget lavt og koncentreret udbytte fra den mergel-holdige jord, der til gengæld skaber vanvittigt elegante vine. Vinen lagrer i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Prunier-Damy ligger i den smukke landsby Auxey-Duresses, hvor familiens ejendom har ligget i flere århundreder. De første vinstokke blev allerede købt d. 5. september 1712, da Pierre Gagnard erhvervede en parcel meget tæt på landsbyen. De laver desuden vin fra en parcel, der har været beplantet med vinstokke i mere end 2.000 år beliggende nær den Gallo-Romerske bosættelse Macabrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet er gennem de sidste 40 år blevet forvaltet af Philippe og Annie og er for ganske nylig gået i arv til deres datter, Justine, der som 7. generation i dag styrer ejendommen. De har i alt 16 hektar bestående af PRUNIER parceller fra Philippes side og DAMY-GAGNARD parceller fra Annies side. Deres erklærede mission er konstant at stræbe efter at skabe exceptionelle vine, der er præcise, rene og delikate, med den største respekt for terroir. Praksis i både mark og kælder er derfor så naturlig og skånsom som muligt, dog uden nogen officielle certificeringer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle druer håndplukkes, afstilkes og sorteres omhyggeligt, inden de transporteres i rustfri stålkar til vineriet. Under gæringen overvåges og kontrolleres temperaturen omhyggeligt for at undgå overekstraktion og samtidig forhindre \"grønne noter\" i vinene. Herefter overføres vinene til franske egetræsfade, hvor de lagrer i ca. 8-12 måneder. Andelen af nye fade afhænger altid af årgang og cuvée. Der er ikke en fast opskrift, men andelen er normalvis højere på de mere strukturerede vine for øget dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Volnay\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Prunier-Damy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163960885591,"sku":"PRD-VOL23","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-volnay-les-pluchots.png?v=1704884254"},{"product_id":"pommard-trois-follots","title":"Pommard \"Trois Follots\" 2023","description":"\u003cp\u003eStor vin med rige aromaer af moden rød frugt samt blommer og solbær. Fantastisk struktur med meget veldefinerede tanniner. Plottet ligger på en meget stejl bjergskråning og tæt på den måske bedste vinmark i Pommard, ”Les Rugiens” Premier Cru. Vinstokkene blev plantet i 1950 og giver naturligt et meget lavt og koncentreret udbytte. Vinen lagrer i 12 måneder på egetræsfade hvoraf 30% er nye.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Prunier-Damy ligger i den smukke landsby Auxey-Duresses, hvor familiens ejendom har ligget i flere århundreder. De første vinstokke blev allerede købt d. 5. september 1712, da Pierre Gagnard erhvervede en parcel meget tæt på landsbyen. De laver desuden vin fra en parcel, der har været beplantet med vinstokke i mere end 2.000 år beliggende nær den Gallo-Romerske bosættelse Macabrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet er gennem de sidste 40 år blevet forvaltet af Philippe og Annie og er for ganske nylig gået i arv til deres datter, Justine, der som 7. generation i dag styrer ejendommen. De har i alt 16 hektar bestående af PRUNIER parceller fra Philippes side og DAMY-GAGNARD parceller fra Annies side. Deres erklærede mission er konstant at stræbe efter at skabe exceptionelle vine, der er præcise, rene og delikate, med den største respekt for terroir. Praksis i både mark og kælder er derfor så naturlig og skånsom som muligt, dog uden nogen officielle certificeringer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle druer håndplukkes, afstilkes og sorteres omhyggeligt, inden de transporteres i rustfri stålkar til vineriet. Under gæringen overvåges og kontrolleres temperaturen omhyggeligt for at undgå overekstraktion og samtidig forhindre \"grønne noter\" i vinene. Herefter overføres vinene til franske egetræsfade, hvor de lagrer i ca. 8-12 måneder. Andelen af nye fade afhænger altid af årgang og cuvée. Der er ikke en fast opskrift, men andelen er normalvis højere på de mere strukturerede vine for øget dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Pommard\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Prunier-Damy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163966751063,"sku":"PRD-POM23","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-pommard-trois-follots.png?v=1704883736"}],"url":"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/domaine-prunier-damy.oembed","provider":"Victoria Vine","version":"1.0","type":"link"}