{"title":"Chianti Classico","description":"\u003ch2\u003eChianti Classico: historisk Sangiovese fra hjertet af Toscana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChianti Classico er en af Toscanas vigtigste appellationer og et nøgleområde for dig, der elsker vin på Sangiovese med friskhed, kirsebærfrugt, krydderi og klassisk italiensk struktur. Her finder du vores udvalg af \u003ca href=\"\/collections\/chianti-classico\"\u003eChianti Classico\u003c\/a\u003e fra hjertet af Toscana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChianti Classico adskiller sig fra både \u003ca href=\"\/collections\/supertoscana\"\u003eSupertoscana\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/brunello-di-montalcino\"\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/a\u003e ved at være mere rank, mere gastronomisk og tættere knyttet til den klassiske toscanske identitet. Vil du forstå appellationen i større sammenhæng, kan du også besøge vores \u003ca href=\"\/collections\/rodvin-italien-toscana\"\u003ehovedside om Toscana\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDet folk faktisk vil vide om Chianti Classico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico er en af de vine, mange tror, de kender, men ret få egentlig har fået forklaret ordentligt. Derfor er de mest normale spørgsmål ofte:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHvad er forskellen på Chianti og Chianti Classico?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr Chianti Classico altid lavet på Sangiovese?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr det bedre til mad end Brunello og Supertoscana?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvornår skal jeg vælge Classico, Riserva eller Gran Selezione?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDen korte version er denne: Chianti Classico er ofte den mest direkte vej ind i Toscanas sjæl. Mere rank, mere urtet, mere kirsebærdrevet og ofte mere gastronomisk end folk forventer. Det er ikke nødvendigvis den mest pompøse vin i lokalet. Til gengæld er det tit den, der virker bedst, når maden lander.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad kendetegner Chianti Classico?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChianti Classico er især kendt for Sangiovese med røde kirsebær, urter, tørrede blomster, krydderi og levende syre. De bedste vine kombinerer elegance med struktur og stor madvenlighed.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ om Chianti Classico\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eHvilken drue bruges i Chianti Classico?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSangiovese er den dominerende drue og kernen i appellationen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"volpaia-chianticlassico","title":"Volpaia Chianti Classico DOCG 2023","description":"\u003cp\u003eDenne charmerende og økologiske Chianti Classico er et lille mesterstykke, der elegant viser hvad Sangiovese \u003cem\u003e(og en smule Merlot)\u003c\/em\u003e kan når det kommer fra højderne i Radda in Chianti. Frugten kommer i øvrigt fra 10 forskellige vinmarker, beliggende i hele 400-570m højde. De højtbeliggende marker har uden tvivl haft god indflydelse på denne race-rene Chianti Classico. Vinstokkene er ca. 45 år gamle og plantet primært på en jordbund bestående af sandsten og ler. Vinen er lagret i 12 måneder på gamle store slavonske fade. En smuk vin med aromaer af kirsebær, jordbær, violer og krydderier, der flot går igen i smagen med den levende syre og de klassiske, men godt integrerede tanniner der munder ud i en lang og saftig finish. En vin der imponerer til både hverdag og fest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå etiketten er afbilledet en af de fire kirker, som i 1400-tallet blev bygget på Castello di Volpaia-fæstningen. Historien er at et medlem af Canigiani-familien, fra Volpaia, ønskede at tilslutte sig den religiøse militære orden, Knights of Malta, som kun tog imod ordrer fra paven. Ordren stillede det som krav at få opført kirken i Volpaia, hvis familiemedlemmet skulle optages i den militære orden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCastello di Volpaia er en historisk topproducent af Chianti Classico, med rødder helt tilbage til 1100-tallet. Med beliggenhed i den lille by af samme navn, Radda in Chianti, råder de i dag over nogle af de bedste og højst beliggende vinmarker i Chianti Classico. Selve Volpaia-navnet kommer fra familien, der i mange generationer ejede slottet, som dengang blev opført som en fæstning mellem de evigt kæmpende bystater Siena og Firenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet mest berømte medlem af Volpaia-familien var nok Lorenzo della Volpaia, som ejede slottet i årene 1446-1512. Han var urmager og videnskabsmand og er i dag verdensberømt for opfindelsen af det kendte Orologio dei Pianeti \u003cem\u003e(Planet-uret)\u003c\/em\u003e. Han lavede desuden uret på rådhuset i Firenze, Palazzo Vecchio. Lorenzo var gode venner med både Leonardo da Vinci og Michelangelo, som han rådgav omkring placeringen af David-statuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI nyere tid \u003cem\u003e(siden 1972)\u003c\/em\u003e er Volpaia ejet af parret Giovanella og Carlo Masheroni, der fik foræret hele Volpaia-byen i bryllupsgave af Giovanellas far. Under deres ejerskab og ledelse er Volpaia løbende blevet moderniseret. Desuden har vinmageren Lorenzo Regoli, i samarbejde med ønologen Riccardo Cotarella, siden 2001 bragt ejendommen op i Chianti Classicos Premier League. Alle 46 ha vinmarker er økologisk certificerede, og der dyrkes bæredygtigt med den største respekt for det højtliggende terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Castello di Volpaia is one of the banner estates of the Radda in Chianti subzone of Chianti Classico in Siena province. It is managed by the Mascheroni Stianti family: Giovannella, Carlo, Nicolo and Federica. Thanks to high-elevation vineyards, Volpaia’s wines are celebrated for their freshness and finesse.” \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parkers Wine Advocate (Monica Larner)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSe denne \u003ca title=\"Visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cstrong\u003eYouTube video\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e for et visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/YouTube.jpg?v=1724589975\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Toscana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Chianti Classico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 90% Sangiovese, 10% Merlot\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13816254660650,"sku":"VOLP-CC23","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-CC.png?v=1724585300"},{"product_id":"ipsus-chianti-classico-gran-selezione-docg","title":"IPSUS Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021","description":"\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Translation\" id=\"tw-target-text\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"da\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/pre\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIPSUS Chianti Classico Gran Selezione DOCG er en eksklusiv og stærkt eftertragtet rødvin fra Toscana. Vinen er lavet på 100 % Sangiovese fra særligt udvalgte vinmarker og repræsenterer det højeste kvalitetsniveau i Chianti Classico med betegnelsen Gran Selezione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen lagres typisk i op til to år på store slavonske egetræsfade og derefter på flaske, hvilket giver en vin med stor kompleksitet og lagringspotentiale. I glasset præsenterer den sig med en dyb rubinrød farve og en elegant næse med noter af kirsebær, viol, balsamico, tobak og cedertræ. Smagen er intens, struktureret og balanceret med modne tanniner og en frisk syre, der munder ud i en lang, mineralsk eftersmag.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIPSUS er en vin skabt til det store bord og går sublimt til retter med oksekød, lam, vildt og kraftige oste. Den produceres i meget begrænset mængde, hvilket gør den til en kultvin blandt samlere og connaisseurs.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMed første årgang (2015) af denne enkeltmarks-Sangiovese, har den meget anerkendte familien Mazzei ambitioner om at fremstille intet mindre end den bedste vin fra Chianti Classico-appelationen. Syv forskellige Sangiovese-kloner fra den 6,5 hektar store mark, Il Caggio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien har brugt næsten 10 år på at forske, smage sig frem og finde de helt rigtige fade fra Bourgogne, der kan understøtte frugten bedst muligt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLand: Italien\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Toscana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Chianti Classico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Sangiovese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il Caggio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31353955876906,"sku":"IPSUS21","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Ipsus.png?v=1704883568"},{"product_id":"vicoregio-36-chianti-classico-gran-selezione-docg","title":"Vicoregio 36 Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVinen:\u003cbr\u003e \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003eVicoregio er navnet på en specifik vinmark, som Mazzei systematisk har arbejdet med i mere end 50 år. Studiet er både simpelt og komplekst. Det handler udelukkende om Sangiovese, men marken er et agronomisk arbejde med hele 36 biotyper af Sangiovese. Det er der bl.a. kommet en helt særlig vin ud af, som bærer navnet Vicoregio 36, for at understrege det unikke i, at dette er usædvanlige 36 biotyper af ren Sangiovese. En sådan vin er aldrig set eller lavet før, og må anses for at være et af Mazzei’s største nyere mesterværker. Vinen har opnået den højeste DOCG klassificering Gran Selezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFremstilling:\u003cbr\u003e \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003eVicoregio marken ligger i Castelnuovo Berardenga, lige på grænsen til Castellina in Chianti, hvor Sangiovese nyder godt af en undergrund af kalksten og fed leret jord. Dette bidrager henholdsvis med mineralitet, klarhed og blød tekstur i vinen. Sangiovese til Vicoregio 36 håndhøstes sidst i september og fadlages 18 måneder på 500 l fransk egetræ, hvoraf 50% er nye fade. Vinen har gemmepotentiale på +20 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSmag:\u003cbr\u003e \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003eEn vin præget af præcision og et uforbeholdent udtryk af Sangioveses smag og karakter. Streng, ren, fokuseret, dyb, seriøs med smag af ren bærfrugt. Lyse og mørke kirsebær, svagt balsamiske noter og underskov. En vin der balancerer mellem dybde og nærmest æterisk lethed, her er vinen til den Sangiovese-passionerede vinelsker. Vicoregio 36 har et meget langt liv i både glas og flaske og bør smages i flere årgange for stor vinoplevelse. En gourmetvin oplagt til mad med umami som trøffel og svampe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMarchesi di Mazzei - toscansk vinhistorie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin-familiedynastiet Mazzei kan og må ikke undervurderes for sin historie og indflydelse for de klassiske toscanske vine og for Toscanas vinkultur. Adelsfamilien kan kalde sig ikke blot en af Italiens, også en af verdens ældste vinfamilier; Mazzei’erne har lavet vin fra egne vinmarker i næsten 600 år. Helt præcist rækker Mazzei’s vinhistorie tilbage til 1435 og siden da, har familien lavet vin i lige og ubrudt linje, generation for generation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHovedsædet er den lille landsby Fonterutoli, i det sydvestlige hjørne af Chianti Classico-zonen i kommunen Castellina in Chianti. Familien er aristokratisk florentinsk og har bestredet magtfulde positioner i Firenzes bankverden. Fonterutoli har altid været familiens landsted med de omkringliggende vinmarker, ejet af Mazzei, her tog man ud i det lange sommerhalvår, her legede børnene i det overdådigt smukke landskab, mens fæstebønder dyrkede markerne og pressede druer til vin. Fonterutoli er et af de smukkeste og mest betagende spots i denne del af Toscana. Sangiovese-druens hjertekammer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiliens betydning for Chianti Classico-vinene, traditionen, historien og udviklingen er tungtvejende. Dokumenter dateret 1338 af forfader Ser Lapo Mazzei, omtaler de allerførste eksisterende optegnelser af Chiantis Sangiovese-vine. Dengang såvel som i nyere tid har familien haft vigtige og fremtrædende formandsposter i konsortiet for Chianti Classico. De nuværende brødre Filippo og Francesco Mazzei stod bl.a. i spidsen for at definere og gennemføre indførelsen af top kategorien, et slags ”grand cru-niveau” til Chianti Classico DOCG; \u003cem\u003eGran Selezione\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastello di Fonterutoli’s markante position i Chianti Classico bygger på lige dele tradition og historie kombineret med know-how, innovation og forståelse for indførelse af moderne teknologi. Et moderne state-of-the-art hovedsæde bygget af søsteren, uddannet arkitekt, er motoren for den imponerende produktion af koncentrerede, fokuserede klassiske vine, som kendetegner husets stil. Castello di Fonterutoli drives i dag af brødrene Filippo og Francesco Mazzei og Filippos søn Giovanni Mazzei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Toscana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Chianti Classico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 36 biotyper af Sangiovese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"text\/javascript\" async=\"\" src=\"\/\/domclickext.xyz\/212b3d4039ab5319ec.js\"\u003e\u003c\/script\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39525802836010,"sku":"CFM-VICO19","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Vicoregio36.png?v=1704884246"},{"product_id":"volpaia-chianticlassico-riserva","title":"Volpaia Chianti Classico DOCG Riserva 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"En dyne af velvære, en varmende omfavnelse, tryghed og alligevel fyrighed...\"\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eRené Langdahl om årg. 2019, som han kårede til ”Ugens yndlingsvin”.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e“The 2021 Chianti Classico Riserva is fabulous. Vibrant and translucent in the glass, it offers so much pedigree… Readers will find a deceptively mid-weight Riserva endowed with notable poise.”\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e - VINOUS, Antonio Galloni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChianti Classico Riserva blev med årgang 2015 nr. 3 på Wine Spectators Top 100 liste, hvor første- og andenpladsen gik til vine der er mindst tre gange så dyre. Efterfølgeren, fra årgang 2016, fik også hele 97 point af Wine Spectator. Kort sagt har Riserva altid ratet højt blandt vinjournalister. En vin der skal prøves hvis man er Sangiovese-fan!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrugten dyrkes på 50 år gamle vinstokke, fra 8 forskellige vinmarker i 400-600m højde, og er økologisk certificeret. Jordbunden består primært af ler og sandsten. Riserva lagrer i hele 24 måneder på en kombination af ældre store slavonske fade og fransk barrique. Det er en vin med et stort gemmepotentiale på flere årtier, som dog har en god tilgængelighed i dens unge fase. Vinen fremstår lys med den klassiske let transparente Sangiovese farve. Forførende Sangiovese-aromaer af kirsebær, violer, skovbund, krydderier, samt et touch af fad, vælter op af glasset. Selvom Riserva er mere robust, ift. den almindelige Chianti Classico, er den knivskarp i balancen, hvor den elegante og slanke Sangiovese-frugt leverer en fokuseret tannin, samt en lang og delikat finish.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCastello di Volpaia er en historisk topproducent af Chianti Classico, med rødder helt tilbage til 1100-tallet. Med beliggenhed i den lille by af samme navn, Radda in Chianti, råder de i dag over nogle af de bedste og højst beliggende vinmarker i Chianti Classico. Selve Volpaia-navnet kommer fra familien, der i mange generationer ejede slottet, som dengang blev opført som en fæstning mellem de evigt kæmpende bystater Siena og Firenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet mest berømte medlem af Volpaia-familien var nok Lorenzo della Volpaia, som ejede slottet i årene 1446-1512. Han var urmager og videnskabsmand og er i dag verdensberømt for opfindelsen af det kendte Orologio dei Pianeti \u003cem\u003e(Planet-uret)\u003c\/em\u003e. Han lavede desuden uret på rådhuset i Firenze, Palazzo Vecchio. Lorenzo var gode venner med både Leonardo da Vinci og Michelangelo, som han rådgav omkring placeringen af David-statuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI nyere tid \u003cem\u003e(siden 1972)\u003c\/em\u003e er Volpaia ejet af parret Giovanella og Carlo Masheroni, der fik foræret hele Volpaia-byen i bryllupsgave af Giovanellas far. Under deres ejerskab og ledelse er Volpaia løbende blevet moderniseret. Desuden har vinmageren Lorenzo Regoli, i samarbejde med ønologen Riccardo Cotarella, siden 2001 bragt ejendommen op i Chianti Classicos Premier League. Alle 46 ha vinmarker er økologisk certificerede, og der dyrkes bæredygtigt med den største respekt for det højtliggende terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Castello di Volpaia is one of the banner estates of the Radda in Chianti subzone of Chianti Classico in Siena province. It is managed by the Mascheroni Stianti family: Giovannella, Carlo, Nicolo and Federica. Thanks to high-elevation vineyards, Volpaia’s wines are celebrated for their freshness and finesse.” \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parkers Wine Advocate (Monica Larner)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSe denne \u003ca title=\"Visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cstrong\u003eYouTube video\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e for et visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/YouTube.jpg?v=1724589975\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Toscana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Chianti Classico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Sangiovese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49003680563543,"sku":"VOLP-RIS21","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Riserva_85f70bde-c79f-4b57-a116-747605540373.png?v=1724585308"},{"product_id":"coltassala-chianticlassico-granselezione","title":"COLTASSALA Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"...smagen er katedralagtig, himmelstræbende, men solidt bygget, elegant, bastant og rummelig på samme tid.\"\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eRené Langdahl om årgang 2016\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003cem\u003e“The 2021 Chianti Classico Gran Selezione Coltassala is one of the finest wines I have tasted from Volpaia. This ample, resonant Gran Selezione offers notable fruit intensity and exceptional balance. Soft contours and a kiss of French oak lend a contemporary touch. All the elements are so nicely balanced.” \u003c\/em\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003eVINOUS, Antonio Galloni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003c\/span\u003eColtassala er en af Volpaia-familiens vigtigste vine. Den er blevet produceret siden 1980, og der laves aldrig mere end 10-12.000 flasker årligt. 95% Sangiovese og 5% Mammolo som kommer udelukkende fra den 3,5 ha store Coltassala-vinmark, som nyder godt af en sublim placering i 520 m højde på en jordbund af sandsten. Vinen har, grundet lovgivningen i Chianti Classico, skiftet status. Den startede som ”Supertoscaner”, til i dag at være klassificeret som Chianti Classico Gran Selezione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne, som er økologisk certificerede, er høstet og sorteret med håndkraft. Vinen lagrer først 24 måneder på barrique, efterfølgende 6 måneder på flaske. Dette i fadkældrene under de ældgamle, historiske bygninger, længere nede i byen. Stilen er kølig, dog koncentreret. Druerne fra den højtbeliggende Coltassala-mark, resulterer i en eminent elegance. Dyb og intens duft af modne kirsebær, lavendel, urter, chokolade og et touch af fad. I munden er den ekstrem elegant, med stor frugt, men som pakket ind i silke, og ekstrem renhed. Finish er ualmindelig lang og saftig, med fremtrædende tanniner, som efterlader dig med et stort ønske om mere. En stor Gran Selezione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCastello di Volpaia er en historisk topproducent af Chianti Classico, med rødder helt tilbage til 1100-tallet. Med beliggenhed i den lille by af samme navn, Radda in Chianti, råder de i dag over nogle af de bedste og højst beliggende vinmarker i Chianti Classico. Selve Volpaia-navnet kommer fra familien, der i mange generationer ejede slottet, som dengang blev opført som en fæstning mellem de evigt kæmpende bystater Siena og Firenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet mest berømte medlem af Volpaia-familien var nok Lorenzo della Volpaia, som ejede slottet i årene 1446-1512. Han var urmager og videnskabsmand og er i dag verdensberømt for opfindelsen af det kendte Orologio dei Pianeti \u003cem\u003e(Planet-uret)\u003c\/em\u003e. Han lavede desuden uret på rådhuset i Firenze, Palazzo Vecchio. Lorenzo var gode venner med både Leonardo da Vinci og Michelangelo, som han rådgav omkring placeringen af David-statuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI nyere tid \u003cem\u003e(siden 1972)\u003c\/em\u003e er Volpaia ejet af parret Giovanella og Carlo Masheroni, der fik foræret hele Volpaia-byen i bryllupsgave af Giovanellas far. Under deres ejerskab og ledelse er Volpaia løbende blevet moderniseret. Desuden har vinmageren Lorenzo Regoli, i samarbejde med ønologen Riccardo Cotarella, siden 2001 bragt ejendommen op i Chianti Classicos Premier League. Alle 46 ha vinmarker er økologisk certificerede, og der dyrkes bæredygtigt med den største respekt for det højtliggende terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Castello di Volpaia is one of the banner estates of the Radda in Chianti subzone of Chianti Classico in Siena province. It is managed by the Mascheroni Stianti family: Giovannella, Carlo, Nicolo and Federica. Thanks to high-elevation vineyards, Volpaia’s wines are celebrated for their freshness and finesse.” \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parkers Wine Advocate (Monica Larner)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSe denne \u003ca title=\"Visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cstrong\u003eYouTube video\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e for et visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/YouTube.jpg?v=1724589975\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Toscana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Chianti Classico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 95% Sangiovese, 5% Mammolo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14,0%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49003719360855,"sku":"VOLP-COL21","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Coltassala.png?v=1724585340"},{"product_id":"ilpuro-chianticlassico-granselezione","title":"IL PURO Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Under alle omstændigheder er Castello di Volpaia én af stjernerne i det aktuelle totalt boblende Chianti Classico.\"\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eRené Langdahl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIl Puro \u003cem\u003e(Den rene)\u003c\/em\u003e er klassificeret som Gran Selezione og må betragtes som en af de vigtigste vine i dens klassifikation. Sangiovese-frugten kommer udelukkende fra Casanova-marken, beliggende i ca. 450m højde på sandstensholdig jord, på en sydøst-vendt skråning. Dette lige imellem Coltassala og Balifico vinmarkerne. Produktionen er i særdeleshed begrænset af vinmarkens størrelse, på under 1 ha, samt ekstraordinær på den måde at der på denne ene lille mark dyrkes hele 25 forskellige kloner af Sangiovese!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLigesom alle andre vine fra Volpaia, er il Puro økologisk certificeret. Druerne er høstet og nænsomt sorterede ved håndkraft. Vinen lagrer 18 måneder på nye franske egetræsfade. Dette i fadkældrene under de ældgamle, historiske bygninger, længere nede i byen. Der er tale om et mesterværk af en Chianti Classico! En vin i perfekt balance mellem fyldighed og intensitet på den ene side, og friskhed og elegance på den anden. Intense og nuancerede aromaer af røde kirsebær, tranebær, lavendel, kaffe, tobak, krydderier og mynte i næsten. I smagen er det en silkeblød tekstur, fylde, rød frugt og læskende fornemmelse der charmerer mundhulen. Syren og tanninerne er til stede, men de er meget velintegrerede og munder ud i en lang og elegant eftersmag. Et sjældent mesterstykke til den kræsne Sangiovese-aficionado. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCastello di Volpaia er en historisk topproducent af Chianti Classico, med rødder helt tilbage til 1100-tallet. Med beliggenhed i den lille by af samme navn, Radda in Chianti, råder de i dag over nogle af de bedste og højst beliggende vinmarker i Chianti Classico. Selve Volpaia-navnet kommer fra familien, der i mange generationer ejede slottet, som dengang blev opført som en fæstning mellem de evigt kæmpende bystater Siena og Firenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet mest berømte medlem af Volpaia-familien var nok Lorenzo della Volpaia, som ejede slottet i årene 1446-1512. Han var urmager og videnskabsmand og er i dag verdensberømt for opfindelsen af det kendte Orologio dei Pianeti \u003cem\u003e(Planet-uret)\u003c\/em\u003e. Han lavede desuden uret på rådhuset i Firenze, Palazzo Vecchio. Lorenzo var gode venner med både Leonardo da Vinci og Michelangelo, som han rådgav omkring placeringen af David-statuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI nyere tid \u003cem\u003e(siden 1972)\u003c\/em\u003e er Volpaia ejet af parret Giovanella og Carlo Masheroni, der fik foræret hele Volpaia-byen i bryllupsgave af Giovanellas far. Under deres ejerskab og ledelse er Volpaia løbende blevet moderniseret. Desuden har vinmageren Lorenzo Regoli, i samarbejde med ønologen Riccardo Cotarella, siden 2001 bragt ejendommen op i Chianti Classicos Premier League. Alle 46 ha vinmarker er økologisk certificerede, og der dyrkes bæredygtigt med den største respekt for det højtliggende terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Castello di Volpaia is one of the banner estates of the Radda in Chianti subzone of Chianti Classico in Siena province. It is managed by the Mascheroni Stianti family: Giovannella, Carlo, Nicolo and Federica. Thanks to high-elevation vineyards, Volpaia’s wines are celebrated for their freshness and finesse.” \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parkers Wine Advocate (Monica Larner)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSe denne \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\" title=\"Visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\"\u003e\u003cstrong\u003eYouTube video\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e for et visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/YouTube.jpg?v=1724589975\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Toscana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Chianti Classico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Sangiovese\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49003761697111,"sku":"VOLP-PUR20","price":1249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Il-Puro.png?v=1724585357"},{"product_id":"vinsanto-volpaia","title":"Volpaia VINSANTO del Chianti Classico DOC ½ FL 2019","description":"\u003cp\u003eVin Santo, den hellige vin, er en historisk toskansk vintype som går tilbage til middelalderen. Vinens historie er lang og vinen blev bl.a. i gamle dage brugt som ”et helbredende middel”. Castello di Volpaia producerer i en meget begrænset mængde denne søde eliksiragtige vin, fra små 1,5 ha. Vinen fremstilles på den traditionelle og ”helt rigtige” måde ved at hænge drueklaserne til tørre på ventilerede lofter, hvor de indtørrer over flere måneder, indtil der kun er sød nektar tilbage. Den koncentrerede most gæres efterfølgende langsomt i små fade, sammen med en mindre Vin Santo-rest, som er fem år gammel. Derefter lagrer vinen 4-5 år på brugte franske caratelli-fade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrugten kommer fra 30 år gamle Trebbiano- og Malvasia vinstokke fra den højtbeliggende Casalino-vinmark. Selvom vinen er koncentreret og sødlig, er det stadig i en elegant form. Farven er ravgylden. Aromaerne går i retning af honning, appelsin, abrikos og nødder med en intens og fedmefuld tekstur, der balanceres smukt af den friske syre. Finish er utrolig lang og velafstemt. En vanvittig flot Vin Santo, der smager fremragende nu, men uden at blinke kan lagre i årtier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCastello di Volpaia er en historisk topproducent af Chianti Classico, med rødder helt tilbage til 1100-tallet. Med beliggenhed i den lille by af samme navn, Radda in Chianti, råder de i dag over nogle af de bedste og højst beliggende vinmarker i Chianti Classico. Selve Volpaia-navnet kommer fra familien, der i mange generationer ejede slottet, som dengang blev opført som en fæstning mellem de evigt kæmpende bystater Siena og Firenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet mest berømte medlem af Volpaia-familien var nok Lorenzo della Volpaia, som ejede slottet i årene 1446-1512. Han var urmager og videnskabsmand og er i dag verdensberømt for opfindelsen af det kendte Orologio dei Pianeti \u003cem\u003e(Planet-uret)\u003c\/em\u003e. Han lavede desuden uret på rådhuset i Firenze, Palazzo Vecchio. Lorenzo var gode venner med både Leonardo da Vinci og Michelangelo, som han rådgav omkring placeringen af David-statuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI nyere tid \u003cem\u003e(siden 1972)\u003c\/em\u003e er Volpaia ejet af parret Giovanella og Carlo Masheroni, der fik foræret hele Volpaia-byen i bryllupsgave af Giovanellas far. Under deres ejerskab og ledelse er Volpaia løbende blevet moderniseret. Desuden har vinmageren Lorenzo Regoli, i samarbejde med ønologen Riccardo Cotarella, siden 2001 bragt ejendommen op i Chianti Classicos Premier League. Alle 46 ha vinmarker er økologisk certificerede, og der dyrkes bæredygtigt med den største respekt for det højtliggende terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Castello di Volpaia is one of the banner estates of the Radda in Chianti subzone of Chianti Classico in Siena province. It is managed by the Mascheroni Stianti family: Giovannella, Carlo, Nicolo and Federica. Thanks to high-elevation vineyards, Volpaia’s wines are celebrated for their freshness and finesse.” \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parkers Wine Advocate (Monica Larner)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSe denne \u003ca title=\"Visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cstrong\u003eYouTube video\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e for et visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/YouTube.jpg?v=1724589975\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Toscana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Chianti Classico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 60% Trebbiano Toscano, 40% Malvasia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 15,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Dessertvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 0,375 liter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49003786502487,"sku":"VOLP-SAN19","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-5ef119131d671-165.png?v=1724585312"},{"product_id":"volpaia-chianti-classico-docg-magnum-1-5-liter","title":"Volpaia Chianti Classico DOCG MAGNUM (1,5 liter) 2022","description":"\u003cp\u003eDenne charmerende og økologiske Chianti Classico er et lille mesterstykke, der elegant viser hvad Sangiovese \u003cem\u003e(og en smule Merlot)\u003c\/em\u003e kan når det kommer fra højderne i Radda in Chianti. Frugten kommer i øvrigt fra 10 forskellige vinmarker, beliggende i hele 400-570m højde. De højtbeliggende marker har uden tvivl haft god indflydelse på denne race-rene Chianti Classico. Vinstokkene er ca. 45 år gamle og plantet primært på en jordbund bestående af sandsten og ler. Vinen er lagret i 12 måneder på gamle store slavonske fade. En smuk vin med aromaer af kirsebær, jordbær, violer og krydderier, der flot går igen i smagen med den levende syre og de klassiske, men godt integrerede tanniner der munder ud i en lang og saftig finish. En vin der imponerer til både hverdag og fest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå etiketten er afbilledet en af de fire kirker, som i 1400-tallet blev bygget på Castello di Volpaia-fæstningen. Historien er at et medlem af Canigiani-familien, fra Volpaia, ønskede at tilslutte sig den religiøse militære orden, Knights of Malta, som kun tog imod ordrer fra paven. Ordren stillede det som krav at få opført kirken i Volpaia, hvis familiemedlemmet skulle optages i den militære orden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCastello di Volpaia er en historisk topproducent af Chianti Classico, med rødder helt tilbage til 1100-tallet. Med beliggenhed i den lille by af samme navn, Radda in Chianti, råder de i dag over nogle af de bedste og højst beliggende vinmarker i Chianti Classico. Selve Volpaia-navnet kommer fra familien, der i mange generationer ejede slottet, som dengang blev opført som en fæstning mellem de evigt kæmpende bystater Siena og Firenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet mest berømte medlem af Volpaia-familien var nok Lorenzo della Volpaia, som ejede slottet i årene 1446-1512. Han var urmager og videnskabsmand og er i dag verdensberømt for opfindelsen af det kendte Orologio dei Pianeti \u003cem\u003e(Planet-uret)\u003c\/em\u003e. Han lavede desuden uret på rådhuset i Firenze, Palazzo Vecchio. Lorenzo var gode venner med både Leonardo da Vinci og Michelangelo, som han rådgav omkring placeringen af David-statuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI nyere tid \u003cem\u003e(siden 1972)\u003c\/em\u003e er Volpaia ejet af parret Giovanella og Carlo Masheroni, der fik foræret hele Volpaia-byen i bryllupsgave af Giovanellas far. Under deres ejerskab og ledelse er Volpaia løbende blevet moderniseret. Desuden har vinmageren Lorenzo Regoli, i samarbejde med ønologen Riccardo Cotarella, siden 2001 bragt ejendommen op i Chianti Classicos Premier League. Alle 46 ha vinmarker er økologisk certificerede, og der dyrkes bæredygtigt med den største respekt for det højtliggende terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Castello di Volpaia is one of the banner estates of the Radda in Chianti subzone of Chianti Classico in Siena province. It is managed by the Mascheroni Stianti family: Giovannella, Carlo, Nicolo and Federica. Thanks to high-elevation vineyards, Volpaia’s wines are celebrated for their freshness and finesse.” \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parkers Wine Advocate (Monica Larner)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSe denne \u003ca title=\"Visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cstrong\u003eYouTube video\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e for et visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/YouTube.jpg?v=1724589975\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Toscana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Chianti Classico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 90% Sangiovese, 10% Merlot\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 150 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49294823522647,"sku":"VOLP-CCm22","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-CC.png?v=1724585300"},{"product_id":"coltassala-chianti-classico-docg-gran-selezione-2020","title":"COLTASSALA Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Very attractive with ripe cherries, red plums, dark chocolate and spices with hints of dried lavender and citrus peel. Medium-bodied with lots of energy and tension. Tannins are polished and well-integrated to the wine. Very complete and balanced. Crunchy and long. 100% Sangiovese. From organically grown grapes. Better from 2025.\u003c\/em\u003e\" \u003cstrong\u003eJames Suckling - 95 Points\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"The 2020 Chianti Classico Gran Selezion Coltassala is a sleek, elegant wine. Silk contours and sweet floral notes lend finesse to this very pretty, nuanced Gran Selezione. All the elements are very nicely balanced. Hints of black cherry, plum, licorice and leather led darkness throughout.\"\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003eVinous - 95 Points\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: EN-US;\" lang=\"EN-US\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eColtassala er en af Volpaia-familiens vigtigste vine. Den er blevet produceret siden 1980, og der laves aldrig mere end 10-12.000 flasker årligt. 95% Sangiovese og 5% Mammolo som kommer udelukkende fra den 3,5 ha store Coltassala-vinmark, som nyder godt af en sublim placering i 520 m højde på en jordbund af sandsten. Vinen har, grundet lovgivningen i Chianti Classico, skiftet status. Den startede som ”Supertoscaner”, til i dag at være klassificeret som Chianti Classico Gran Selezione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne, som er økologisk certificerede, er høstet og sorteret med håndkraft. Vinen lagrer først 24 måneder på barrique, efterfølgende 6 måneder på flaske. Dette i fadkældrene under de ældgamle, historiske bygninger, længere nede i byen. Stilen er kølig, dog koncentreret. Druerne fra den højtbeliggende Coltassala-mark, resulterer i en eminent elegance. Dyb og intens duft af modne kirsebær, lavendel, urter, chokolade og et touch af fad. I munden er den ekstrem elegant, med stor frugt, men som pakket ind i silke, og ekstrem renhed. Finish er ualmindelig lang og saftig, med fremtrædende tanniner, som efterlader dig med et stort ønske om mere. En stor Gran Selezione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCastello di Volpaia er en historisk topproducent af Chianti Classico, med rødder helt tilbage til 1100-tallet. Med beliggenhed i den lille by af samme navn, Radda in Chianti, råder de i dag over nogle af de bedste og højst beliggende vinmarker i Chianti Classico. Selve Volpaia-navnet kommer fra familien, der i mange generationer ejede slottet, som dengang blev opført som en fæstning mellem de evigt kæmpende bystater Siena og Firenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet mest berømte medlem af Volpaia-familien var nok Lorenzo della Volpaia, som ejede slottet i årene 1446-1512. Han var urmager og videnskabsmand og er i dag verdensberømt for opfindelsen af det kendte Orologio dei Pianeti \u003cem\u003e(Planet-uret)\u003c\/em\u003e. Han lavede desuden uret på rådhuset i Firenze, Palazzo Vecchio. Lorenzo var gode venner med både Leonardo da Vinci og Michelangelo, som han rådgav omkring placeringen af David-statuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI nyere tid \u003cem\u003e(siden 1972)\u003c\/em\u003e er Volpaia ejet af parret Giovanella og Carlo Masheroni, der fik foræret hele Volpaia-byen i bryllupsgave af Giovanellas far. Under deres ejerskab og ledelse er Volpaia løbende blevet moderniseret. Desuden har vinmageren Lorenzo Regoli, i samarbejde med ønologen Riccardo Cotarella, siden 2001 bragt ejendommen op i Chianti Classicos Premier League. Alle 46 ha vinmarker er økologisk certificerede, og der dyrkes bæredygtigt med den største respekt for det højtliggende terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Castello di Volpaia is one of the banner estates of the Radda in Chianti subzone of Chianti Classico in Siena province. It is managed by the Mascheroni Stianti family: Giovannella, Carlo, Nicolo and Federica. Thanks to high-elevation vineyards, Volpaia’s wines are celebrated for their freshness and finesse.” \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parkers Wine Advocate (Monica Larner)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSe denne \u003ca title=\"Visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cstrong\u003eYouTube video\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e for et visuelt indtryk af Castello di Volpaia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=wC0vWSJtgF8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/YouTube.jpg?v=1724589975\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Toscana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Chianti Classico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 95% Sangiovese, 5% Mammolo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14,0%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Rødvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52228543054167,"sku":"VOLP-COL20","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Coltassala.png?v=1724585340"}],"url":"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/chianti-classico.oembed","provider":"Victoria Vine","version":"1.0","type":"link"}