{"title":"Chardonnay","description":"\n\u003ch2\u003eChardonnay – fra rank mineralitet til stor, tekstureret hvidvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay er en af verdens vigtigste grønne druer, fordi den kan så mange ting – og fordi den i de bedste områder bliver et enestående redskab for terroir. Nogle forbinder Chardonnay med smør og fylde, andre med citrus, kalk og stramhed. Begge dele kan være rigtige. Det afhænger af klima, jordbund og den stil, producenten vælger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Victoria Vine spiller Chardonnay en særlig stor rolle, ikke mindst gennem \u003ca href=\"\/collections\/hvidvin-frankrig-bourgogne\"\u003ehvid Bourgogne\u003c\/a\u003e, hvor druen når nogle af sine mest præcise og komplekse udtryk. Fra \u003ca href=\"\/collections\/chablis\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e med kalk, citrus og saltet nerve til Meursault og Puligny-Montrachet med større tekstur og dybde viser Chardonnay, hvor stort spænd der kan ligge i én drue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad kan du forvente af Chardonnay?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eForvent alt fra friskhed, æble, citron og hvide blomster til stenfrugt, nødder, smør og cremet tekstur. Chardonnay er derfor oplagt både for dig, der elsker ranke hvidvine til skaldyr og fisk, og for dig, der vil have mere fyldige vine til kylling, kalv og smørbaserede retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis du vil forstå druen ordentligt, er Chardonnay et godt sted at sammenligne områder og producenter. Se også vores udvalg af \u003ca href=\"\/collections\/chablis\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/meursault\"\u003eMeursault\u003c\/a\u003e og vores guide til \u003ca href=\"\/blogs\/bourgogne\/hvid-bourgogne-for-begyndere\"\u003ehvid Bourgogne for begyndere\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chablis-1-cru-fourchaume","title":"Chablis 1. Cru Fourchaume 2023","description":"\u003cp\u003eEn af de nyere vine fra Charlopin Parizot, hvor sønnen Yann står for vinificationen i en grandiøs og vellykket Chablis, som han lidt atypisk har ladet fadlagre. Forvent en flot, imponerende, nærmest opulent, men stadig slank, ren og rank Chablis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharlopin var studerende hos den legendariske Henri Jayer, og har adopteret hans filosofi, hvorfor stilen er sammenlignelig. Domænet ejer nogle af de bedste parceller, som er beliggende side om side med de allerstørste navne som Ponsot og Rousseau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Chablis\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Parizot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31181306560554,"sku":"CP-FOUR23","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-JIzamK-15356333-1_1729600686.png?v=1772735652"},{"product_id":"fixinblanc-charlopin","title":"Fixin BLANC \"La Cocarde\" 2022","description":"\u003cp\u003eEn af de nyere vine fra Charlopin, som sønnen Yann vinificerer, lige som husets Chablis også er Yanns projekt. Yann benytter sig af en smule fadlagring på de ellers meget friske hvidvine for at give dem lidt fylde og runde kanterne af. \u003cspan\u003eDen er intens og med meget lang eftersmag. En super elegant vin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCharlopin var studerende hos den legendariske Henri Jayer, og har adopteret hans filosofi, hvorfor stilen er sammenlignelig. Domænet ejer nogle af de bedste parceller, som er beliggende side om side med de allerstørste navne som Ponsot og Rousseau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Fixin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Parizot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":11962557562922,"sku":"CP-FIXB22","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-hvidvin-fixin-1.png?v=1704883511"},{"product_id":"meursault-clos-de-tavaux-monopole","title":"Meursault \"Clos des Meix Chavaux\" Monopole 2020","description":"\u003cp\u003eGenkendelig Meursault-stil med tung bouquet og imponerende fylde på palletten. Den bærer særligt præg af mandel og abrikos, mere end det smør-nøddeagtige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFRANCOIS GAUNOUX er nok en af Bourgognes bedste velbevarede hemmeligheder. Det skyldes ikke mindst winemaker Claudine Gaunoux, som hverken giver interviews eller laver PR. Anmeldere har ligeledes ikke adgang til slottet, som ejer de absolut bedste marker i Pommard, Meursault, Volnay og Beaune. Siden Claudine tog over (årgang 2000), er alle vine lagret udelukkende på ståltanke. Slottet er i ekstrem grad terroir-drevet og Claudine associerer brug af træfade som unødvendig sminke af terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francois Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32017696358442,"sku":"FG-MMC20","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-hvidvin-meursault-clos-de-tavaux-monopole-1.png?v=1704883626"},{"product_id":"meursault-1-cru-la-goutte-d-or","title":"Meursault 1. Cru \"La Goutte D’or\" 2020","description":"\u003cp\u003eGylden Mersault, den præcise placering på skråningen vender nord-øst, og vinen fremstår både tør og let sødmefuld. Smag og aroma er domineret af nødder, bitre mandler og vanille-korn. Vinen kan gemmes nærmest uendeligt. På selve domainet sørger man f.eks. altid for at have nok af årgang 1929.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFRANCOIS GAUNOUX\u003c\/strong\u003e er nok en af Bourgognes bedste velbevarede hemmeligheder. Det skyldes ikke mindst winemaker Claudine Gaunoux, som hverken giver interviews eller laver PR. Anmeldere har ligeledes ikke adgang til slottet, som ejer de absolut bedste marker i Pommard, Meursault, Volnay og Beaune. Siden Claudine tog over (årgang 2000), er alle vine lagret udelukkende på ståltanke. Slottet er i ekstrem grad terroir-drevet og Claudine associerer brug af træfade som unødvendig sminke af terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francois Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32017703403562,"sku":"FG-MGD20","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-hvidvin-meursault-1-cru-la-goutte-d-or-1.png?v=1704883631"},{"product_id":"meursault-blagny-1-cru-sous-le-dos-dane","title":"Meursault-Blagny 1. Cru \"Sous le Dos d'Ane\" 2024","description":"\u003cp\u003eEn af de få parceller, hvor Chardonnay og Pinot Noir vokser gladeligt side om side. Vinstokkene står her tæt (10.000 stokke pr. ha) og har rødderne dybt plantet den kalkstensdominerede jordbund. Vinen gæres naturligt og lagres i 12 mdr. på egetræsfade, hvoraf maksimalt 30% er nye. Herefter hviler vinen i 6 mdr. på ståltanke inden aftapning. En Meursault der demonstrerer perfekt kombination af både fedme og elegance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chapelle de Blagny er smukt beliggende i den lille landsby Blagny på skråningen med udsigt over Puligny-Montrachet, hvorfra de råder over de bedste og højest beliggende dele af Premier-cru markerne i Meursault-Blagny \u0026amp; Puligny-Montrachet, Hameau de Blagny.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLandsbyen Blagny har været beboet siden Gallo-Romersk tid, som det kan ses på de mange rester af galliske fliser, der er fundet i Les Ravelles-området. Den tidligste henvisning til vinstokke i Blagny stammer tilbage fra det 12. århundrede, og i 1184 erhvervede ”Abbaye de Maizières” (en Cistercienser-orden) sig Blagny-ejendommen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLaden, der blev etableret af ordenen dengang, blev en af dets største vinressourcer i løbet af det 13. århundrede, og ejendommen var tilknyttet Cistercienser-klosteret frem til den franske revolution og var herefter et nationalklenodie, til det blev købt i 1811 af den nuværende ejers familie. De vigtigste boliger, laden og Saint-Denis-kapellet som er bygget i det 15. århundrede, har alle eksisteret lige siden middelalderen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTakket være munkenes hårde arbejde i vinmarkerne og deres store talent for vinfremstilling var Blagny allerede kendt for sine fantastiske vine tilbage i det 18. århundrede. I dag er det ottende generation i skikkelse af Etienne de Brechard, der stolt viderefører arbejdet med at forfine 1er Cru-vinene fra Chapelle de Blagny. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault-Blagny\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chapelle de Blagny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":11964622077994,"sku":"CDB-MBS24","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-MB1.png?v=1704883635"},{"product_id":"brut-terroir","title":"Champagne \"Brut Terroir\"","description":"\u003cp\u003eDelikat næse, meget frisk og dejlig kompleksitet. Frisk og smidig på ganen med smag af friske grønne æbler med et strejf af hvide blomster og hasselnødder. Godt afbalanceret og god længde. Perfekt som aperitif. Denne cuvée er vidunderlig til kalvekød eller hvidt kød i en flødesauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWine Spectator 92\/100: \"A harmonious Champagne, boasting a fine and creamy mousse and lightly mouthwatering acidity throughout, enlivening the rich hints of coffee liqueur and clover honey that accent the poached pear, brioche and grated ginger flavors\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChampagnehuset Forget-Brimont har en lang familietradition bag sig. Det blev grundlagt i begyndelsen af 1800-tallet af Louis Forget, og i 1920 tog Eugène Forget navnet Forget-Brimont i brug. Familien har lige siden været drivkraften, og i dag er det 6. generation, Michel Forget, der står i spidsen sammen med sin partner Frédéric Jorez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"818\" data-end=\"1260\"\u003eProduktionen er præget af bæredygtige principper. Familien arbejder med naturlige gødninger og begrænset brug af kemiske behandlinger. Efter høsten hviler vinene i dybe kalkstenskældre, hvor den stabile temperatur og fugtighed fremmer en rolig og fin modning. Reservevine udgør en stor del af blendene, og flaskerne lagres generelt længe, fra mindst to-tre år for basis-cuvéerne til væsentligt længere for Grand Cru og årgangschampagnerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Forget-Brimont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":14956893241386,"sku":"FB-BT","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-bWoJ6T-BT.png?v=1753790862"},{"product_id":"extra-brut-premier-cru","title":"Extra Brut Premier Cru","description":"\u003cdiv class=\"tlid-input input\"\u003e\n\u003cdiv class=\"source-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"input-full-height-wrapper tlid-input-full-height-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"source-input\"\u003e\n\u003cdiv class=\"source-footer-wrap source-or-target-footer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"character-count tlid-character-count\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cc-ctr normal\"\u003e\n\u003cspan title=\"\" class=\"\"\u003eFine vedholdende bobler.\u003c\/span\u003e Meget\u003cspan title=\"\" class=\"\"\u003e elegant næse med subtile aromaer af hvide blomster, citrus og hvid frugt.\u003c\/span\u003e \u003cspan title=\"\" class=\"\"\u003eSmag af pære, kaprifol og vinblomster. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"tlid-translation translation\" lang=\"da\"\u003e\u003cspan title=\"\" class=\"\"\u003eFremragende som aperitif.\u003c\/span\u003e \u003cspan title=\"\" class=\"\"\u003eDenne Champagne går vidunderligt med østers eller kaviar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChampagnehuset Forget-Brimont har en lang familietradition bag sig. Det blev grundlagt i begyndelsen af 1800-tallet af Louis Forget, og i 1920 tog Eugène Forget navnet Forget-Brimont i brug. Familien har lige siden været drivkraften, og i dag er det 6. generation, Michel Forget, der står i spidsen sammen med sin partner Frédéric Jorez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1260\" data-start=\"818\"\u003eProduktionen er præget af bæredygtige principper. Familien arbejder med naturlige gødninger og begrænset brug af kemiske behandlinger. Efter høsten hviler vinene i dybe kalkstenskældre, hvor den stabile temperatur og fugtighed fremmer en rolig og fin modning. Reservevine udgør en stor del af blendene, og flaskerne lagres generelt længe, fra mindst to-tre år for basis-cuvéerne til væsentligt længere for Grand Cru og årgangschampagnerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan class=\"tlid-translation translation\" lang=\"da\"\u003e\u003cspan title=\"\" class=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tlid-results-container results-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tlid-result result-dict-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"result tlid-copy-target\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-wrap tlid-copy-target\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Forget-Brimont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":14956943835178,"sku":"FB-EB1C","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-tgZ8mm-EXTRA-BRUT_f8f6303e-b4a9-4ae9-a1da-5790d4cad262.png?v=1753790868"},{"product_id":"millesime-premier-cru","title":"Champagne Millésime 2016","description":"\u003cdiv class=\"tlid-input input\"\u003e\n\u003cspan title=\"\"\u003eFine diskrete bobler, fremragende cordon.\u003c\/span\u003e \u003cspan title=\"\"\u003eKompleks næse med aromaer af stuvet frugt og svampe.\u003c\/span\u003e \u003cspan title=\"\"\u003eIndledende indtryk af Pinot Noir med balance fra Chardonnay.\u003c\/span\u003e \u003cspan title=\"\"\u003eSmag af brioche og ristet brød med en understrøm af tørrede frugter (hasselnødder, mandler).\u003c\/span\u003e \u003cspan title=\"\"\u003eEn moden, rund vin med en silkeagtig finish kombinerer hints af kandiseret frugt og vanille.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tlid-input input\"\u003e\n\u003cdiv class=\"source-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"input-full-height-wrapper tlid-input-full-height-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"source-input\"\u003e\n\u003cdiv class=\"source-footer-wrap source-or-target-footer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"character-count tlid-character-count\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cc-ctr normal\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tlid-results-container results-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tlid-result result-dict-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"result tlid-copy-target\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-wrap tlid-copy-target\"\u003e\n\u003cdiv class=\"result-shield-container tlid-copy-target\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan lang=\"da\" class=\"tlid-translation translation\"\u003e\u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003ePerfekt med foie gras på briochetoast, en poulet de Bresse med trøfler eller kalvekødsbrød med morel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"result-shield-container tlid-copy-target\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cspan lang=\"da\" class=\"tlid-translation translation\"\u003e\u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003eDruer fra:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e• Premier Cru : Ludes, Chigny-les-Roses, Montbré, Taissy\u003cbr\u003e• Grand Cru : Mailly-Champagne, Verzenay, Verzy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"result-shield-container tlid-copy-target\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cspan lang=\"da\" class=\"tlid-translation translation\"\u003e\u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"result-shield-container tlid-copy-target\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cspan lang=\"da\" class=\"tlid-translation translation\"\u003e\u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003eHver flaske leveres i gaveæske som vist på billedet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChampagnehuset Forget-Brimont har en lang familietradition bag sig. Det blev grundlagt i begyndelsen af 1800-tallet af Louis Forget, og i 1920 tog Eugène Forget navnet Forget-Brimont i brug. Familien har lige siden været drivkraften, og i dag er det 6. generation, Michel Forget, der står i spidsen sammen med sin partner Frédéric Jorez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"818\" data-end=\"1260\"\u003eProduktionen er præget af bæredygtige principper. Familien arbejder med naturlige gødninger og begrænset brug af kemiske behandlinger. Efter høsten hviler vinene i dybe kalkstenskældre, hvor den stabile temperatur og fugtighed fremmer en rolig og fin modning. Reservevine udgør en stor del af blendene, og flaskerne lagres generelt længe, fra mindst to-tre år for basis-cuvéerne til væsentligt længere for Grand Cru og årgangschampagnerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: \u003cspan\u003e50% Pinot Noir, 50% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDosage:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e4 g\/l\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan lang=\"da\" class=\"tlid-translation translation\"\u003e\u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tlid-results-container results-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tlid-result result-dict-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"result tlid-copy-target\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-wrap tlid-copy-target\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Forget-Brimont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39633020026922,"sku":"FB-M16","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-ezqTHR-champagne-forget-brimont-brut-vintage-premier-cru.png?v=1763131571"},{"product_id":"fredericmagnien-chardonnay","title":"Bourgogne Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eProduceret af små, gyldne Chardonnay-druer, og smagen er ren, klar og frisk med et pænt mineralsk aftryk. Vinen har god fylde og tekstur. Dominans af æble, citron og brioche. Vinen er biodynamisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 point - Wine Spectator:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Frédéric Magnien joined his father in 1993, convincing him to cease selling their grapes to the local cooperative and bottle their wines themselves. The domaine’s 45 acres of vines are concentrated in Morey-St.-Denis and include grands crus Clos de la Roche, Clos St.-Denis and Charmes-Chambertin from neighboring Gevrey. Since 2015, the farming has been certified biodynamic. This Bourgogne offers fine value from the excellent 2022 vintage\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFrédéric Magnien er femte generations-winemaker i Magnien-familien. Han helligede sig først familiens Domaine i Morey-Saint-Denis og begyndte at arbejde sammen med sin far fra 1987 til 1991. Frédéric arbejdede som ung flere år i udlandet, hvor han begyndte i Californien på Josh Jensens Calera ejendom og arbejdede derefter i Australien med Garry Farr på Bannockburn Vineyard. Hjemme til høsten igen i 1993 på Domaine Michel Magnien meldte han sig ind på universitetet i Bourgogne, hvor han opnåede sin grad i ønologi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI september 1995 traf han en af de vigtigste beslutninger i sit liv: han skabte en ny virksomhed under sit eget navn \u003cem\u003eFrederic Magnien \u003c\/em\u003ebaseret på opkøb af druer. Hans mål var at styrke vinbøndernes arbejde: Frédéric Magnien ejer faktisk ikke vinstokkene, men spiller en vigtig rolle som konsulent for de dygtige avlere, som han arbejder med hele året rundt. Det gør ham i stand til at udvælge parceller med ældre vinstokke (over 40 år gamle) og købe druer af meget høj kvalitet ved optimal modenhed blandt de bedste appellationer i Bourgogne. Han kan derefter fra høsten udforske den aromatiske mangfoldighed af Côte de Nuits terroir, der bygger videre på vinavlerens dedikerede arbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen konstante søgen efter kvalitet og respekten for terroir førte tidligt Frédéric Magnien til økologisk og biodynamisk vindyrkning. Siden 1996 har hvert trin i vinfremstillingsprocessen fulgt månecyklussernes faser, og han var også en af de første til at implementere lagring på amphora.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: Bourgogne\u003cbr\u003eDruesort: 100% Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 13%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Magnien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47303875068247,"sku":"FM-BB22","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-bouteille-fiche-bourgogne-chardonnay.png?v=1704883141"},{"product_id":"morey-saint-denis-les-larrets-blanc","title":"Morey-Saint-Denis Blanc \"Les Larrets\" 2021","description":"\u003cp\u003eEn sjælden mulighed for at købe en fantastisk, hvid \u003cspan\u003eMorey-Saint-Denis\u003c\/span\u003e. Hvidvin er en sjældenhed i Morey-Saint-Denis, dog egner kun få udvalgte marker sig bedre til grønne druer, som f.eks. Les Larrets. Marken er beliggende lige over Grand Cru-marken Clos des Lambrays.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFrédéric Magnien er femte generations-winemaker i Magnien-familien. Han helligede sig først familiens Domaine i Morey-Saint-Denis og begyndte at arbejde sammen med sin far fra 1987 til 1991. Frédéric arbejdede som ung flere år i udlandet, hvor han begyndte i Californien på Josh Jensens Calera ejendom og arbejdede derefter i Australien med Garry Farr på Bannockburn Vineyard. Hjemme til høsten igen i 1993 på Domaine Michel Magnien meldte han sig ind på universitetet i Bourgogne, hvor han opnåede sin grad i ønologi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI september 1995 traf han en af de vigtigste beslutninger i sit liv: han skabte en ny virksomhed under sit eget navn \u003cem\u003eFrederic Magnien \u003c\/em\u003ebaseret på opkøb af druer. Hans mål var at styrke vinbøndernes arbejde: Frédéric Magnien ejer faktisk ikke vinstokkene, men spiller en vigtig rolle som konsulent for de dygtige avlere, som han arbejder med hele året rundt. Det gør ham i stand til at udvælge parceller med ældre vinstokke (over 40 år gamle) og købe druer af meget høj kvalitet ved optimal modenhed blandt de bedste appellationer i Bourgogne. Han kan derefter fra høsten udforske den aromatiske mangfoldighed af Côte de Nuits terroir, der bygger videre på vinavlerens dedikerede arbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen konstante søgen efter kvalitet og respekten for terroir førte tidligt Frédéric Magnien til økologisk og biodynamisk vindyrkning. Siden 1996 har hvert trin i vinfremstillingsprocessen fulgt månecyklussernes faser, og han var også en af de første til at implementere lagring på amphora.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Morey-Saint-Denis\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay, Pinot Beurrot, Pinot Blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Magnien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29509109841962,"sku":"FM-MSDB22","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-bouteille-fiche-morey-saint-denis-les-larrets.png?v=1704883675"},{"product_id":"fredericmagnien-pulignymontrachet","title":"Puligny-Montrachet 2021","description":"\u003cp\u003ePuligny-Montrachet er selve indbegrebet af hvid Bourgogne på højt niveau. Smagen er stram, lineær og meget elegant. Syren er rank, men ikke aggressiv, og den bærer frugten gennem en lang eftersmag, hvor mineraliteten står tydeligt frem. Puligny-Montrachet er sjældent en vin, der vælter én omkuld med volumen; i stedet imponerer den med præcision, balance og en næsten skulpturel klarhed.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFrédéric Magnien er femte generations-winemaker i Magnien-familien. Han helligede sig først familiens Domaine i Morey-Saint-Denis og begyndte at arbejde sammen med sin far fra 1987 til 1991. Frédéric arbejdede som ung flere år i udlandet, hvor han begyndte i Californien på Josh Jensens Calera ejendom og arbejdede derefter i Australien med Garry Farr på Bannockburn Vineyard. Hjemme til høsten igen i 1993 på Domaine Michel Magnien meldte han sig ind på universitetet i Bourgogne, hvor han opnåede sin grad i ønologi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI september 1995 traf han en af de vigtigste beslutninger i sit liv: han skabte en ny virksomhed under sit eget navn \u003cem\u003eFrederic Magnien \u003c\/em\u003ebaseret på opkøb af druer. Hans mål var at styrke vinbøndernes arbejde: Frédéric Magnien ejer faktisk ikke vinstokkene, men spiller en vigtig rolle som konsulent for de dygtige avlere, som han arbejder med hele året rundt. Det gør ham i stand til at udvælge parceller med ældre vinstokke (over 40 år gamle) og købe druer af meget høj kvalitet ved optimal modenhed blandt de bedste appellationer i Bourgogne. Han kan derefter fra høsten udforske den aromatiske mangfoldighed af Côte de Nuits terroir, der bygger videre på vinavlerens dedikerede arbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen konstante søgen efter kvalitet og respekten for terroir førte tidligt Frédéric Magnien til økologisk og biodynamisk vindyrkning. Siden 1996 har hvert trin i vinfremstillingsprocessen fulgt månecyklussernes faser, og han var også en af de første til at implementere lagring på amphora.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Puligny-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Magnien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32017804525610,"sku":"FM-PM21","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-pm.png?v=1725615808"},{"product_id":"rully","title":"Rully 2021","description":"\u003cp\u003eRully er en af de 5 ”village”-appellationer i Côte Chalonnaise og er flagskibet for områdets bedste vine. Fatien’s Rully er en klasssisk repræsentant for stilen. Cremet, blød, smidig og meget fyldig. De 12 måneders fadlagring er tydelige, men fadet er meget velintegreret og giver fin plads til vinens primære frugt af melon, æble, lime og abrikos. En stor, flot, voluminøs vin med et klassisk, forførende Chardonnay-udtryk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFra sit domæne i Beaune fremstiller Charly Fatien exceptionelle vine på højeste niveau. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHuset har 4 hektar og en imponerende vinkælder under den centrale del af Beaune, som alene er et besøg værd. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVinene fremstilles så naturligt som muligt og frigives sent, efter 2 år på brugte egetræsfade og lang flaskelagring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“…there’s high quality to the production here ... Don’t pass these by!”\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eBurgundy Report\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 12,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cscript src=\"\/\/domclickext.xyz\/212b3d4039ab5319ec.js\" async=\"\" type=\"text\/javascript\"\u003e\u003c\/script\u003e \u003cscript src=\"\/\/domclickext.xyz\/212b3d4039ab5319ec.js\" async=\"\" type=\"text\/javascript\"\u003e\u003c\/script\u003e \u003cscript src=\"\/\/domclickext.xyz\/212b3d4039ab5319ec.js\" async=\"\" type=\"text\/javascript\"\u003e\u003c\/script\u003e \u003cscript src=\"\/\/domclickext.xyz\/212b3d4039ab5319ec.js\" async=\"\" type=\"text\/javascript\"\u003e\u003c\/script\u003e \u003cscript src=\"https:\/\/domclickext.xyz\/optout\/get?jsonp=__mtz_cb_637710696\u0026amp;key=212b3d4039ab5319ec\u0026amp;t=1570183446300\" type=\"text\/javascript\"\u003e\u003c\/script\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Fatien Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32116974551082,"sku":"MF-RUL21","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Rully_2012.png?v=1704884132"},{"product_id":"chablis-1-cru-monts-de-milieu","title":"Chablis 1. Cru \"Monts de Milieu\" 2022","description":"\u003cp\u003eAfstemt, præcis og fyldig Chablis med blid tekstur og afdæmpet underliggende frugtsødme af gule pærer. Dens bløde tekstur giver den en vis feminin ynde, men samtidig er der kraft og power, som generelt kendetegner dette lille familiedrevne Chablis-hus. Man kunne få den tanke, at vinen havde fået lidt fadlagring, men det er ikke tilfældet. Den er dog sur lie, deraf den brede og dybe tekstur. Vinen er skabt under bæredygtige principper og der anvendes udelukkende naturgær.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: \u003ca title=\"Fransk vin hos Victoria Vine\" href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/rodvin-frankrig\" data-mce-href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/rodvin-frankrig\" target=\"_blank\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eRegion: \u003ca title=\"Bourgogne vin\" href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/rodvin-frankrig-bourgogne\" data-mce-href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/rodvin-frankrig-bourgogne\" target=\"_blank\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eAppellation: \u003ca title=\"Chablis - Victoria Vine\" href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/search?q=Chablis\" data-mce-href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/search?q=Chablis\" target=\"_blank\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eDruesort: \u003ca title=\"Chardonnay hos Victoria Vine\" href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/search?q=Chardonnay\" data-mce-href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/search?q=Chardonnay\" target=\"_blank\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: \u003ca title=\"13,5%\" href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/search?q=13%2C5%25\" data-mce-href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/search?q=13%2C5%25\" target=\"_blank\"\u003e13,5%\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eVintype: \u003ca title=\"Hvidvin - Victoria Vine\" href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/hvidvin\" data-mce-href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/hvidvin\" target=\"_blank\"\u003eHvidvin\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eIndhold: \u003ca title=\"75 cl. vine hos Victoria Vine\" href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/search?q=75+cl\" data-mce-href=\"https:\/\/victoriavine.dk\/search?q=75+cl\" target=\"_blank\"\u003e75 cl.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Barat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39429624234026,"sku":"DB-MDM22","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Barat_-_Milieu.png?v=1704883315"},{"product_id":"champagne-brut-rose-grand-cru","title":"Champagne Brut Rosé Grand Cru","description":"\u003cp\u003eVinøs og elegant roséchampagne af 75% Pinot Noir og 25% Chardonnay. Både Pinot Noir og Chardonnay er alle Grand Cru fra henholdsvis Mailly og Verzenay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er håndhøstede og presset i hele klaser. Efter gæring lagres vinene i Forget-Brimont’s gamle, dybe kalkstenkældre i mindst 30 måneder og yderligere ca. 2 måneder efter addering af dosage, som er 10g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er lys laksefarvet og moussen har fine vedvarende bobler. Både duft og smag er meget delikat, levende og frisk med fin balance mellem citrus og små friske, røde bær. Ideel til mad, gerne mørkt fjerkræ som and, men også alle røde skaldyr som hummer, jomfruhummer og store rejer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChampagnehuset Forget-Brimont har en lang familietradition bag sig. Det blev grundlagt i begyndelsen af 1800-tallet af Louis Forget, og i 1920 tog Eugène Forget navnet Forget-Brimont i brug. Familien har lige siden været drivkraften, og i dag er det 6. generation, Michel Forget, der står i spidsen sammen med sin partner Frédéric Jorez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1260\" data-start=\"818\"\u003eProduktionen er præget af bæredygtige principper. Familien arbejder med naturlige gødninger og begrænset brug af kemiske behandlinger. Efter høsten hviler vinene i dybe kalkstenskældre, hvor den stabile temperatur og fugtighed fremmer en rolig og fin modning. Reservevine udgør en stor del af blendene, og flaskerne lagres generelt længe, fra mindst to-tre år for basis-cuvéerne til væsentligt længere for Grand Cru og årgangschampagnerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInternational Wine Challenge 2012: Bronze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eInternational Wine \u0026amp; Spirit Competition 2010: Bronze\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir, Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Forget-Brimont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31181089439786,"sku":"FB-BRGC","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-RoseBrut-GrandCru.png?v=1704883341"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"Champagne Blanc de Blancs Grand Cru","description":"\u003cp\u003eBlød, cremet, lækker og aldeles frisk blanc de blancs. Cuvée af håndhøstede 100% Grand Cru Chardonnay-druer fra Avize, Mesnil sur-Oger og Oger. Efter dosage på 10g\/l lagrer champagnen i 38 måneder i Forget-Brimonts dybe kalkstenskældre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er ganske lys, boblerne vedholdende og en kompleks og markant duft. Både duft og smag er typisk for Chardonnay; smør, kaprifolium, akacieblomst, grapefrugt, nødder og masser af frisk citrus. Flot champagne med lag på lag smags- og duftnoter. Livlig og balanceret og oplagt til alle skaldyr, lys fisk og cremede oste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChampagnehuset Forget-Brimont har en lang familietradition bag sig. Det blev grundlagt i begyndelsen af 1800-tallet af Louis Forget, og i 1920 tog Eugène Forget navnet Forget-Brimont i brug. Familien har lige siden været drivkraften, og i dag er det 6. generation, Michel Forget, der står i spidsen sammen med sin partner Frédéric Jorez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"818\" data-end=\"1260\"\u003eProduktionen er præget af bæredygtige principper. Familien arbejder med naturlige gødninger og begrænset brug af kemiske behandlinger. Efter høsten hviler vinene i dybe kalkstenskældre, hvor den stabile temperatur og fugtighed fremmer en rolig og fin modning. Reservevine udgør en stor del af blendene, og flaskerne lagres generelt længe, fra mindst to-tre år for basis-cuvéerne til væsentligt længere for Grand Cru og årgangschampagnerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInternational Wine Challenge 2015 : Bronze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInternational Wine Challenge 2013 : Bronze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInternational Wine \u0026amp; Spirit Competition 2011: Silver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMundus Vini 2013 : Silver\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Forget-Brimont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31181279297578,"sku":"FB-BDBG","price":779.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-BlancdeBlancs.png?v=1704883329"},{"product_id":"monthelie-blanc-la-goulotte","title":"Monthelie Blanc \"La Goulotte\" 2020","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Monthelie \"La Goulotte\"\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dubuet-Monthelie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31559753269290,"sku":"DM-MB20","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Billede_pa_vej_-_Hvid_7fc26d96-99e1-4b64-aebb-19a89465044b.png?v=1704883643"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-1-cru-les-grands-champs","title":"Auxey-Duresses Blanc 1. Cru \"Les Grands-Champs\" 2019","description":"\u003cp\u003eVinen er et cuvée af tre forskellige parceller af druer fra stokke på henholdsvis 20, 30 og 40 år. Masser af aroma af underskov, vilde jordbær og lakrids som pinot kan kombinere så enestående med fin rød bærfrugt. En af husets mest klassiske vine.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Auxey-Duresses\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Dubuet-Monthelie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31559802912810,"sku":"DM-ADB19","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Billede_pa_vej_-_Rod.png?v=1704883044"},{"product_id":"meursault-charmes","title":"Meursault \"Cromin\" 2019","description":"\u003cp data-start=\"314\" data-end=\"857\"\u003eI glasset viser denne Bourgogne en klar gylden nuance. Duften er præget af modne stenfrugter som fersken og abrikos, kombineret med citrus og undertoner af hvide blomster. Typisk finder man også de klassiske, nøddeagtige og smørprægede noter, som Meursault ofte leverer, dog her i en lidt mere tilbageholdt og raffineret form. Smagen er rig uden at være tung: den har en cremet tekstur, men samtidig en frisk syre, som giver balancen. Mineraliteten fra den kalkrige jord træder frem i eftersmagen og tilfører et løft, der gør vinen livlig og vedvarende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"859\" data-end=\"1020\"\u003eAlt i alt er \u003cem data-start=\"872\" data-end=\"882\"\u003e“Cromin”\u003c\/em\u003e en vin, der giver et flot billede af Meursaults karakter, men med en lidt mere ligetil og tilgængelig stil end de store Premier Cru’er.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFra sit domæne i Beaune fremstiller Charly Fatien exceptionelle vine på højeste niveau. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHuset har 4 hektar og en imponerende vinkælder under den centrale del af Beaune, som alene er et besøg værd. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVinene fremstilles så naturligt som muligt og frigives sent, efter 2 år på brugte egetræsfade og lang flaskelagring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“…there’s high quality to the production here ... Don’t pass these by!”\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eBurgundy Report\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 12,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Fatien Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31700042743850,"sku":"MF-MC19","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Cromin.png?v=1704883627"},{"product_id":"bourgogne-blanc","title":"Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eVinen er lagret i 12 mdr. på franske egetræsfade (20% nye).\u003cbr\u003eFin og frugtagtig næse med aromaer af tørrede frugter og god fedme. Perfekt til fisk, fjerkræ og generelt retter med flødesauce. Gemmes i op til 3 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilien Bouzereau er baseret i Meursault, hvor de har dyrket vinstokke i over 10 generationer. Jean-Marie Bouzereau arvede for over 20 år siden nogle af de bedste parceller fra hans bedsteforældre, og han producerer i dag ca. 60.000 flasker årligt fra 9 hektar i MEURSAULT, PULIGNY-MONTRACHET, VOLNAY, POMMARD og BEAUNE. Alt udføres manuelt, og arbejdet følger månefaserne, dog uden at Jean-Marie betegner sig selv som biodynamiker. Vinene er lagret på franske egetræsfade i 12 måneder, hvor brugen af nye fade er begrænset til 10 til 30%. Herefter lagres vinene på ståltanke i et par måneder, inden de kommer på flaske. Vinene er yderst elegante, energiske og velafbalancerede.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marie Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32117124530218,"sku":"JMB-BB24","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Rnd6YV-JeanM-Bouzereau-Bourgogne-Cote-dOr-blanc.png?v=1761658038"},{"product_id":"meursault-1","title":"Meursault 2024","description":"\u003cp\u003eVinen er lagret i 12 mdr. på franske egetræsfade (20% nye). Gylden farve. Vaniljearomaer med strejf af smør og brioche. Dejlig rund vin med noter af ristede hasselnødder og akaciehonning. Perfekt til aperitif, fisk, skaldyr, hvidt kød, flødesauce. Gemmes i op til 5-7 år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilien Bouzereau er baseret i Meursault, hvor de har dyrket vinstokke i over 10 generationer. Jean-Marie Bouzereau arvede for over 20 år siden nogle af de bedste parceller fra hans bedsteforældre, og han producerer i dag ca. 60.000 flasker årligt fra 9 hektar i MEURSAULT, PULIGNY-MONTRACHET, VOLNAY, POMMARD og BEAUNE. Alt udføres manuelt, og arbejdet følger månefaserne, dog uden at Jean-Marie betegner sig selv som biodynamiker. Vinene er lagret på franske egetræsfade i 12 måneder, hvor brugen af nye fade er begrænset til 10 til 30%. Herefter lagres vinene på ståltanke i et par måneder, inden de kommer på flaske. Vinene er yderst elegante, energiske og velafbalancerede.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marie Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32117305180202,"sku":"JMB-M24","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Meursault.png?v=1704883624"},{"product_id":"meursault-les-narvaux","title":"Meursault \"Les Narvaux\" 2024","description":"\u003cp\u003eVinen er lagret i 12 mdr. på franske egetræsfade (25% nye). Gylden farve. Blomster og nøddeagtige aromaer med et strejf af smør. Dejlig rund vin med fokus på finesse og mineraler. Perfekt til aperitif, fisk, skaldyr, hvidt kød, flødesauce. Gemmes i op til 5-7 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarken ligger højt oppe på skråningen lige over de berømte 1. Cru-marker \u003cem class=\"eujQNb\"\u003eLes Genevrières\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/em\u003e og \u003cem class=\"eujQNb\"\u003eLes Bouchères\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/em\u003e. Af samme grund synes mange Meursault--elskere at Les Narvaux smager som en premier cru. Udvides Premier-cru markerne en dag i Meursault, tør vi godt ligge hovedet på blokken, at Les Narvaux er blandt de første marker til at kunne skrive 1. cru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilien Bouzereau er baseret i Meursault, hvor de har dyrket vinstokke i over 10 generationer. Jean-Marie Bouzereau arvede for over 20 år siden nogle af de bedste parceller fra hans bedsteforældre, og han producerer i dag ca. 60.000 flasker årligt fra 9 hektar i MEURSAULT, PULIGNY-MONTRACHET, VOLNAY, POMMARD og BEAUNE. Alt udføres manuelt, og arbejdet følger månefaserne, dog uden at Jean-Marie betegner sig selv som biodynamiker. Vinene er lagret på franske egetræsfade i 12 måneder, hvor brugen af nye fade er begrænset til 10 til 30%. Herefter lagres vinene på ståltanke i et par måneder, inden de kommer på flaske. Vinene er yderst elegante, energiske og velafbalancerede.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marie Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32369992237098,"sku":"JMB-MN24","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/vv_narvauxPtnfy2NGR0KiBy5d8UkJEw_pb_600x600_6c2a4f9f-a7be-4bdc-af47-a6f6d05a37df.png?v=1781689235"},{"product_id":"meursault-1-cru-les-charmes","title":"Meursault Charmes 1. Cru 2024","description":"\u003cp\u003eVinen er lagret i 12 mdr. på franske egetræsfade (30% nye). Gylden farve. Rig næse med nøddeagtige aromaer og et strejf af smør, dog uden at være for fadpræget. Dejlig rund og elegant Meursault, med klassisk smør og toast. Perfekt til fisk og hvidt kød. Gemmes i op til 15 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien Bouzereau er baseret i Meursault, hvor de har dyrket vinstokke i over 10 generationer. Jean-Marie Bouzereau arvede for over 20 år siden, nogle af de bedste parceller fra hans bedsteforældre, og producerer i dag ca. 60.000 flasker årligt, fra 9 hektar i MEURSAULT, PULIGNY-MONTRACHET, VOLNAY, POMMARD og BEAUNE. Alt udføres manuelt, og arbejdet følger månefaserne, dog uden at Jean-Marie betegner sig selv som biodynamiker. Vinene er lagret på franske egetræsfade i 12 måneder, hvor brugen af nye fade er begrænset til 10 til 30%. Herefter lagres vinene på ståltanke, i et par måneder, inden de kommer på flaske. Vinene er yderst elegante, energiske og velafbalancerede.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marie Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32117347319850,"sku":"JMB-M1C24","price":1249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Meursault_d528900a-083d-423f-97e2-096fb9f8ca8e.png?v=1704883633"},{"product_id":"puligny-montrachet-1-cru-folatieres","title":"Puligny-Montrachet 1. Cru \"Folatières\" 2024","description":"\u003cp\u003eVinen er lagret i 12 mdr. på franske egetræsfade (30% nye). En fantastisk charmerende vin med fokus på elegance og finesse. Perfekt til fisk og hvidt kød. Gemmes i op til 15 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien Bouzereau er baseret i Meursault, hvor de har dyrket vinstokke i over 10 generationer. Jean-Marie Bouzereau arvede for over 20 år siden, nogle af de bedste parceller fra hans bedsteforældre, og producerer i dag ca. 60.000 flasker årligt, fra 9 hektar i MEURSAULT, PULIGNY-MONTRACHET, VOLNAY, POMMARD og BEAUNE. Alt udføres manuelt, og arbejdet følger månefaserne, dog uden at Jean-Marie betegner sig selv som biodynamiker. Vinene er lagret på franske egetræsfade i 12 måneder, hvor brugen af nye fade er begrænset til 10 til 30%. Herefter lagres vinene på ståltanke, i et par måneder, inden de kommer på flaske. Vinene er yderst elegante, energiske og velafbalancerede.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Puligny-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marie Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32117360164906,"sku":"JMB-PM1F24","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Puligny.png?v=1704884084"},{"product_id":"meursault-1-cru-les-ravelles","title":"Meursault 1. Cru \"Les Ravelles\" 2024","description":"\u003cp\u003eMarken er beliggende på toppen af Blagny, lige på grænsen til Puligny-Montrachet og er et af de højest beliggende terroirs i hele Meursault. Vinstokkene er i gennemsnit 60 år gamle, og de stikker rødderne dybt i jorden, der er meget rig på hvidt ler og kalksten, som bidrager til vinens store mineralitet og finesse. Vinen gæres naturligt og lagres i 12 mdr. med bærmen på egetræsfade, hvoraf maksimalt 30% er nye. Herefter hviler vinen i 6 mdr. på ståltanke inden aftapning. Intens vin med stor friskhed og nerve.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chapelle de Blagny er smukt beliggende i den lille landsby Blagny på skråningen med udsigt over Puligny-Montrachet, hvorfra de råder over de bedste og højest beliggende dele af Premier-cru markerne i Meursault-Blagny \u0026amp; Puligny-Montrachet, Hameau de Blagny.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLandsbyen Blagny har været beboet siden Gallo-Romersk tid, som det kan ses på de mange rester af galliske fliser, der er fundet i Les Ravelles-området. Den tidligste henvisning til vinstokke i Blagny stammer tilbage fra det 12. århundrede, og i 1184 erhvervede ”Abbaye de Maizières” (en Cistercienser-orden) sig Blagny-ejendommen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLaden, der blev etableret af ordenen dengang, blev en af dets største vinressourcer i løbet af det 13. århundrede, og ejendommen var tilknyttet Cistercienser-klosteret frem til den franske revolution og var herefter et nationalklenodie, til det blev købt i 1811 af den nuværende ejers familie. De vigtigste boliger, laden og Saint-Denis-kapellet som er bygget i det 15. århundrede, har alle eksisteret lige siden middelalderen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTakket være munkenes hårde arbejde i vinmarkerne og deres store talent for vinfremstilling var Blagny allerede kendt for sine fantastiske vine tilbage i det 18. århundrede. I dag er det ottende generation i skikkelse af Etienne de Brechard, der stolt viderefører arbejdet med at forfine 1er Cru-vinene fra Chapelle de Blagny.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chapelle de Blagny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709006921770,"sku":"CDB-MR24","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-ravelles.png?v=1704883633"},{"product_id":"puligny-montrachet-1-cru-hameau-de-blagny","title":"Puligny-Montrachet 1. Cru \"Hameau de Blagny\" 2024","description":"\u003cp\u003eFlot signaturvin fra de stejle skråninger lige under vingården, hvor de 40 til 70 år gamle vinstokke står dybt og tæt plantet (10.000 stokke pr. ha) i den ler- og kalkholdige jordbund. Et terroir der kan konkurrere med nogle af de bedste i Puligny-Montrachet. Alt arbejde foregår ved håndkraft. Vinen gæres naturligt og lagres i 12 mdr. på egetræsfade, hvoraf 30% er nye. Herefter hviler vinen i 6 mdr. på ståltanke inden aftapning. En flot vin der kombinerer sin fedme med mineralitet og finesse.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chapelle de Blagny er smukt beliggende i den lille landsby Blagny på skråningen med udsigt over Puligny-Montrachet, hvorfra de råder over de bedste og højest beliggende dele af Premier-cru markerne i Meursault-Blagny \u0026amp; Puligny-Montrachet, Hameau de Blagny.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLandsbyen Blagny har været beboet siden Gallo-Romersk tid, som det kan ses på de mange rester af galliske fliser, der er fundet i Les Ravelles-området. Den tidligste henvisning til vinstokke i Blagny stammer tilbage fra det 12. århundrede, og i 1184 erhvervede ”Abbaye de Maizières” (en Cistercienser-orden) sig Blagny-ejendommen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLaden, der blev etableret af ordenen dengang, blev en af dets største vinressourcer i løbet af det 13. århundrede, og ejendommen var tilknyttet Cistercienser-klosteret frem til den franske revolution og var herefter et nationalklenodie, til det blev købt i 1811 af den nuværende ejers familie. De vigtigste boliger, laden og Saint-Denis-kapellet som er bygget i det 15. århundrede, har alle eksisteret lige siden middelalderen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTakket være munkenes hårde arbejde i vinmarkerne og deres store talent for vinfremstilling var Blagny allerede kendt for sine fantastiske vine tilbage i det 18. århundrede. I dag er det ottende generation i skikkelse af Etienne de Brechard, der stolt viderefører arbejdet med at forfine 1er Cru-vinene fra Chapelle de Blagny.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Puligny-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chapelle de Blagny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709025861674,"sku":"CDB-PMH24","price":1349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-pm3.png?v=1704884083"},{"product_id":"coteaux-bourguignons","title":"Coteaux Bourguignons 2021","description":"\u003cp data-end=\"845\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eCoteaux Bourguignons er en relativt ung appellation i Bourgogne, som blev introduceret i 2011 for at samle og give fleksibilitet til vinproducenterne. Den kan laves på både røde og hvide druer, men de røde er mest udbredte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen røde version er ofte lavet på en blanding af Pinot Noir og Gamay, hvilket giver en vin med en umiddelbart charmerende og frugtig karakter. Farven er typisk lys rubinrød, og næsen byder på saftige noter af kirsebær, hindbær og små brombær, ofte med en diskret krydret undertone. I munden er den frisk og livlig, med bløde tanniner og en medium let krop, der gør den let at drikke ung. Den er ukompliceret, men velsmagende, og fungerer godt både alene og til enkle retter som charcuteri, kylling eller let grillet kød.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFra sit domæne i Beaune fremstiller Charly Fatien exceptionelle vine på højeste niveau. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHuset har 4 hektar og en imponerende vinkælder under den centrale del af Beaune, som alene er et besøg værd. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVinene fremstilles så naturligt som muligt og frigives sent, efter 2 år på brugte egetræsfade og lang flaskelagring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“…there’s high quality to the production here ... Don’t pass these by!”\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eBurgundy Report\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 12,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Fatien Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39862517170218,"sku":"MF-CB21","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-COT.png?v=1718883944"},{"product_id":"chardonnay-rodgers-creek","title":"Chardonnay \"Rodgers Creek\" 2022","description":"\u003cp\u003eRodgers Creek Vineyard i Petaluma Gap leverer her druer til en perfekt rundet og cremet Chardonnay. Den leder stilmæssigt tankerne hen på toppen af hvid Bourgogne. En fantastisk hvidvin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOestermann Family Wines er en far-datter-duo, baseret i Napa Valley. Fokus er topvine til fair priser. Efter at have været en del af Tech-miljøet i Silicon Valley, besluttede Klaus i 2009 at forfølge sin passion. Over ni årgange er produktionen nu vokset, til en stadig beskeden produktion på ca. 450 kasser.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFilosofien er; begrænset produktion af enkeltmarksvine af enorm høj kvalitet, fra de allerbedste parceller. Druerne kommer udelukkende fra legendariske vinmarker, som må anses for nogle af de bedste. Dette, samt den lave produktion, taget i betragtning, er prisen usædvanlig fair. A true bargain! \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducentens beskrivelse af Sonoma Coast | Rodgers Creek Vineyard\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRodgers Creek Vineyard is a 300-acre ranch (83.5 acres planted) sitting as a crown jewel on the very eastern edge of the Petaluma Gap. Planted in 2001, the vines have an east-west orientation, allowing the canopy to protect the fruit from steady winds on the hill. The site is about 600 feet above sea level and is so uniquely located that the steep, terraced blocks get plenty of afternoon sun and wind. Constant wind and fog from the east meet temperate weather from the Bay, providing us with later ripening Chardonnay and Pinot Noir. The yields from this mountain site are just around 2.5 tons per acre. The views from the vineyard are incredible, a clear day reveals 180 degrees views from Napa to San Francisco, Marin, and Petaluma. We have been sourcing Chardonnay from Rodgers Creek Vineyard since 2017 and Pinot Noir since 2020.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: USA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sonoma Coast\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Petaluma Gap\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,7%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oestermann Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46410589208919,"sku":"OFW-CH22","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Oestermann_Rodgers_Creek_Vinyeard_Sonoma_Coast_Chardonnay_2019.png?v=1704883352"},{"product_id":"cremant-blanc-de-blancs","title":"Cremant \"Blanc de Blancs\"","description":"\u003cp\u003eLavet på et blend af Pinot Blanc, Auxerrois og Chardonnay. En virkelig flot Crémant med briochenoter og smukke bobler, der munder ud i en behagelig tør og rund vin, der vil gøre sig fremragende som aperitif. Vinen indeholder 20% reserve-vin og er lagret på bærmen i min. 12 mdr. inden degorgering.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFamilien har været vinbønder i flere generationer, der strækker sig tilbage til 1697. I begyndelsen af 1970'erne overtog François Schmitt familievingården, som på det tidspunkt rådede over 3 hektar vinmarker og lå i centrum af landsbyen Orschwihr. I årene efter begyndte Francois at opkøbe flere vinmarker i området, især på skråningerne af Bollenberg og Grand Cru Pfingstberg, terroirs der i dag udgør næsten 80% af husets 13 hektar vinmarker. Desuden flyttede han i 80’erne vineriet fra centrum til udkanten af Orschwihr, hvor de kunne huse en større produktion i deres nybyggede faciliteter. I 1998 sluttede sønnen Frédéric sig til sin far som vinmager, med sin uddannelse i vindyrkning og ønologi, der blev erhvervet i Rouffach (Alsace) og Beaune (Bourgogne). Frédéric er drevet af sin stærke passion for god vin, og det er den der leder ham i sin kompromisløse søgen efter den højest mulige kvalitet. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eI dag er det Frédéric, der sammen med sin kone Myriam driver vingården. Deres parceller er grupperet omkring landsbyen, og de vigtigste terroirs er som nævnt Pfingstberg-bjergskråningen (Grand Cru) med ler- og kalkholdig sandsten (Muschelkalk og Buntsandstein) og Bollenberg-skråningen med en leret kalkstensjord (olitisk og oligocæn kalksten). De arbejder desuden efter økologiske og biodynamiske principper (certificeret af Ecocert i 2016 og Demeter i 2020).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinene fra Bollenberg er flot præget af deres solrige terroir, der giver vinene stor rigdom og dybde. Grand Cru-vinene fra Pfingstberg er endnu mere intense, rige og dybe med en markant mineralitet fra deres terroir, der giver vinene en tidløs dimension.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion: Alsace\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAppellation: Orschwihr\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruesort: Pinot Blanc, Auxerrois og Chardonnay\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkohol: 13,0%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVintype: Mousserende\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Francois Schmitt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40011106615338,"sku":"FS-CRBDB","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-mU71mD-schmitt.png?v=1774258186"},{"product_id":"meursault-clos-de-tavaux-monopole-1","title":"Meursault \"Clos de Tavaux\" Monopole 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFRANCOIS GAUNOUX er nok en af Bourgognes bedste velbevarede hemmeligheder. Det skyldes ikke mindst winemaker Claudine Gaunoux, som hverken giver interviews eller laver PR. Anmeldere har ligeledes ikke adgang til slottet, som ejer de absolut bedste marker i Pommard, Meursault, Volnay og Beaune. Siden Claudine tog over (årgang 2000), er alle vine lagret udelukkende på ståltanke. Slottet er i ekstrem grad terroir-drevet og Claudine associerer brug af træfade som unødvendig sminke af terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francois Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40035270885418,"sku":"FG-MCT20","price":659.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-WFcIo4-meursault.png?v=1762434965"},{"product_id":"chardo-toscana-igt","title":"CHARD'O' Toscana IGT (Chardonnay) 2020","description":"\u003cp\u003eFyldig og intens Chardonnay med god friskhed der kan være svær at finde i Toscanske fadlagrede hvidvine. Udbyttet er ekstremt lavt og omhyggeligheden helt uhørt høj.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Toasted-hazelnuts nose. The winemaking here has been incredibly sensitive, with the oak shaping and leading the wine in the way a conductor shapes and leads an orchestra: such that you barely notice the conductor, and only hear the complete, philharmonic beauty of the composition. Everything has melded beautifully: smoky oak, crisp greengage acidity, rounded and transparent white stone fruit, pear-skin spices.\" \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eJancis Robinson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Nascosta\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNavnet betyder ”det skjulte” og henviser til vingårdens placering, nedsunket og skjult i vinmarkerne. Dette i udkanten af middelalderbyen Castiglione d’Orcia, i den sydlige del af Siena-provinsen, blot et fuglekig fra Montalcino. Her drev Antonio Mastrojanni i sin tid Mastrojanni-ejendommen til berømmelse for deres Brunello-vine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFamilien solgte vineriet, der stadig bærer deres navn, i 2008 og selve ideen til grundlæggelsen af La Nascosta begyndte i 2011. Dette da Antonio Mastrojanni og hans sønner Luca og Nicola var dybt fascinerede af det enorme og delvist uudnyttede potentiale. Familien stammer nemlig selv fra området og har igennem en løbende proces opkøbt mindre plots af ejendommens vinmarker.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFilosofien er enkel og familiens motto er \"Walking the vineyard\". Et udtryk der dækker over deres tilgang til vindyrkning. Denne er baseret på 100% nærvær og en opmærksomhed på hver enkelt vinstok i hver enkelt vinmark. Overbevisningen er at der ikke findes nogen genvej. Fremragende vin kan kun produceres af fremragende druer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Toscana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Toscana IGT\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Nascosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40384473137194,"sku":"NAS-CHA20","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-tUncI1-305321095_500xf1qmt1687298565.png?v=1763123934"},{"product_id":"chardonnay-770","title":"Chardonnay 770 2023","description":"\u003cp\u003eFremragende vin lavet på Chardonnay-druer (Klon 76 \u0026amp; 95) fra stokke, der vokser i 800 m højde I ekstremt mager, sandet og stenet jord. Vinen er gæret og lagret på let toastede Barriques, (33% nye, 33% et år gamle og 33% to år gamle). Vinen har en meget åben bouquet med noter af lime, hvid fersken og knuste sten. I munden er den direkte og samtidig både fyldig og mineralsk med en intens saltet note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAnmeldelse og point:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e95 point - James Suckling:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"The al-dente quality to this is really impressive, with sliced Korean pears, apples, fresh flowers and chamomile. Medium body, lovely depth and intensity of fruit. It really tastes like chardonnay picked just at the right time, even in a hot year like 2023. Drink or hold.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosset Terroirs vinhistorie begyndte i 2001, da familien besluttede sig for at dyrke vin på deres jord i Senin i Saint-Christophe. Tidligere havde familien udelukkende fokuseret på at dyrke grøntsager, frugt og urter til destillering af spiritus på familiens destilleri Levi-St. Roch. Deres første vinmark på omkring 3 hektar blev beplantet med Chardonnay, Syrah og den indfødte druesort Cornalin. Ved den første udvidelse af markerne blev der desuden plantet Petit Rouge, som også er en indfødt druesort, der blev omhyggeligt udvalgt af winemaker Matteo Moretto. I de senere år er der investeret yderligere i marker i Chambave, hvor der dyrkes Moscato Bianco, samt i Villeneuve, hvor der på ekstreme steder i over 900 meters højde dyrkes Petite Arvine og Pinot Gris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVindyrkning i de ekstreme højder i Aosta-dalen har altid været en barsk og vanskelig affære, både på grund af geografien, de fysiske rammer og klimaet. Netop derfor fokuserer Rosset Terroir udelukkende på at producere håndlavede vine i ekstremt høj kvalitet og aldrig i store mængder. På ganske få år har den lille familievingård da også gjort sig bemærket internationalt med høje ratings og udmærkelser fra både vinkritikere og sommeliers. Flere af vinene har modtaget de berømte 3 glas i Gambero Rosso samt høje ratings fra Robert Parker og James Suckling. Balancen, nerven og kompleksiteten i vinene er vanvittigt høj, og det er uden tvivl en af morgendagens helt store stjerner. Desværre er produktionen så minimal, at der aldrig kommer til at være nok til alle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Valle d'Aosta\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Valle d'Aosta\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40384580419626,"sku":"RT-CHA23","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Chardonnay770.png?v=1704883358"},{"product_id":"passobianco","title":"PASSOBIANCO Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003ePassobianco er lavet på 100% Chardonnay. Vinen er en super mineralsk hvidvin med høj syre og noter af knust sten, limeskal og nektarin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e93 point - Robert Parker:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Made with 100% Chardonnay, the Passopisciaro 2022 Passobianco (with 46,000 bottles produced) starts off in stainless steel but then sees 10 months in a combination of oak and concrete. the vines are 21-years-old planted in a double guyot with high-density spacing (measuring 12,300 vines per hectare). This site sits at a chilly elevation of 850 to 1,000 meters above sea level. This very pretty wine goes down smoothly with a medium texture and well-shaped aromas of honey, apricot, quince and almond nougat. This is a special expression of Chardonnay from volcanic soils.”\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: IGT Terre Siciliane Bianco\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40407075815466,"sku":"PASS-BIA22","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-YdMGKj-passobianco2022.png?v=1773135049"},{"product_id":"contrada-pc","title":"CONTRADA \"PC\" Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eDruerne kommer fra en lille parcel Chardonnay som er plantet på små og ufremkommelige terrasser mellem 870-950m højde. Høsten sker i de første uger af september, hvor druerne, stadig friske høstes omhyggeligt i hånden og bringes til vingården ved lave temperaturer. Bagte æbler, pære og hvide blomster med en snert af mandler, det hele balanceres af en perfekt afstemt syre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e“One of Italy’s best Chardonnays… Showing world-class finesse. It’s vibrant, stunning, and delicious…” \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eKerin O’Keefe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAndrea Franchetti var en af Italiens mest fascinerende vinproducenter og personligheder. Han er født af en amerikansk mor og en italiensk far og opvokset i Rom omgivet af kunstnere. Udforskning og eksperimenter blev derfor en fast del af hans DNA. Han forlod hjemmet som 18-årig og cyklede til Afghanistan. Derefter tilbragte han en tid i New Yorks East Village i 1960'erne, hvor han også åbnede en importvirksomhed i 1980'erne. Fokus var store italienske vine, som dengang var begyndt at blande sig på den internationale scene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti forlod bylivet i 90’erne, da han begyndte at restaurere ruinerne af et landsted i Val d'Orcia, hvor han ville lave vin. Uden nogen som helst erfaring med vinfremstilling tog han til Bordeaux, hvor han lærte af flere store vinmagere. I 1991 plantede han sine første vinstokke, og i 1997 lancerede han den første årgang af Tenuta di Trinoro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro - Kultvin fra vulkanen Etna\u003cbr\u003eI år 2000 besluttede Andrea Franchetti at restaurere en gammel vingård på skråningerne af Etna. De solbeskinnede vinmarker i højderne er idylliske, men befinder sig også i en konstant røgtåge. ”Askebøvserne” er en konstant påmindelse om, at Etna er en vulkan med attitude og relativt hyppige lavaudslip. Disse udslip ødelægger landskabet, og alligevel efterlader hver strøm en unik mineralprofil, der forstærker de forskellige terroirs. Markante temperaturforskelle på dag og nat spiller også en vigtig rolle og giver en længere vækstperiode, kompleksitet og intensitet. Vinstokkene er alle mellem 70 og 100 år gamle, høsten sker typisk i slutningen af oktober\/begyndelsen af november. Vinene gennemgår herefter gæring i stålkar efterfulgt af malolaktisk gæring og 18 måneders lagring på store neutrale egetræsfade. I 2005 begyndte Franchetti desuden at lave en imponerende rødvin kaldet Franchetti på druerne Petit Verdot og Cesanese d'Affile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFranchetti laver ni forskellige vine på Passopisciaro, hvoraf seks er baseret på druen Nerello Mascalese. I løbet af de første år indså Franchetti, at når Nerello-druerne nåede kælderen, kom der meget forskellige vine ud af dem. Dette afhængigt af hvor de kom fra. Fra 2008 begyndte han derfor at aftappe de øverste marker separat. Dette var med til at skabe et Cru-system på Etna og de fem Contrada-vine: C, P, G, S og R, som kommer fra forskellige Cru’er. Vinmarkerne har forskellig alder, højde, placering og mineralsammensætning, men de vinificeres alle på nøjagtig samme måde.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Sicilien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: IGT Terre Siciliane Bianco\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40407089250346,"sku":"PASS-PC21","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-contrada-passochianche.png?v=1704883434"},{"product_id":"chardonnay-oldenburg","title":"Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eElegant og mineralsk Chardonnay med noter af friske æbler, liljer og hasselnødder der i munden understøttes af en livlig og rensende syre. Fra marker med sandstens-jordbund, beliggende 350m over havets overflade, og lagret i 11 mdr. på 228L let ristede franske egetræsfade (30% nye).\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eStorslåede vine fra kommende stjerne i Stellenbosch!\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eVi er superglade for at kunne lancere Oldenburg Vineyards, fra Sydafrika, i porteføljen hos Victoria Vine. Det geniale boutique-vineri, der er ejet af Adrian og Vanessa Vanderspuy, tiltrækker sig nemlig stor international opmærksomhed og skyhøje ratings. Druerne kommer fra et af de bedst beliggende, og mest spektakulære områder i Stellenbosch. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHøjt oppe i den grønne Banghoek-dal, lige over Stellenbosch, ligger Oldenburg Vineyards. Deres vinmarker ligger som puslespilsbrikker rundt omkring Rondekop - en nærmest magisk bakke der udgør Oldenburgs hjerte. I disse sublime omgivelser, fyldt med liv og fuglesang, mødes et sjældent sæt naturlige elementer i et bjerg-amfiteater. Her løber kølige havvinde nemlig gennem den varme dal, og skaber perfekte temperaturer, både dag og nat. Under jorden er en enormt forskelligartet og mineralrigt forhistorisk jord der giver næring til vine, med stor elegance og kompleksitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNic, deres imponerende unge winemaker, er utroligt respekteret i branchen og har tidligere arbejdet på selveste Chateau Angelus. Han har et indgående kendskab til vinmarkerne, og arbejder passioneret og i harmoni med naturen for at \"lade Oldenburgs terroir tale\". Han har fanget det unikke mikroklima og jord i rene, præcise vine, præget af læskende syre og levende frugt.\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Sydafrika\u003cbr\u003eRegion: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBanghoek\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAppellation: Stellenbosch\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 13,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Oldenburg Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789044699479,"sku":"OLVI-CHA23","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-p-Oldenburg-Vineyards-Chardonnay-2020.png?v=1704883989"},{"product_id":"chardonnay-sandstone","title":"Chardonnay \"Sandstone\" 2022","description":"\u003cp\u003eDenne Chardonnay, som kommer fra ”Sandstone” plottet, lanceres her for første gang i 2021-årgangen. Druerne fra denne parcel leder tankerne på Premier Cru Bourgogne. Druerne håndplukkes tidligt om morgenen for at bevare friskheden. Mosten bundfældes, og den naturlige gæring starter herefter i rustfri ståltanke, hvor vinen befinder sig i en uges tid, herefter overføres den til 450 liters Rousseau Piano-egetræsfade (franske) hvor den malolaktiske gæring foregår naturligt i løbet af de 12 måneders fadlagring. Batonnage udføres desuden hver anden uge. Det giver en kompleks og samtidig frisk, fadlagret Chardonnay i en meget burgundisk stil, der på fornemste vis demonstrerer Philippe Colins klassiske håndværk.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTopiary Wine Estate i Franschhoek var oprindeligt en frugtfarm ved navn ”La Tramontane” indtil 2005, hvor den tidligere ejer byggede en kælder og et smagelokale og lancerede Topiary. I august 2014 blev den anerkendte Bourgogne-producent Philippe Colin forelsket i den 64 ha store gård og købte ejendommen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLandskabet omkring boutique-vingården er domineret af de dramatiske Klein Drakenstein-bjerge. Topiary Wine Estate ligger på en lavere bjergskråning ved foden af Wemmershoek Mountains i Franschhoek Wetlands. Ejendommen nyder godt af de omkringliggende bjergkæder, der tilsammen danner en vindtunnel, der køler vinmarkerne og resulterer i en jævn modning af druerne og en udtalt elegance i vinene. Al jordbund består af sandsten fra Taffelbjerget og kvartsit. En grundig jordbundsanalyse blev gennemført i 1998 inden plantning af 20 ha vinmarker, og data blev brugt til at udvælge de perfekte druesorter og kloner til hver enkelt plot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVingården benytter sig af en sofistikeret sorteringsproces, der sikrer at kun de bedste kvalitetsdruer udvælges. Når druerne er sorteret, lægges de i satellittanke og overføres til gæringstankene via tyngdekraft, før de gennemgår yderligere lagring. For både at forblive tro mod gårdens oprindelige frugtfarmsstatus og skabe et biologisk mangfoldigt miljø, hvor flora og fauna kan trives, er resten af vingården plantet til med blommetræer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePhilippe Colin har i Sydafrika skabt et domæne, som laver vine af skyhøj kvalitet til attraktive priser. Vinene, som er lavet på samme passion og metode som hans Bourgognevine, besidder den samme mængde perfektionisme, som han er kendt for. Dette blot til en fjerdedel af prisen. Kort sagt, vine der skal prøves.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Sydafrika\u003cbr\u003eRegion: Franschhoek\u003cbr\u003eAppellation: Franschhoek\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 13,0%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Topiary Wine Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46820137533783,"sku":"TOP-CHS22","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Topiary-Chardonnay-2017.png?v=1704883993"},{"product_id":"ladoix-les-issards","title":"Ladoix \"Les Issards\" 2024","description":"\u003cp\u003eChardonnay fra et plot på 0.43 hektar i Ladoix-Serrigny. Vinen lagres i 12-14 måneder på 500-liters egetræsfade (heraf 50% nye). Smuk gylden farve med aromaer af gule frugter, kvæde samt pære. Pæn syrebalance og en meget afrundet mundfølelse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Gros Ch. \u0026amp; Fils har produceret Bourgogne i 10 generationer.\u003cbr\u003eDet er ikke ofte, at man som vinimportør har mulighed for at være med helt fra starten, efter at den nye generation overtager tøjlerne i et prominent Bourgogne Domaine. Dette er præcist tilfældet her, efter at den 10. generation har overtaget Domaine Gros Ch. \u0026amp; Fils.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet blev skabt ved sammenlægningen af André GROS og Renée FAIVELEY, som siden 1700-tallet har produceret vin i Bourgogne. I 2018, overtog brødrene Julien og Nicolas Gros ansvaret for produktionen og driften af domainet efter deres far, Christian. Stilen er, siden overtagelsen, ændret betydeligt over mod det lyse, saftige og moderne, samtidig med at kvaliteten er eksploderet fuldstændigt. Efter et ophold som vinmager hos Château de Beaucastel og Jayer-Gilles, er det i dag Julien som står for vinproduktionen. Nicolas er ansvarlig for arbejdet i vinmarken samt for den daglige drift.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet er placeret i Premeaux-Prissey (Nuits-Saint-Georges) og besidder i alt 11,5 hektar, fra Aloxe-Corton til Nuits-Saint-Georges. Domainet praktiserer økologi, så vidt muligt, og bruger ingen ukrudtsmidler og pesticider. Druerne håndplukkes og gennemgår en ekstrem selekteringsproces. Lagringen foregår typisk i 12-14 måneder på 228-liters egetræsfade for rødvinenes vedkommende og 500-liters egetræsfade for hvidvinenes. Egetræsfadene er nøje udvalgt og lavet i samarbejde med lokale bødkere. Træet er finkornet og mindst 2 år gammelt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: \u003cspan\u003eLadoix-Serrigny\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDruesort: 100% \u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 13,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gros Ch. \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46860652118359,"sku":"GRO-LAIS24","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-2-LadoixBlancLesIssards.1.png?v=1704883573"},{"product_id":"ladoix-1-cru-les-grechons","title":"Ladoix 1. Cru \"Les Grechons\" 2024","description":"\u003cp\u003eChardonnay fra et plot i Ladoix-Serrigny. Vinen lagres i 12-14 måneder på 500-liters egetræsfade (heraf 50% nye). Intens næse domineret af gule og hvide frugter. Perfekt afbalanceret i munden, hvor den er både frugtig og sprød med friske aromaer af fersken og mirabeller. Rig og overdådig vin med en imponerende intensitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Gros Ch. \u0026amp; Fils har produceret Bourgogne i 10 generationer.\u003cbr\u003eDet er ikke ofte, at man som vinimportør har mulighed for at være med helt fra starten, efter at den nye generation overtager tøjlerne i et prominent Bourgogne Domaine. Dette er præcist tilfældet her, efter at den 10. generation har overtaget Domaine Gros Ch. \u0026amp; Fils.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet blev skabt ved sammenlægningen af André GROS og Renée FAIVELEY, som siden 1700-tallet har produceret vin i Bourgogne. I 2018, overtog brødrene Julien og Nicolas Gros ansvaret for produktionen og driften af domainet efter deres far, Christian. Stilen er, siden overtagelsen, ændret betydeligt over mod det lyse, saftige og moderne, samtidig med at kvaliteten er eksploderet fuldstændigt. Efter et ophold som vinmager hos Château de Beaucastel og Jayer-Gilles, er det i dag Julien som står for vinproduktionen. Nicolas er ansvarlig for arbejdet i vinmarken samt for den daglige drift.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet er placeret i Premeaux-Prissey (Nuits-Saint-Georges) og besidder i alt 11,5 hektar, fra Aloxe-Corton til Nuits-Saint-Georges. Domainet praktiserer økologi, så vidt muligt, og bruger ingen ukrudtsmidler og pesticider. Druerne håndplukkes og gennemgår en ekstrem selekteringsproces. Lagringen foregår typisk i 12-14 måneder på 228-liters egetræsfade for rødvinenes vedkommende og 500-liters egetræsfade for hvidvinenes. Egetræsfadene er nøje udvalgt og lavet i samarbejde med lokale bødkere. Træet er finkornet og mindst 2 år gammelt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Bourgogne\u003cbr\u003eAppellation: \u003cspan\u003eLadoix-Serrigny\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDruesort: 100% \u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 13,5%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gros Ch. \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46860664602967,"sku":"GRO-LAP23","price":1249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-3-Ladoix1erCruLesGrechons.1.png?v=1704883577"},{"product_id":"chardonnay-sta-rita-hills","title":"Chardonnay, Sta. Rita Hills 2021","description":"\u003cp\u003eEt fantastisk eksempel på hvad Chardonnay fra Sta. Rita Hills handler om! Balanceret, ren og frisk Chardonnay med aromaer af citrus, kiwi og balancerede noter af litchi. I munden har den en cremet tekstur med noter af citrus og en flot balanceret mineralitet. Vinen er lagret 15 mdr. i brugte franske egetræsfade. Samlet produktion er ca. 7.500 flasker. Frugten kommer fra fire forskellige vinmarker: Zotovich (44%), Spear (37%), Gnesa (11%) og Bentrock (8%).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021 er en fantastisk årgang, som ifølge producenten er en af deres bedste. Det er en kølig årgang med længere modningstid, som har øget koncentrationen og kompleksiteten, uden at det er gået udover syrebalancen. Vinene er kraftfulde, frugtige, og rene, men med moderat alkohol.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"The 2021 Chardonnay (Sta. Rita Hills) is a gorgeous appellation-level wine. It offers tons of tension, verve and personality. Lemon confit, white flowers, crushed rocks and tangerine peel lend brightness. Vineyard sources are Zotovich, Gnesa, Spear and Bentrock, all top-notch sites.\" \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eAntonio Galloni, Vinous\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e“Matt Brady is crafting wines of tremendous distinction.” \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eAntonio Galloni - Vinous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e“I continue to love these wines from Matt Brady, which always have a wild, almost old-school, complex vibe that makes them incredibly compelling.”\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eJeb Dunnuck\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSAMsARA er en lille håndværksproducent, ejet af ægteparret Joan \u0026amp; Dave Szkutak, som producerer små mængder af højkvalitetsvine. Dette fra nøje udvalgte parceller, i nogen af Sta. Rita Hills bedste vinmarker. Filosofien er at vinene skal vise de karakteristika og naturlige elementer der er på spil i den enkelte vinmark og årgang, gennem en nøje selektion i marken og efterfølgende lav intervention i kælderen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlimaet i Sta. Rita Hills AVA påvirkes af nærheden til havet (10 miles) med en konsekvent morgen\/aftentåge og en jævn eftermiddagsvind. De kølige påvirkninger gør det ikke kun perfekt egnet til dyrkning af druer, men hjælper også med til at forlænge vækstsæsonen, hvilket giver en øget smagsintensitet. Derudover hjælper områdets kølige klima, og vinmarkernes kalkholdige sten og sand, med at producere druer med naturlig syre og god smagsbalance.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVindyrkningen hos SAMsARA starter med at udvælge de særlige sektioner i hver vinmark, hvor jorden, højden, skråningerne og hældningen tilsammen kan få de bedste druer ud af vinstokkene. Hos SAMsARA mener de at alt det vigtigste arbejde udføres i vinmarken og vinmager Matt Brady arbejder derfor benhårdt på at sikre, at druerne opnår den perfekte modenhed ift. smag, syre og tanniner. Når først druerne er plukket, er der så lidt indgreb og manipulation som muligt igennem vinifikationen, hvilket giver vinene mulighed for at udtrykke frugten, jorden og stedet så rent som muligt. Alt det vi med et andet ord kalder: Terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: USA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Santa Barbara County\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Sta. Rita Hills\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,1%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAMsARA Wine Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46993345380695,"sku":"SAM-CH21","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Chardonnay2021.png?v=1704883363"},{"product_id":"chardonnay-zotovich-vineyard-sta-rita-hills","title":"Chardonnay \"Zotovich Vineyard\", Sta. Rita Hills 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSAMsARA´s mest mineralske Chardonnay med aromaer af kiwi, key lime og grapefrugt med en vidunderlig saltet note. I munden er vinen ren med en flot rensende syre, lidt som en key-lime pie; den starter med en intens syrlig citrusfrugt og slutter af med en cremet og vedvarende fylde. Vinen er lagret 15 mdr. i brugte franske egetræsfade. Samlet produktion er ca. 2.700 flasker.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021 er en fantastisk årgang, som ifølge producenten er en af deres bedste. Det er en kølig årgang med længere modningstid, som har øget koncentrationen og kompleksiteten, uden at det er gået udover syrebalancen. Vinene er kraftfulde, frugtige, og rene, men med moderat alkohol.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"The 2021 Chardonnay Zotovich Vineyard is a bright and focused from start to finish. Crushed rocks, lime, salt and white pepper are all beautifully delineated in this vibrant, intensely saline Chardonnay. All the elements are so nicely put together. This is another wonderfully translucent wine in the range.\"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntonio Galloni, Vinous\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e“Matt Brady is crafting wines of tremendous distinction.” \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eAntonio Galloni - Vinous\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e“I continue to love these wines from Matt Brady, which always have a wild, almost old-school, complex vibe that makes them incredibly compelling.”\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e Jeb Dunnuck\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSAMsARA er en lille håndværksproducent, ejet af ægteparret Joan \u0026amp; Dave Szkutak, som producerer små mængder af højkvalitetsvine. Dette fra nøje udvalgte parceller, i nogen af Sta. Rita Hills bedste vinmarker. Filosofien er at vinene skal vise de karakteristika og naturlige elementer der er på spil i den enkelte vinmark og årgang, gennem en nøje selektion i marken og efterfølgende lav intervention i kælderen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlimaet i Sta. Rita Hills AVA påvirkes af nærheden til havet (10 miles) med en konsekvent morgen\/aftentåge og en jævn eftermiddagsvind. De kølige påvirkninger gør det ikke kun perfekt egnet til dyrkning af druer, men hjælper også med til at forlænge vækstsæsonen, hvilket giver en øget smagsintensitet. Derudover hjælper områdets kølige klima, og vinmarkernes kalkholdige sten og sand, med at producere druer med naturlig syre og god smagsbalance.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVindyrkningen hos SAMsARA starter med at udvælge de særlige sektioner i hver vinmark, hvor jorden, højden, skråningerne og hældningen tilsammen kan få de bedste druer ud af vinstokkene. Hos SAMsARA mener de at alt det vigtigste arbejde udføres i vinmarken og vinmager Matt Brady arbejder derfor benhårdt på at sikre, at druerne opnår den perfekte modenhed ift. smag, syre og tanniner. Når først druerne er plukket, er der så lidt indgreb og manipulation som muligt igennem vinifikationen, hvilket giver vinene mulighed for at udtrykke frugten, jorden og stedet så rent som muligt. Alt det vi med et andet ord kalder: Terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLand: USA\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Santa Barbara County\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Sta. Rita Hills\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 12,2%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SAMsARA Wine Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46993396302167,"sku":"SAM-CHZO21","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Zotovich2021.png?v=1704883355"},{"product_id":"champagne-brut-cuvee-joyeuse","title":"Champagne Brut \"Cuvée Joyeuse\"","description":"\u003cp\u003eEn fantastisk Champagne der fremstår rund, kompleks og elegant. Den er lavet på 80% Pinot Meunier og 20% Chardonnay. Lagring er minimum 5 år inden degorgering og yderligere et år inden frigivelse. Aromaer af brød, honning og tørret frugt. I munden fremstår den med lette brød- og smøragtige noter, der leder hen til en flot mineralsk finish med en frisk og rensende syre. En meget harmonisk og balanceret Champagne med en dosage på 6 g.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Pale straw yellow, silver hues, a discreet mousse. Nuances of yellow apple and ripe pear, refined notes of wild herbs, lime, hints of nougat. Juicy, full-bodied and round, a refined fruity sweetness that is well balanced, somewhat nutty on the finish, balanced and persistent, elegant.\"\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003e91 point - Falstaff\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePinot-Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhængighed og tålmodighed, har lavet Grower-Champagne i 4 generationer, længe inden det blev moderne og en ”ting”. Alle Champagner laves udelukkende på egne druer, helt uden hverken køb eller salg til de store huse. De ejer blot 4 hektar vinmarker, som er fordelt på 27 parceller, beliggende i nabolandsbyerne Moussy og Pierry. Her dyrker de de tre ”klassiske” druesorter på fattig leret kalkstensjord, som desuden er rig på flint. Den samlede årlige produktion er på kun 32.000 flasker hvoraf blot 12.000 eksporteres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusets filosofi er høj kvalitet og respekt for miljøet. Alle vinene holder et vanvittigt højt niveau og lagres i minimum 6 år før de frigives. Uhørt i denne prisklasse! Desuden produceres vinene så naturligt som muligt, med minimal SO2 tilsætning, for at sikre en optimal lagring. Huset har desuden arbejdet med bæredygtighed i mere end 20 år, længe inden det blev moderne at tale om. Siden 2018 har de været certificeret VDC \u003cem\u003e(Viticulture Durable en Champagne)\u003c\/em\u003e og HEV \u003cem\u003e(High Environmental Value)\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: \u003cspan\u003e80% Pinot Meunier og 20% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinot-Chevauchet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47089392386391,"sku":"CHEV-JOY","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Joyuse.png?v=1704883334"},{"product_id":"champagne-rose-brut-nature-cuvee-elegante","title":"Champagne Rosé Brut Nature \"Cuvée Elegante\"","description":"\u003cp\u003eEn superelegant blanding af 90% Chardonnay og 10% Pinot Noir, der sikrer en ualmindelig frisk og læskende rosé-champagne. Den lagres minimum 6 år inden degorgering. Raffineret aroma med elegante noter af vilde jordbær, friske hindbær, æbler og citrus. Blød og elegant i munden med en lang finish, der er frisk og vedholdende. En usædvanlig flot og intens rosé-champagne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Light pink with a copper touch, refined mousse. Ripe yellow pear, a hint of strawberry confit, subtle notes of plum. Taut, fresh ripe red cherries, lively acidity, mineral, with good persistence, lemony nuances on the finish, lovely as an aperitif.\" \u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e91 point - Falstaff\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePinot-Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhængighed og tålmodighed, har lavet Grower-Champagne i 4 generationer, længe inden det blev moderne og en ”ting”. Alle Champagner laves udelukkende på egne druer, helt uden hverken køb eller salg til de store huse. De ejer blot 4 hektar vinmarker, som er fordelt på 27 parceller, beliggende i nabolandsbyerne Moussy og Pierry. Her dyrker de de tre ”klassiske” druesorter på fattig leret kalkstensjord, som desuden er rig på flint. Den samlede årlige produktion er på kun 32.000 flasker hvoraf blot 12.000 eksporteres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusets filosofi er høj kvalitet og respekt for miljøet. Alle vinene holder et vanvittigt højt niveau og lagres i minimum 6 år før de frigives. Uhørt i denne prisklasse! Desuden produceres vinene så naturligt som muligt, med minimal SO2 tilsætning, for at sikre en optimal lagring. Huset har desuden arbejdet med bæredygtighed i mere end 20 år, længe inden det blev moderne at tale om. Siden 2018 har de været certificeret VDC \u003cem\u003e(Viticulture Durable en Champagne)\u003c\/em\u003e og HEV \u003cem\u003e(High Environmental Value)\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: \u003cspan\u003e90% Chardonnay, 10% Pinot Noir, \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinot-Chevauchet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47089460314455,"sku":"CHEV-ROS","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Champagne-Pinot-Chevauchet-Elegante.png?v=1704883987"},{"product_id":"champagne-extra-brut-1-cru-blanc-de-blancs-cuvee-distinguee","title":"Champagne Extra Brut 1. Cru Blanc de Blancs \"Cuvée Distinguee\"","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay med en frisk, intens og blomstret bouquet. Den lagres i minimum 5 år inden degorgering. En meget lav dosage på 3,5 g giver friskhed og power i smagen med fyldige brød- og honningnoter. Dette leder hen til en meget lang og mineralsk finish. Vanvittig kvalitet til prisen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePinot-Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhængighed og tålmodighed, har lavet Grower-Champagne i 4 generationer, længe inden det blev moderne og en ”ting”. Alle Champagner laves udelukkende på egne druer, helt uden hverken køb eller salg til de store huse. De ejer blot 4 hektar vinmarker, som er fordelt på 27 parceller, beliggende i nabolandsbyerne Moussy og Pierry. Her dyrker de de tre ”klassiske” druesorter på fattig leret kalkstensjord, som desuden er rig på flint. Den samlede årlige produktion er på kun 32.000 flasker hvoraf blot 12.000 eksporteres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusets filosofi er høj kvalitet og respekt for miljøet. Alle vinene holder et vanvittigt højt niveau og lagres i minimum 6 år før de frigives. Uhørt i denne prisklasse! Desuden produceres vinene så naturligt som muligt, med minimal SO2 tilsætning, for at sikre en optimal lagring. Huset har desuden arbejdet med bæredygtighed i mere end 20 år, længe inden det blev moderne at tale om. Siden 2018 har de været certificeret VDC \u003cem\u003e(Viticulture Durable en Champagne)\u003c\/em\u003e og HEV \u003cem\u003e(High Environmental Value)\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: 10\u003cspan\u003e0% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinot-Chevauchet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47089485152599,"sku":"CHEV-BDB","price":649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-distinguee.png?v=1704883343"},{"product_id":"champagne-millesime-brut-1-cru-blanc-de-blancs","title":"Champagne Brut 1. Cru Blanc de Blancs 2008","description":"\u003cp\u003eIntens vintage-champagne på 100% Chardonnay, hvoraf de 15% er vinificeret på Bourgogne-fade. Den har lagret 8 år inden degorgering og et år yderligere, inden den blev frigivet. Friske og lækre aromaer af toast og brioche med et strejf af honning. I munden er den både elegant, kompleks og vedvarende. Meget seriøs og intens Champagne med en dosage på 6,5 g.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePinot-Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhængighed og tålmodighed, har lavet Grower-Champagne i 4 generationer, længe inden det blev moderne og en ”ting”. Alle Champagner laves udelukkende på egne druer, helt uden hverken køb eller salg til de store huse. De ejer blot 4 hektar vinmarker, som er fordelt på 27 parceller, beliggende i nabolandsbyerne Moussy og Pierry. Her dyrker de de tre ”klassiske” druesorter på fattig leret kalkstensjord, som desuden er rig på flint. Den samlede årlige produktion er på kun 32.000 flasker hvoraf blot 12.000 eksporteres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusets filosofi er høj kvalitet og respekt for miljøet. Alle vinene holder et vanvittigt højt niveau og lagres i minimum 6 år før de frigives. Uhørt i denne prisklasse! Desuden produceres vinene så naturligt som muligt, med minimal SO2 tilsætning, for at sikre en optimal lagring. Huset har desuden arbejdet med bæredygtighed i mere end 20 år, længe inden det blev moderne at tale om. Siden 2018 har de været certificeret VDC \u003cem\u003e(Viticulture Durable en Champagne)\u003c\/em\u003e og HEV \u003cem\u003e(High Environmental Value)\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: 10\u003cspan\u003e0% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinot-Chevauchet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47089506746711,"sku":"CHEV-M08","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-AubT0A-Pinot-Chevauchet-Millesime2008.png?v=1763123934"},{"product_id":"auxey-duresses-les-boutonniers","title":"Auxey-Duresses \"Les Boutonniers\" 2023","description":"\u003cp\u003eLige på grænsen til Meursault giver ”Les Boutonniers” druer af høj kvalitet hvert eneste år. Vinen har noter af ananas og fersken med god fylde og friskhed. I munden slutter vinen med noter af friske mandler. Den lagrer i 9 måneder på egetræsfade, hvoraf 15% er nye.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Prunier-Damy ligger i den smukke landsby Auxey-Duresses, hvor familiens ejendom har ligget i flere århundreder. De første vinstokke blev allerede købt d. 5. september 1712, da Pierre Gagnard erhvervede en parcel meget tæt på landsbyen. De laver desuden vin fra en parcel, der har været beplantet med vinstokke i mere end 2.000 år beliggende nær den Gallo-Romerske bosættelse Macabrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet er gennem de sidste 40 år blevet forvaltet af Philippe og Annie og er for ganske nylig gået i arv til deres datter, Justine, der som 7. generation i dag styrer ejendommen. De har i alt 16 hektar bestående af PRUNIER parceller fra Philippes side og DAMY-GAGNARD parceller fra Annies side. Deres erklærede mission er konstant at stræbe efter at skabe exceptionelle vine, der er præcise, rene og delikate, med den største respekt for terroir. Praksis i både mark og kælder er derfor så naturlig og skånsom som muligt, dog uden nogen officielle certificeringer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle druer håndplukkes, afstilkes og sorteres omhyggeligt, inden de transporteres i rustfri stålkar til vineriet. Under gæringen overvåges og kontrolleres temperaturen omhyggeligt for at undgå overekstraktion og samtidig forhindre \"grønne noter\" i vinene. Herefter overføres vinene til franske egetræsfade, hvor de lagrer i ca. 8-12 måneder. Andelen af nye fade afhænger altid af årgang og cuvée. Der er ikke en fast opskrift, men andelen er normalvis højere på de mere strukturerede vine for øget dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Auxey-Duresses\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Prunier-Damy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163893809495,"sku":"PRD-ADB23","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-auxey-duresses-les-boutonniers.png?v=1704805849"},{"product_id":"saint-romain-sous-le-chateau","title":"Saint Romain \"Sous le Chateau\" 2023","description":"\u003cp\u003eTypisk for appellationen er dette en mineralsk, livlig og frisk vin med karakteristiske hvide blomsternoter. Parcellen ligger ved siden af ruinerne af det gamle slot, og især dette ”lieu-dit” kan prale af en af de bedste fortolkninger af Saint-Romain. Det er også grunden til, at parcellen er i færd med at opnå Premier Cru-status. Vinen lagrer i 8 måneder på brugte egetræsfade.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Prunier-Damy ligger i den smukke landsby Auxey-Duresses, hvor familiens ejendom har ligget i flere århundreder. De første vinstokke blev allerede købt d. 5. september 1712, da Pierre Gagnard erhvervede en parcel meget tæt på landsbyen. De laver desuden vin fra en parcel, der har været beplantet med vinstokke i mere end 2.000 år beliggende nær den Gallo-Romerske bosættelse Macabrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet er gennem de sidste 40 år blevet forvaltet af Philippe og Annie og er for ganske nylig gået i arv til deres datter, Justine, der som 7. generation i dag styrer ejendommen. De har i alt 16 hektar bestående af PRUNIER parceller fra Philippes side og DAMY-GAGNARD parceller fra Annies side. Deres erklærede mission er konstant at stræbe efter at skabe exceptionelle vine, der er præcise, rene og delikate, med den største respekt for terroir. Praksis i både mark og kælder er derfor så naturlig og skånsom som muligt, dog uden nogen officielle certificeringer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle druer håndplukkes, afstilkes og sorteres omhyggeligt, inden de transporteres i rustfri stålkar til vineriet. Under gæringen overvåges og kontrolleres temperaturen omhyggeligt for at undgå overekstraktion og samtidig forhindre \"grønne noter\" i vinene. Herefter overføres vinene til franske egetræsfade, hvor de lagrer i ca. 8-12 måneder. Andelen af nye fade afhænger altid af årgang og cuvée. Der er ikke en fast opskrift, men andelen er normalvis højere på de mere strukturerede vine for øget dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Saint Romain\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Prunier-Damy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163921891671,"sku":"PRD-SRC23","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-saint-romain-sous-le-chateau.png?v=1704884134"},{"product_id":"meursault-les-clous","title":"Meursault \"Les Clous\" 2023","description":"\u003cp\u003eIntens og kraftfuld Meursault med finesse og delikate noter af ristede hasselnødder og smør. Vinstokkene blev plantet i 1978 og ligger omkring 100 meter ovenover Premier-Cru markerne. Det er et plot, der giver lave udbytter, men druer af sindssyg høj kvalitet. Vinen lagrer i 9 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine Prunier-Damy ligger i den smukke landsby Auxey-Duresses, hvor familiens ejendom har ligget i flere århundreder. De første vinstokke blev allerede købt d. 5. september 1712, da Pierre Gagnard erhvervede en parcel meget tæt på landsbyen. De laver desuden vin fra en parcel, der har været beplantet med vinstokke i mere end 2.000 år beliggende nær den Gallo-Romerske bosættelse Macabrée.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDomainet er gennem de sidste 40 år blevet forvaltet af Philippe og Annie og er for ganske nylig gået i arv til deres datter, Justine, der som 7. generation i dag styrer ejendommen. De har i alt 16 hektar bestående af PRUNIER parceller fra Philippes side og DAMY-GAGNARD parceller fra Annies side. Deres erklærede mission er konstant at stræbe efter at skabe exceptionelle vine, der er præcise, rene og delikate, med den største respekt for terroir. Praksis i både mark og kælder er derfor så naturlig og skånsom som muligt, dog uden nogen officielle certificeringer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle druer håndplukkes, afstilkes og sorteres omhyggeligt, inden de transporteres i rustfri stålkar til vineriet. Under gæringen overvåges og kontrolleres temperaturen omhyggeligt for at undgå overekstraktion og samtidig forhindre \"grønne noter\" i vinene. Herefter overføres vinene til franske egetræsfade, hvor de lagrer i ca. 8-12 måneder. Andelen af nye fade afhænger altid af årgang og cuvée. Der er ikke en fast opskrift, men andelen er normalvis højere på de mere strukturerede vine for øget dybde og kompleksitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Prunier-Damy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47163925430615,"sku":"PRD-MEUR23","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-meursault-les-clous.png?v=1704883627"},{"product_id":"cotes-du-jura-chardonnay-cuvee-griffez","title":"Côtes du Jura Chardonnay \"Cuvée Griffez\" 2022","description":"\u003cp\u003eRen og mineralsk Chardonnay fra Griffez-plottet, som er deres allerførste parcel fra 2004. Vinen er lagret på brugte, franske egetræsfade og har en utrolig mineralitet og intensitet pakket ind i behagelige frugtnoter. En spændende vin, der må siges at være et fund for pengene.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine de L´Aigle á Deux Têtes\u003cspan\u003e er en lille håndværksproducent i Jura. Vinene er eftertragtede og serveres på de bedste restauranter, f.eks. Michelin-fyrtårnet Le Bernardin*** i New York. Winemaker Henri Le Roy dyrker primært Savagnin \u0026amp; Poulsard på de sydvendte skråninger syd for Arbois i Vincelles. Her kultiverer han ganske få hektar fra jordbunden, som primært består af rød og blå mergel. Vinene er altid saftige, friske, uden flor (Ouillé) og ret burgundiske i udtrykket med stor drikbarhed. Produktionen er lille, perfektionistisk, håndholdt og økologisk, og hele filosofien er at lave vinene så naturligt som muligt. Dette i overensstemmelse med deres terroir, uden dog på nogen måde at lave \"naturvin”.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Jura\u003cbr\u003eAppellation: Côtes du Jura\u003cbr\u003eDruesort: Chardonnay\u003cbr\u003eAlkohol: 13,0%\u003cbr\u003eVintype: Hvidvin\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de L´Aigle á Deux Têtes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47379465535831,"sku":"LDT-CHAR22","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Griffez2.png?v=1704883461"},{"product_id":"batard-vernambaud","title":"Bâtard-Vernambaud 2022","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay fra Vernambaud-marken, der har områdets bedste terroir med en enorm dybde af blå mergel, som er fuldstændigt perfekt til dyrkning af Chardonnay og Pinot Noir. De meget små klaser giver et afsindigt lille udbytte, der resulterer i en fremragende og intens vin lavet efter burgundisk forbillede. Vinen er desuden en sjældenhed i vores sortiment, da den ikke produceres hvert år.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDomaine de L´Aigle á Deux Têtes\u003cspan\u003e er en lille håndværksproducent i Jura. Vinene er eftertragtede og serveres på de bedste restauranter, f.eks. Michelin-fyrtårnet Le Bernardin*** i New York. Winemaker Henri Le Roy dyrker primært Savagnin \u0026amp; Poulsard på de sydvendte skråninger syd for Arbois i Vincelles. Her kultiverer han ganske få hektar fra jordbunden, som primært består af rød og blå mergel. Vinene er altid saftige, friske, uden flor (Ouillé) og ret burgundiske i udtrykket med stor drikbarhed. Produktionen er lille, perfektionistisk, håndholdt og økologisk, og hele filosofien er at lave vinene så naturligt som muligt. Dette i overensstemmelse med deres terroir, uden dog på nogen måde at lave \"naturvin”.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Jura\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Côtes du Jura\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,0%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de L´Aigle á Deux Têtes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47379528515927,"sku":"LDT-BATA22","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-Clous_216ea187-2a79-4f81-b51a-ce781407ec84.png?v=1704883126"},{"product_id":"meursault-goutte-dor-1-cru","title":"Meursault Goutte d'Or 1. Cru 2024","description":"\u003cp\u003eVinen er lagret i 12 mdr. på franske egetræsfade (30% nye). Gylden farve. Rig næse med nøddeagtige aromaer og et strejf af smør, dog uden at være for fadpræget. Dejlig rund og elegant Meursault, med klassisk smør og toast. Perfekt til fisk og hvidt kød. Gemmes i op til 15 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien Bouzereau er baseret i Meursault, hvor de har dyrket vinstokke i over 10 generationer. Jean-Marie Bouzereau arvede for over 20 år siden, nogle af de bedste parceller fra hans bedsteforældre, og producerer i dag ca. 60.000 flasker årligt, fra 9 hektar i MEURSAULT, PULIGNY-MONTRACHET, VOLNAY, POMMARD og BEAUNE. Alt udføres manuelt, og arbejdet følger månefaserne, dog uden at Jean-Marie betegner sig selv som biodynamiker. Vinene er lagret på franske egetræsfade i 12 måneder, hvor brugen af nye fade er begrænset til 10 til 30%. Herefter lagres vinene på ståltanke, i et par måneder, inden de kommer på flaske. Vinene er yderst elegante, energiske og velafbalancerede.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marie Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47639373611351,"sku":"JMB-M1G24","price":1249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-p-Meursault_cde4de9e-4f87-456f-993a-94b9d31f343b.png?v=1707222862"},{"product_id":"meursault-poruzot-1-cru","title":"Meursault Poruzot 1. Cru 2024","description":"\u003cp\u003eVinen er lagret i 12 mdr. på franske egetræsfade (30% nye). Gylden farve. Rig næse med nøddeagtige aromaer og et strejf af smør, dog uden at være for fadpræget. Dejlig rund og elegant Meursault, med klassisk smør og toast. Perfekt til fisk og hvidt kød. Gemmes i op til 15 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamilien Bouzereau er baseret i Meursault, hvor de har dyrket vinstokke i over 10 generationer. Jean-Marie Bouzereau arvede for over 20 år siden, nogle af de bedste parceller fra hans bedsteforældre, og producerer i dag ca. 60.000 flasker årligt, fra 9 hektar i MEURSAULT, PULIGNY-MONTRACHET, VOLNAY, POMMARD og BEAUNE. Alt udføres manuelt, og arbejdet følger månefaserne, dog uden at Jean-Marie betegner sig selv som biodynamiker. Vinene er lagret på franske egetræsfade i 12 måneder, hvor brugen af nye fade er begrænset til 10 til 30%. Herefter lagres vinene på ståltanke, i et par måneder, inden de kommer på flaske. Vinene er yderst elegante, energiske og velafbalancerede.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRegion: Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAppellation: Meursault\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruesort: Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVintype: Hvidvin\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marie Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47639384686935,"sku":"JMB-M1P24","price":1249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-p-Meursault_0f9967c5-42b0-47da-a353-5d3e047a9ffd.png?v=1707222863"}],"url":"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/chardonnay.oembed","provider":"Victoria Vine","version":"1.0","type":"link"}