{"title":"Blanc de Noirs Champagne","description":"\u003ch2\u003eBlanc de Noirs Champagne: struktur, dybde og mørkere frugt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBlanc de Noirs er Champagne lavet på mørke druer, typisk Pinot Noir og eller Meunier, men vinificeret som hvid vin. Her finder du vores udvalg af \u003ca href=\"\/collections\/champagne-blanc-de-noirs\"\u003eBlanc de Noirs Champagne\u003c\/a\u003e med mere struktur, mere vinøsitet og ofte en lidt mørkere frugtprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVil du se stilen i større sammenhæng, kan du også besøge vores \u003ca href=\"\/collections\/mousserende-frankrig-champagne\"\u003ehovedside om Champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDet folk faktisk vil vide om Blanc de Noirs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNår nogen søger på Blanc de Noirs, er det ofte fordi de vil forstå, om den er mere “vinøs” og gastronomisk end andre typer Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEr Blanc de Noirs mere kraftfuld end Blanc de Blancs?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmager den mørkere og mere struktureret?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr den bedre til mad end til aperitif?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr det her Champagne for folk, der normalt også elsker rød Bourgogne eller Pinot Noir?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDen korte version er denne: ganske ofte, ja. Blanc de Noirs har tit mere krop, mere dybde og lidt mere albuekontakt end Blanc de Blancs. Ikke tung, men mere vin i vinen, om man så må sige.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHvad kendetegner Blanc de Noirs?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBlanc de Noirs er ofte mere kraftfuld, mere struktureret og mere madvenlig end de mest ranke Blanc de Blancs-stile.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFAQ om Blanc de Noirs\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eHvilke druer bruges i Blanc de Noirs?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTypisk Pinot Noir og Meunier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-1-cru","title":"Champagne Blanc de Noirs - Extra Brut 1. Cru","description":"\u003cp\u003e75% Grand Cru og 25% Premier Cru, fra plots i Montagne de Reims. 100% Pinot Noir. Lagring udelukkende på ståltanke med fokus på elegance og terroir. Ekstrem selektion og lavt udnytte. Husets mest limiterede champagne med produktion på kun 4.000 flasker. 5 gr. Dosage (Extra Brut).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eChampagnehuset Forget-Brimont har en lang familietradition bag sig. Det blev grundlagt i begyndelsen af 1800-tallet af Louis Forget, og i 1920 tog Eugène Forget navnet Forget-Brimont i brug. Familien har lige siden været drivkraften, og i dag er det 6. generation, Michel Forget, der står i spidsen sammen med sin partner Frédéric Jorez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1260\" data-start=\"818\"\u003eProduktionen er præget af bæredygtige principper. Familien arbejder med naturlige gødninger og begrænset brug af kemiske behandlinger. Efter høsten hviler vinene i dybe kalkstenskældre, hvor den stabile temperatur og fugtighed fremmer en rolig og fin modning. Reservevine udgør en stor del af blendene, og flaskerne lagres generelt længe, fra mindst to-tre år for basis-cuvéerne til væsentligt længere for Grand Cru og årgangschampagnerne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: Pinot Noir\u003cbr\u003eAlkohol: 13%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Forget-Brimont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39402008969258,"sku":"FB-BDNnv","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-BlancdeNoirs.png?v=1704883331"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-vieilles-vignes","title":"Champagne Blanc de Noirs Extra Brut \"Vieilles Vignes\"","description":"\u003cp\u003eDenne fantastiske Champagne er lavet på 100% Pinot Meunier fra gamle vinstokke, der har rundet de 70 år. De vokser på Pinot Chevauchets tre ældste plots, der giver et naturligt lavt udbytte og høj koncentration. Champagnen er baseret på 2021 årgangen og er vinificeret på et enkelt stort Bourgogne-fad uden omrøring. Produktionen er på bare 2.500 flasker, og dosagen er på 3,5 g\/l. for den bedste mulige balance. Meget kompleks, frugtdrevet og intens Champagne med lang finish og fremragende lagringspotentiale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\"Pale yellow-green, silver hues, a very refined mousse. Subtle notes of fresh herbs, a hint of white pears, stewed apples, nuances of grapefruit zest, a mineral touch. Taut, green apple, fresh structure, a mineral-salty finish, lovely savoury notes, multi-faceted with good ageing potential.\"\u003c\/em\u003e \u003cstrong\u003e94 point - Falstaff\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOm producenten\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePinot-Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhængighed og tålmodighed, har lavet Grower-Champagne i 4 generationer, længe inden det blev moderne og en ”ting”. Alle Champagner laves udelukkende på egne druer, helt uden hverken køb eller salg til de store huse. De ejer blot 4 hektar vinmarker, som er fordelt på 27 parceller, beliggende i nabolandsbyerne Moussy og Pierry. Her dyrker de de tre ”klassiske” druesorter på fattig leret kalkstensjord, som desuden er rig på flint. Den samlede årlige produktion er på kun 32.000 flasker hvoraf blot 12.000 eksporteres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHusets filosofi er høj kvalitet og respekt for miljøet. Alle vinene holder et vanvittigt højt niveau og lagres i minimum 6 år før de frigives. Uhørt i denne prisklasse! Desuden produceres vinene så naturligt som muligt, med minimal SO2 tilsætning, for at sikre en optimal lagring. Huset har desuden arbejdet med bæredygtighed i mere end 20 år, længe inden det blev moderne at tale om. Siden 2018 har de været certificeret VDC \u003cem\u003e(Viticulture Durable en Champagne)\u003c\/em\u003e og HEV \u003cem\u003e(High Environmental Value)\u003c\/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLand: Frankrig\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eRegion: Champagne\u003cbr\u003eDruesort: 10\u003cspan\u003e0% Pinot Meunier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAlkohol: 12%\u003cbr\u003eVintype: Mousserende\u003cbr\u003eIndhold: 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinot-Chevauchet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50170146226519,"sku":"CHEV-VVM","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2600\/6938\/files\/p-iIEkxu-VV.png?v=1741859460"}],"url":"https:\/\/victoriavine.dk\/collections\/champagne-blanc-de-noirs.oembed","provider":"Victoria Vine","version":"1.0","type":"link"}